コメント一覧 (14)

1. • 1. もちや
   • 2008年03月11日 07:28
   • 玉露の衝撃を味わっていただけたでしょうか。
     玉露には、アミノ酸の一種「テアニン」が豊富にふくまれています。そのお味は、まさひ「お出汁」ですものね。
     ぜひ、おうちでも、おたのしみくださいまし。
     「のうみそ」がリラックスしますよ〜。
     
     美土里屋さんの上用、美しかったですし、おいしかったですね。
     白いお茶の花をあらわしております。茶の花の学名は「カメリアシネンシス」。もちろん、椿科で、清楚なのですが、どこか愛らしい花ですよね。
     
2. • 2. mat's
   • 2008年03月11日 09:46
   • いつだったかの特集でやりましたね。
     
     なんでも日本茶インストラクターなる人たちもいて、昨年夏には検定もやったそうで。
     
     日本茶（緑茶）っていいと聞きますが、後の始末やらなんやらであまり飲まないなぁ・・・。
     もっぱらコーヒーばっかりだぁ・・・。
     明日は朝から緑茶でも飲んでみようかなぁ・・・。
     玉露なんて買えるわけがないからやっすいのでもいいので、その雰囲気だけでも試してみるかぁ・・・。
3. • 3. うみうま
   • 2008年03月11日 13:58
   • お茶はもちろん、お茶っ葉ポン酢もおいしかった
     ですよね〜
     
     黙って出したら、お茶ってわからへん方の方が
     多いかも。
4. • 4. おへそ
   • 2008年03月11日 14:09
   • お茶の本当の美味しさをわかっていただくと、お茶が産業の街の住民としてはﾎﾝﾏにうれしいです。　
     今からお茶農家では新茶の芽をちゃんと出させるために一度お茶畑のてっぺんを刈り取る作業が始まります。
     飲むに至る過程もあってこそ。玉露や抹茶になるお茶のお世話は凄い手間かかってますよ。
     お陰様を思う風景です。
     またこっちも道よく時間短縮になったから、お出掛け下さい。
5. • 5. みやつかさ
   • 2008年03月11日 20:46
   • こんばんは。
     私はコーヒーも好きなのですがちょっと大きい機械があって焙煎からしたりもするのですが、普段はももっぱらお茶です。
     おいしい玉露のいれかた。ちっとも知りませんでした。そもそも自分でお茶をいれないので以前、私がお茶をいれて人に出したとき、良いお茶葉やのにへたくそな入れ方でもったいないと叱られたことがあります。
     リベンジのためにこれ読んで勉強します。
6. • 6. nesta
   • 2008年03月12日 00:42
   • お茶もコーヒーも淹れてくれる人によって
     味がちがいますよね・・・。
     私も普段は頃合を計りながらいれるという感じでしたが
     今度、いいお茶をちゃんといれて見ようと思います。
     農家の方の手間がかかっているお茶は
     いれるのも心を込めて淹れないとね☆
     
7. • 7. obachan-family
   • 2008年03月12日 10:13
   • ぽんさんのお着物姿にこんにちは。と、もっと早くご挨拶したかったのに連日の外出や、プロバイダーのメンテナンスとかで、やっと今になりました。
     お着物でご馳走やお茶を堪能してはる様子・・
     楽しさやおいしさが伝わって「いいなあー」とため息です。
     ぽんさんの文章が上手やからね。いつかこんな文書うを書きたいものです。
     お茶にポン酢、は知りませんでした。すっぱい物好きの私としては早速楽しんでみようと思っているところです。やはり玉露がいいんですかね・・
8. • 8. ぽん＞もちや様
   • 2008年03月13日 16:54
   • ああっ、すんません、すんません。
     とんだボケで。訂正いたしましたっす<(_ _)>
     
     エエお茶を家で楽しみたいんですが、飲み切らんとアカンし、そうなるとなかなかねぇ。けど、ええもんですね。
9. • 9. ぽん＞まっちゃんへ
   • 2008年03月13日 16:58
   • そうそう、あの時の特集を思い出し、懐かしくいただきましたわ。
     
     このときよばれたんはかなりエエお茶でしたけど、100g1000円ぐらいでも、ちゃんと淹れたらおいしいに飲めるそうですよ。お湯の温度が一番大事なんやねぇ。ま、自動機械ではアカンいうことですわな。
     
10. • 10. ぽん＞うみうま様
    • 2008年03月13日 17:00
    • ほんまにねぇ。
      かすかな苦みと爽やかな香り。壷壷に入れて点心とかに付いてても遜色ないですよね。
      
      ぜひ、菜飯(茶飯)を試したいっす！
11. • 11. ぽん＞おへそ様
    • 2008年03月13日 17:03
    • 無農薬の大変さ、維持管理の話とか、前に信楽へ取材に行ったときもたんと聞かせてもろて、大事によばれなアカンなぁと思たんですよ。
      
      あの丸う刈り込まれた茶畑の風景て、外から見たらほのぼのかいらしいんですけどね。
      おへそんとこも便利になったし、行ってみたいなぁ。
12. • 12. ぽん＞みやつかさ様
    • 2008年03月13日 17:05
    • ども〜。
      西陣の商家とかでは、主人が自らお茶を淹れて出してくれはるのが、ほんまもんのおもてなしなんやそうです。嫁さんが奥から持ってきはるのより、大切なお客さん扱いなんですて。
      そやし神主様も、エエお客さんにはぜひ目の前で淹れて上げてください。
      
      一段と男前ぶりが上がりまっせ(笑)
13. • 13. ぽん＞nesta様
    • 2008年03月13日 17:08
    • コーヒーも、淹れて時間を置くとあっちゅう間に香りが飛びますよね。
      こういう飲み物は香りが大事やし、きちんとした淹れたてを味わいたいですね。といいつつ、コーヒーメーカーに頼ったりしてますが(汗)
      
      これは嗜好品と違って、もう文化の世界ですね。作り手の手間やプロセスも含めて。
14. • 14. ぽん＞obachan-family様
    • 2008年03月13日 17:24
    • あや〜おはずかしや。ええかげんな着方ですし。
      それをUPする神経も・・・
      
      茶の葉は、やはり玉露がええみたいです、食べるのは。玉露は特別やらかいですからねぇ。煎茶はごわごわするん違うでしょうか。
      ぽん酢もさっぱりしますが、そのまま塩で食べてもいけるかと。刻んでご飯に混ぜたらおいしそうでしたよ。