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ちょっと前、三条会商店街にできたチョコレート専門店｢DARI-K｣。このひなびた商店街で、チョコの専門店とわっ。大丈夫かなぁと心配したけど、けっこうお客さんが入ってはる。
良かった。
チョコ屋さんやのにロゴや雰囲気がエスニックぽいなぁ〜と思うてたら、チョコの原料であるカカオ豆ってインドネシアの産出量が世界第３位なんやって。へぇ〜
中でも「K」の形をしたスラウェシ島は、良質のカカオ豆を産出する島やそう。このお店は店主自らスラウェシ島へおもむき、厳選したカカオ豆を輸入して、焙煎からすべて手作りで作ってはるそうである。
スラウェシ島のカカオ豆から作ったチョコは、なめらかで香ばしく、あっさりしてるのにコクがあるとのこと。

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こちらは、濃厚カカオアイスクリーム、１個350円。手作り系のアイスとしては妥当なお値段やわね。

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面白いのはカカオ豆が別添えしてあり、これを砕いてアイスにトッピングして食べるんやって。コーヒー豆は食べたことあるけど、カカオ豆は初めて。どんな味がする？

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アイスは乳脂肪が濃すぎず、かというてチョコの苦みもほどほど。ガツンと来る味ではない。ほどほどの濃さで比較的さらっとしてる。が、カカオ豆はしっかり苦みがあってチョコの香りもするし、トッピングによってチョコらしさがUP。ポリポリした食感もアクセントになるので、これ、もっと欲しい。
お店のこだわりを聞くと、これはぜひとも生チョコレートを食べてみたい。私はチョコレートってそんなに好き違うが、コクがあるのにサラッとした後口のチョコて、どんなんか食べてみたいやん。鮮度を大事にしてはるし、長時間の持ち歩きは厳禁とのことなんでお遣い物には難しいが、こんだけ近所なんやし経験してみんとね。



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