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130102洋おせち1
さて、二日目のおせちは、これまた恒例で洋風。今年も飲み物は泡というても安いカヴァなので、前菜もチープである。いちおう考えて作ったつもりが、去年の記事を見たらほとんど同じもんを食べてるので、ワンパターンさにため息が出る。
既製品はおいしいおいしい松田ファームの赤ピーマンソーセージ。そしてジャンク好きがそそられるサラミとチーズの蒲鉾。彩りは塩水に漬けたプチトマトとオリーブである。
自家製はピクルス、きのこの塩麹マリネ、そしてブロッコリーの詰め物。これは、年末に仙台のお友だち・ねーさん様から頂戴したすりクルミを軽く煎ってクリームチーズ・マヨネーズと合わせ、塩茹でしたブロッコリーに詰めてある。イメージだけで作ってみたが、なかなか旨かった。ねーさん様、おおきに。

130102洋おせち2
魚料理は、ホタテのうにクリームソース。うにを濃いめに、ホタテは刺身用のを半生に焼いてある。
それと蛤のガーリックパン粉焼き。

130102洋おせち3
で、メインは毎年外せへん、ローストビーフ。これだけはいつも同じでエエのだ。ほぼ年に一度しか作らへんご馳走なので。
今年も焼き加減バッチリ！　肉も脂のノリがほどようておいしかったが、中にちょっと筋があってん。せっかくのやらかい肉が、筋のゴワゴワで台無し。わざわざ塊で切ってもろた肉やのに、あーもったいない。
しかし、筋は犬の口へと消えていったんで、ひょっとしたらムサが「筋、出ろ〜」と呪いをかけたんかも?!


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