京都町家ぐらし : 初夏のたまねぎ料理教室は中華で

ブログネタ：: 中華料理のレシピに参加中！

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しばらく都合がつかんかって間が開いたけど、昨日はお茶のお稽古仲間と料理教室をした。今回は、リクエストにお応えして中華風に。お肉のあかん人がいてるし、私は揚げ物がじゃまくさいし、野菜と魚介中心かつ油の少ないメニューである。

野菜もあらかじめ湯通ししといたら、炒める油が少のうて済む。

皆さん手際よう仕事してくれはるし、次々と出来上がる。お仲間の素敵な町家をお借りしてて、
キッチンはイマドキスタイルに改装してあるし使いやすい。

鶏を湯がいてやみつきキュウリと合わせ、ピリ辛ダレをかけていただく。胸肉はぱさぱさしがちやけど、
ちょっとしたコツでしっとりするねん。キュウリも切るより叩いたほうが、味染みがエエ。

中華風のお刺身。私はこれが大好きなので。皆さんもお好きみたやし、メニューに加えといて良かった。

が・・・まさかまさか。中華おこわを炊飯器にセットしたのはエエが、炊飯器が小さいとこへ具だくさんやったんがあかんのか、スイッチが入らんっ！！！　おこわモードであかんし、炊き込みご飯モードにしたけどダメ。米と具はあらかじめ炒めてあるし、急遽電子レンジでチンしたら、ちゃんと炊けた。あぁ良かった。
水が少ないかと後で足したし、ちょっとびちゃっとしてたが、味は抜群♪　しかしヒヤッと＆ホッとしななぁ。