京都町家ぐらし : ゴーヤとシークヮサーのビール

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ああっ、今朝なんかめちゃ涼しいて秋を感じた。暑いし汗かくしかなんけど、陽の長い夏が好き。朝早う散歩に出るのも気持ちがええ。なんで、夏が終わるのは寂しい。
その夏真っ盛りに飲んだお酒シリーズをまだUPしてへんとわっ。ちゅうことで夏のお酒シリーズ、最後はビールだ。沖縄のヘリオスさんが出してはる、ゴーヤドライとシークヮサーホワイトエール。ヘリオスはもともと泡盛のメーカーやけど、国内では珍しいラム酒やウィスキー、ビール、リキュールも造ってはる。
ゴーヤのほうは、ホップとは違う苦みが後口に残る。最初ほろ苦、あとで苦苦。シークヮサーは普通のビールよりやっぱり酸味が強く、苦み控えめで甘みを感じる。うっすらにごった明るい黄色が涼しげである。どっちも、かんかん照りの昼間に飲みたい感じだ。ちなみに苦いと言うても、よなよなの「インドの青鬼」ほどやない。あれはほんまに苦かった。

この日は文句なく沖縄風。実際には、昨日UPした焼酎の日からは20日ほど経ってるし、「またか」と思わんといてね(笑)
トマトをたんと貰たし、フレッシュジュースにオリーブ油をたらしてスープ代わりに。ジーマーミーとモズクは出来合いである。あとはポーク玉子、フーイリチー、で、ゴーヤチャンプルー。この日は他に豚がないし、豚肉と炒めてあるねん。ビールを飲み終われば、泡盛。こういう料理には、やっぱり焼酎より泡盛がおいしいなぁ。