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藤田農園さんで収穫させてもろうた野菜は、たんとあるのでいっぺんには食べ切れへん。小出しにいろいろよばれる。当日は、蕾菜の親をおあげさんと煮て、蕾菜のほうはさっと湯通しして味噌漬けに。ついでに摘んできた土筆は、道の駅で買うた菊菜と玉子とじ。同じく買うた人参葉はごま和えに。
次の日は、葱坊主をありもののなすと一緒にソテーして、バター醤油ふりかけをまぶす。これ、意外とイケるのよ。人参葉を食べた後のミニ人参と芽キャベツ、いただいたブロッコリーはソーセージとコンソメで煮てバターをきかせる。買うた原木椎茸は焼いてごまポン酢かけ。
ぶっとい蕾菜の芯は短冊に切って酢漬けに。畑で藤田さんが試し掘りしはった紅大根は、ポイッとほかさはったんでもったいないし拾てきた(^^ゞ それも酢漬けに。エエ箸休めになるのよね。
お酒は、先日届いた会津の「末廣 純米吟醸 無濾過生原酒」。当たり前やけど、火入れより味も香りもみずみずしくてフルーティー。こっくりした口あたりのあとにキリリと切れる感じ、無濾過ならではのほのかな渋みが、あっさりめの野菜料理にマッチする。おいしいもんで一献、幸せやね♪
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次の日は、葱坊主をありもののなすと一緒にソテーして、バター醤油ふりかけをまぶす。これ、意外とイケるのよ。人参葉を食べた後のミニ人参と芽キャベツ、いただいたブロッコリーはソーセージとコンソメで煮てバターをきかせる。買うた原木椎茸は焼いてごまポン酢かけ。
ぶっとい蕾菜の芯は短冊に切って酢漬けに。畑で藤田さんが試し掘りしはった紅大根は、ポイッとほかさはったんでもったいないし拾てきた(^^ゞ それも酢漬けに。エエ箸休めになるのよね。
お酒は、先日届いた会津の「末廣 純米吟醸 無濾過生原酒」。当たり前やけど、火入れより味も香りもみずみずしくてフルーティー。こっくりした口あたりのあとにキリリと切れる感じ、無濾過ならではのほのかな渋みが、あっさりめの野菜料理にマッチする。おいしいもんで一献、幸せやね♪
![にっぽん再発見 五島 世界文化遺産 [ 山本 一 ]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/book/cabinet/2141/9784763022141_1_3.jpg?_ex=128x128)
ちゃんと料理して食べきってくれる人のとこには、ちゃんと集まるってことやろねぇ。
最近スーパーの野菜にしか縁のない私にはうらやましい限りです。
ＭＯＭＯさんのお仕事、終わったんですね。お疲れさまでした。
私も３月期末を乗り越えて、とりあえず一段落。
また近々、呑み歩きいたしましょう！