京都町家ぐらし : 日本酒×イタリアンのマリアージュ

9月28日は久しぶりの日本酒イタリアンやった。場所はいつものイタリア食堂910。10ヵ月ぶり？　楽しみに待ってくれてはった方や、ネットで見て申し込んでくれはったお初の方もいてはって、楽しい一時を過ごせた。私は翌日仕事があるんで早めに帰ったけど、残った人は午前様やろなぁ←毎度のこと

今回のメニュー。相変わらず工藤シェフのセンスが冴える。

カラフルなバーニャフェルジアに始まり、たっぷりの野菜と魚貝・鶏・豚料理が続々。

最後の逸品はラザニアなんやけど、中身はなんとビリアニ！
ヘタなインド料理屋よりおいしいビリアニは、スパイスの利き加減が絶妙。

今回のお酒のラインナップ。テーマは「番外編のお酒」やってんけど、若干フライングの「メガネ」は去年よりようできておいしかった。それぞれ料理ごとに合わせていってんけど、今回はどの料理とお酒の組み合わせもバッチリ。我ながら上手いこと合わせたなぁちゅう感じに。とりわけ大甲賀の無濾過生原酒５年熟成を熱めにお燗したんとラザニアは、うなるぐらい旨かった。

ドルチェは酒粕チーズケーキ。これには工藤さんチョイスの甘い高清水・解脱がバッチリ。最後までエエ感じにまとまって良かった。初めてのお客様は、お仲間と日本酒の会を開いておられる方やそうで、それを聞いてびびったけど「予想してたよりもすごく良かった」と喜んでくださって光栄である。
常連さんやお酒の会だけ来てくれはる日本酒好きさんも満足してくれはったようで、皆さんありがとう！