生協の共同購入でゲットした、ピスタチオバウムクーヘン。福島のリズミック＆ベルというメーカーが作ってるんやけど、東京バウムの美松製菓の福島工場らしい。輪っかが切れてるのは、ちょっと食べたからm(._.)m 何気に食べてあまりのおいしさに止まらず、1/3ほど食べてからようやく写真を撮ったのだ。ピスタチオペーストが生地に練り込まれてて、濃厚なピスタチオの香ばしい風味が口いっぱいに広がる。バウムのバターぽいしっとり感もええ具合で、これが378円とはお値打ちすぎる。次に載ってたときは、お友だちにもあげて喜ばれた。これは定期的に企画してほしいな。
このごろ流行りのピスタチオ。パスコのデニッシュにもこんなんが出てた。これ、生地はちょっと焼いたほうがサクッとしてうまいと思うが、それでは中のクリームがでろでろになってしまう。冷やしたら生地がゴワゴワで、食べごろ温度の難しいパンやった。
ヤマザキの「クッキーサンド」もそう。表面はメロンパンみたいにサクッとしたクッキー生地をのせて焼いてあるので、トーストしたほうがおいしいが、中のマーガリンが溶けてしまう。まぁそれはそれでおいしいのやけど、あんことサンドしてあるとマーガリンは固まってるほうがええのよね。口の中で混ざり合う感じが、私は好き。
サクッといえば、源氏パイ風のパン。このハート型パイ、ほんまはフランスのお菓子｢パルミエ｣が本家である。見たところサクサクした風合いなんやけど、｢パン｣だけに食感はやらかめのデニッシュ。これはクリームがはさこまってないし、トーストしたほうが良かった。
サクサクといえばヤマザキの「ナッツンロール」、これは中身の少ないコッペ系かなと思いつつ購入したが、クリームはまぁまぁ入ってた。クリーム・生地ともナッツの香ばしさをしっかり感じるし、意外においしい。表面のクッキー生地がはがれやすく、食べてるとぼそぼそ落ちるのは困ったけど。
フジパンの｢クイニーアマン｣は定番。これも表面のカラメルが香ばしいて、バターの風味も効いてる。
難点は表面の砂糖が甘すぎること。なかなかベストバランス（自分にとっての）を見付けるのは難しいねぇ。
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バウムクーヘンいうたら、子どものころに食べたパッサパサのんがいまだに脳裏に焼き付いてるんやけど、これはしっとりしておいしい。
うちの生協では扱うてないんですけど、似たようなんを企画して作ってほしいです。
＞あんことサンドしてあるとマーガリンは固まってるほうがええのよね。
同感。
うちで冬場にあんバタを作るときはぬくめたあんこをトーストに塗りたくって、
冷蔵庫から出したてのかーったいかったいバタを乗せてます。