京都町家ぐらし : このごろのお酒

蔵元まつりで注文してたお酒が届いた。今回は10本、当然ながらギャラより足が出ている(^_^;　けど、なじみの蔵元さんのとっておきや変わり種、今回初出店で関西ではあんまり見かけへんお酒ばっかりなのでお値打ちだ。さぁどれから開けようか楽しみ～

もちろん日々「勉強」はしている。と書いておくとタダの酒飲みの印象が和らぐような気がするww　ここに上げたんの３倍は飲んでると思うが、つい撮り忘れるのよね。こちらは愛知県常滑市の白老「若水純米７割磨き槽場直汲生原酒」と無濾過生原酒の大辛口「でらから純米」。どちらも生原酒ながら生酒を冷蔵熟成させたでらからのほうが、こっくりしたコクと旨みがのっててキレが良く、香りも控えめなんで好み。若水のほうも濃いけど香りがちょっと苦手やったが、ほんのりしたガス感は良かった。

山形市の寿虎屋「三百年の掟やぶり　本醸造　無濾過槽前生原酒」は、いままですべての酒を濾過して販売するのが掟だったので、無濾過は蔵人しか飲めなかったそう。その掟を破って発売されたお酒だ。本醸造だけに1300円を切る値段、それでいて旨みたっぷりキレ良く、飲み応えとスッキリ感が同居したコスパのええお酒やった。

滋賀県大津市の平井商店さんの「浅茅生熊穴ヨリ責メル純米無濾過生原酒」は生酒の底のほうなのでがっつりした飲み応えがあるけど、特有の苦みは控えめで雑味もあんまり気にならん。こちらも1升瓶で2,500円ほどとコスパ良し。

同じく滋賀県甲賀市の笑四季さんはよう買う蔵元さんやけど、「Sensation朱ラベル」はかつて輸出専用やったお酒。華やかさがやや控えめなスッキリ感のある香りにン華やかすぎひん香りとやわらかいジューシーさが好もしい。刺身には合わんが洋風の前菜には合うな。

京都の松山酒造さんの「十石夏酒」定番の紺ラベルがお気に入りなんやけど、季節商品も楽しい。が、春酒は春らしっちゃ春らしいがちょい華やかすぎる感じがした。で、夏酒はやさしさの中にすっきりキリッとした風合いがあっって、春より断然こっちのほうが好き。鱧落としとか玉子豆腐とか、夏ならではのアテにはバッチリやった。秋上がりも出てるし、また楽しみやね。

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