京都町家ぐらし : 元日にお正月準備(^

みなさま　あけましておめでとうございます　どなた様にも佳い年でありますように
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さて、今年は時間があったはずやのになんかだらだらしてしもて、トイレと風呂の掃除を終えたのが大晦日の夕方。とりあえずは蕎麦を作って食べて、年賀状の残りを書き終えたらもう夜である。恵方社へお参りに行って、お正月の什器を出したら日付が変わった。あかーん。ところで椿皿とお屠蘇セットはずっと使うてるが、折敷は数年前に今日の名工･清水隆司さんに作っていただいた逸品である。

夕方に昆布出汁を引いて、30日に買い物へ行って調味液でマリネしといた鴨ロースとローストビーフを仕込んどいたが、他は何もしてない。とりあえず武信さんへ新年のご挨拶に行って帰ってからやろう…そう思うてたのにおでんと御神酒をよばれたらもうクタクタに眠い。年々、根性がなくなって頑張れんようになっている。新年の幕開けもこれでは…と思いながらも午前２時には寝てしもたm(._.)m

結局、５時過ぎに起きて元旦におせち作り(^_^;　３時間ぐらいで出来るかなと思いながら、ようやく元日分のおせちが完成したんは10時過ぎやった。６時半には同居人が起きてきたし、まずは先に大福茶で「おめでとうさん」。そこから大急ぎで雑煮の準備をする。

お正月だけ使う雑煮椀。京都の雑煮椀は男が総朱、女が黒内朱なので、上が広島風。すまし汁に茹で餅、鰤、蛤、蒲鉾、大根、人参、芹、岩海苔（入手できひんので普通のバラ海苔）で、海側ちゃうし牡蠣は入らん代わりに岩海苔が入るのだ。下が京都風、白味噌仕立てで茹で餅、大根、日の出人参、芹、芋は腹が張るので入れへん。うちの父は白味噌が嫌いでずっとすまし仕立てやったので、母も元日はすましである。
そこから一服したたもうお昼を回ってしもた。午前中に出掛けたかったお参りをして雑用やら年賀状を見たり新聞を読んでたらもう午後３時。すぐにおせちの盛り込みで、ずっと食べることをしてた元日やった。初日がこれでは一年が思いやられる(T_T)

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