京都町家ぐらし : ここんとこのええ仕事

４日は京都市教育委員会が主催する京博連の市民講座やった。京の食文化ミュージアム・あじわい館へ抽選に当たった市民が50名ほど来られ、京の食文化について、出汁について、展示物の案内と、２時間ほどお話しさせていただいた。出汁の飲み比べもあり、皆さん満喫してくださった様子。パブリックな講演であることと人数の多さでちょっと緊張したが、皆さん満足してくださったようでよかった。当日は着物で、自慢の九条ねぎ帯をしてったがこれもウケたww　そのために着ているので、「それ、九条ねぎ？」と聞かれると冥利に尽きるのだ。

日曜はとある区の障害者団体のお招きで、京野菜と食文化について、料亭料理とおばんざい、仕出し文化など幅広くお話しさせていただいた。お世話くださった方はほぼ同じ話を４回聞いてくださってるが「今回が一番良かった」と言うてくれはった。最初にライトハウスで講演させていただいたのをすごく気に入ってくださり、ことあるごとに呼んでくださってるのやけど、そういうてもらえたらありがたいしうれしい。
この日は新年会を兼ねていたので、仕出し文化の体感ということでお弁当を萬重さんにお願いした。さすがの料亭料理、出汁の話もしたので濃いお出汁がしみじみおいしい吸い物に、皆さん舌鼓を打ってはった。私もお相伴させてもらったが、吸い物はもちろん、出汁巻きの味の濃さ（塩気ではなく旨み）に感動する。やっぱり家で作るのとは根本的に違う。萬重さん、お忙しいときにありがとうございました。

第２木曜はらくたびさんの「京女が語り合うふだん着の暮らし講座」。今月は節分や初午の話を中心になんやかんや。毎回、担当のT様と掛け合うめちゃ面白い仕事で、聴講の皆さんから来るチャットが楽しみなのだ。ええ仕事なんやけど、一年間なのであと１回で終わるのが惜しい。

地球環境の負担を減らしながらおいしい酒を生み出すプロジェクト「地エネの酒　環（めぐる）」。兵庫県内の牧場で出た牛の糞や牡蠣の貝殻、間伐材の木炭、伐採した竹などを肥料に特A地区で育てた山田錦を使って醸した日本酒の試飲販売をお手伝いした。当日は神戸新聞の担当者さんや蔵元の営業さんも来られて、情熱のこもるお話を聞かせていただいた。お酒は各蔵によって味が違うけど、どれも山田錦らしいふくよかさと灘らしいキリッと感があり、お客さんにも好評やった。
とまぁ忙しいけど、充実のええ仕事が続いた２月前半であった。

★★↓一日一回ポチッと押して↓応援よろしくですm(._.)m　お勧めブログも満載★★