天満大酒会と話が前後するけど、土曜は「tantan kura around」で丹後のお酒めぐりをしてきた。以前は「天酒まつり」やったのが、去年から蔵元主催のイベントに変わったのだ。で、去年はそれを知らんかって、形が変わってからの初参加である。2週にわたって開催され、それぞれ阪急交通社の日帰りバスツアーで参加する仕組みだ。
京都駅八条口からの往復で５蔵を回り、お弁当と各蔵で蔵見学およびお酒２杯付き14000円ほど。すごくお値打ちである。なのでバスは満席やった。お弁当は小ぶりで食べやすく、アテになるおかずがうれしい。
23日は丹後の西エリア５蔵を回るコースで、まずは弥栄鶴さんから。丹後ちりめんの里の穏やかな風景が広がる。昔はさぞ繁栄してたやろうし、この道もちりめんを積んだ車がひっきりなしに行きこうたやろう。
田植えしたばっかりの田んぼ。これは全部、酒米かな？
田んぼを見ながら弥栄鶴の竹野酒造さんに到着。
弥栄鶴さんはニュータイプの酒造りに力を入れてはり、瓶内二次発酵のスパークリングも作ってはる。上の機械はまず発酵させた泡を消さずに瓶詰めする装置で、下はシャンパーニュのように瓶をクルクル回して熟成させ、きめ細やかな泡をつくる棚。ちらっと見えているのはヤブタで、レストランのシェフが見学にきて、こぞってサインを入れていかはるそう。
金剛童子山から引いた仕込み水が流れっぱなし。もったいない〜と思たら
常に流して清らかな状態を保つんだそう。羨ましいかぎりである。
本日のラインナップとツアーのお酒。セクシーなお姉さんがサーブしてくださる。ツアーのお酒は２種類で、亀の尾蔵舞が好き♥ そして追加でスパークリングを飲む。あれもこれも飲んでみたいが、まだ１軒目なので１杯で我慢だ。
アテの丹後だけに海鮮がいろいろあったが、私はチョロギの唐揚げに激しく惹かれる。チョロギ自体も珍しいが、梅酢漬けでしか食べたことないので。漬物はシャリシャリした食感やけど、揚げるとホクホクして、アピオスみたいな感じやった。 ということで続く…
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