仕事の周辺

2026年06月03日06:03

カテゴリ: 仕事の周辺; 店の食べもん

日本酒ナビゲーター講座とヴィーガンラーメン

先月末の日本酒ナビゲーター認定講座も無事に終了。皆さん面白く聞いてくださり、仕事しがいがあった。今回は蔵元の方や若女子３人組、名古屋から来てくださった方などバラエティに富んだ顔ぶれで、お酒も楽しんでもらえたようで良かった。次回は９月13日（日）、詳細はまたUPするので興味ある方は来てね。

さて、資格認定をしているＳＳＩでいろいろお世話になっていた元理事Ｍ氏のお店「采菜」さん。二条駅の裏手、くら寿司の道を上がって一筋目西にある町家である。近くにありながらなかなか行けへんかってんけど、やっとおじゃましてきた。長いことご無沙汰してましてすんませんm(._.)m　ヴィーガンラーメンのお店で、ラーメンは８種類ある。その中からイチオシのグリーンを注文。グリーンの正体は青海苔、麺を持ち上げたら磯の香りが広がる。あっさりしてるのにコクもあって太めの麺とようからみ、これで動物性のもんをいっさい使うてないというのは嘘みたい。叉焼代わりの炙り厚揚げにもちゃんと味が付いてたし、おいしく満足できた。
また来ますね…なんと今月いっぱいで閉められるそう(T_T)　８月からはイタリアン居酒屋って感じのお店になるそうで、この日はそのオーナーシェフとたまたま同席してた。エエ感じのお店やし、また流行ると思う。Ｍ氏は木屋町あたりで焼酎バーをしたいとのこと。こっちも楽しみである。

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#京都

タグ：: #日本酒好きな人とつながりたい; #日本酒の勉強; #日本酒ナビゲーター; #日本酒学講師; #ヴィーガンラーメン

2026年05月11日16:24

カテゴリ: 外飲み・イベント・お仕事; 仕事の周辺

5月31日は日本酒のお勉強を

美酒をもっとおいしく味わうために、基礎知識があったらもっと楽しめる。ということで、約３時間の座学で日本酒に親しみ、詳しくなれる「日本酒ナビゲーター認定講座」を開催！知って飲むと、おいしいお酒がさらにおいしく満喫できますよ。たまねぎ講座は豊富なテイスティング＆おつまみとの相性体験と質問に丁寧に答える充実の内容が好評です。写真のお酒は一例で毎回変わりますが、各タイプの味わいをしっかり確認できて変わり種のお酒も味わえるし、合わせるおつまみもバラエティに富んでいて、いろいろマッチングを楽しめるのも魅力です。
西日本で「日本酒ナビゲーター認定講座」をリアル受講で開催しているのは十字屋カルチャーが随一で、今までナビゲーターを300名近く送り出している人気講座を日本三大酒どころの一つ京都で開催するため、遠方からはるばるお越しくださる方もいらっしゃいます。あなたもぜひ！お越しくださいね♥

↓↓詳細・お申込みは下記のリンクをクリック↓↓
日本酒ナビゲーター認定講座
受講料：4,400円(税込)
※別途材料費4,000円(税込)　ナビゲーター認定証ご希望の方は認定料＋2,640円(税込)
日時：22026年５月31日(日)　13:00～16:30
場所：JEUGIAカルチャーセンター洛北阪急スクエア
〒606-8103　京都市左京区高野西開町３６　洛北阪急スクエア２F
TEL075-705-0131（電話受付10:00～19:00）
♥皆さまのご受講をお待ちしています♥

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#京都

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2026年05月07日05:07

カテゴリ: 仕事の周辺; きものやらお茶遊び

お茶体験は大盛況

5日6日にあじわい館で開催された、こどもの日のイベント。連休も最終日に近いと
皆さん近場でちょこっと遊ぼうという気にならはるようで、両日とも大盛況やった。

体験メニューはお箸や缶バッジ作り、春巻きの鯉のぼり作り、そしてミニ畳作りとお抹茶点て方体験。畳は一日だけやったけど、キッズたちがバチンバチンとタッカー（ホチキスの親玉みたいなの）の音を響かせて、楽しそうに作ってやった。他の体験もひっきりなしにお客さんが来て忙しそうやった。

私は抹茶の点て方体験を担当。5月なので新茶＆山吹っぽい着物コーデ。茶杓のご銘が「わんこ」ゆえ、帯はお太鼓に犬のシルエットが染められたわんこ帯。そして剪紙をやっている友だちが作った急須のペンダントを根付け代わりに挟んだ。お茶の点て方も大盛況で、特に6日は一度に11人体験する回も出るほど。大人も子どもも楽しそうに点てて飲んでくれたので、やってるほうもすごく嬉しかった。

帰りには、よし廣さんのかしわ餅を購入。もちろん京都は白味噌あんである。念のため家人には白とよもぎ＆粒あんも買うてみたら、母も同居人もよもぎを選び(T_T)　一人淋しく味噌あんを食べたのであった。

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#京都

タグ：: #あじわい館; #抹茶; #お茶の点て方体験; #GW; #キッズフェスタ

2026年05月01日05:01

カテゴリ: 仕事の周辺

こどもの日はあじわい館へ

ＧＷも終盤は近場でゆっくりしたいところ。５日６日は京の食文化ミュージアムあじわい館にて「あじわい館★こどもの日体験フェスタ」が開催されます。鯉のぼり春巻きを作って食べる体験や水産棟の見学ツアー（案内付き）、お箸作り＆自分でお絵描きした缶バッジ作りなどなど。全問正解ならお土産がもらえるお魚と野菜のクイズもあります。

私はお抹茶点て方体験でスタンバイ。両日とも10:00～15:00までやってるので、ぜひ来てね。
大人も子どもも一緒になって楽しめるし、大人だけでもＯＫ。お待ちしています～

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#京都

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2026年04月02日04:02

カテゴリ: 仕事の周辺; 京のまち・みせ・もの

ＹｏｕＴｕｂｅで見てね　あじわい館

奈良テレビで毎週水曜の夜に放送されている「いい福みつけ旅」は全国あちこちの体験型観光ガイド番組であるが、４月１日は京都市中央卸売市場の紹介やった。前半10分ほどが京の食文化ミュージアムあじわい館で、私がガイドをさせていただいた。館内はエエ感じに編集してくれてはるけど、私はめちゃ太いどすこい(T_T)　せっかく九条ねぎの帯を締めてったのに、映らんかった(^_^;

YouTubeの番組公式チャンネルでも公開されているので見てくださいね！
いい福みつけ旅「京都中央卸売市場」
https://www.youtube.com/watch?v=LuFpgVlhSpI

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2026年02月24日02:24

カテゴリ: 仕事の周辺; 外飲み・イベント・お仕事

猫の日に「にゃんカル」で日本酒講座

月曜の祝日は阪急洛北スクエアの十字屋カルチャーさんで、日本酒ナビゲーター認定講座をやらせていただいた。今年に入って初めての開催やったけど、たくさん来てくださり盛況でありがたかった。人数が多いと盛り上がるし、賑やかに楽しんでくださるのが何よりうれしい。
今回は2月22日の猫の日にちなみ、「にゃんカル」バージョンで薫酒は猫ラベルのお酒を飲み比べしてもろた。香りのタイプ違いを飲んでもろたんやけど、華やかなカプエチのほうが人気あったな。こっちのほうがしっかり磨いてあったし、香りがきれいなせいもあったかも。ご参加くださった生徒様、ありがとうございましたm(._.)m　皆さんの反応を見て私も勉強になる講座、次回もパワーアップしてお届けしますよ。
次回は5月31日(日)　日本酒の勉強をしたい方はぜひ来てね。

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2026年01月29日01:29

カテゴリ: 外飲み・イベント・お仕事; 仕事の周辺

2月23日は日本酒のお勉強を

いまはまさに酒造り真っ最中で、とりわけこの時期は大吟醸などのええお酒を仕込む時期。酒屋さんには出来立てのみずみずしいお酒が並んでます。そんな美酒をもっとおいしく味わうためには、基礎知識があると良い。
ということで、約３時間の座学で日本酒に親しみ、詳しくなれる「日本酒ナビゲーター認定講座」をまた開催！知って飲むと、おいしいお酒がさらにおいしく楽しめますよ。たまねぎ講座は豊富なテイスティング＆おつまみとの相性体験と質問に丁寧に答える充実の内容が好評です。写真のお酒は一例で毎回変わりますが、各タイプの味わいをしっかり確認できるし、合わせるおつまみの内容がバラエティに富んでいて、いろいろマッチングを楽しめるのも本講座の魅力です。
西日本で「日本酒ナビゲーター認定講座」をリアル受講で開催しているのは十字屋カルチャーが随一で、今までナビゲーターを300名近く送り出している人気講座を日本三大酒どころの一つ京都で開催するため、遠方からはるばるお越しくださる方もいらっしゃいます。あなたもぜひお越しくださいね。

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日本酒ナビゲーター認定講座
受講料：4,400円(税込)
※別途材料費4,000円(税込)　ナビゲーター認定証ご希望の方は認定料＋2,640円(税込)
日時：22026年2月23日(月・祝)　13:00～16:30
場所：JEUGIAカルチャーセンター洛北阪急スクエア
〒606-8103　京都市左京区高野西開町３６　洛北阪急スクエア２F
TEL075-705-0131（電話受付10:00～19:00）
♥皆さまのご受講をお待ちしています♥

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2026年01月24日01:24

カテゴリ: 仕事の周辺; 野菜ソムリエ

白ねぎづくし料理教室

お知らせしていた1月20日の白ねぎ料理教室。年末の慌ただしい時期に募集があったし、たくさん来てくださるか心配やったが、席がほぼほぼ埋まってホッとする。当日はJA大分や県事務所の方々が来られて、まずは大分県の魅力と食材の特徴を伝えるセミナーがあった。

今回の主役、白ねぎ。そして椎茸やニラも大分県特産である。

そこに今回は、かぼすブリや米の恵み豚という野菜以外の特産品（高価である）も加わり
めちゃ大盤振る舞い。がんばって、これらの良い素材を活かす料理を考えさせていただいた。

完成した５品。白ねぎを生のままタレや薬味に使う以外、炊き込みごはんや包み焼きに。私的には炊き込みごはんとねぎ海苔ダレがヒットなんやけど、いずれも生徒さんに大好評で、京果や大分県の皆さんにも喜んでもらえた。「おいしい！家でも作ります」ちゅうてもらえるのが何よりの喜びである。また開催されたら来てくださいね。

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タグ：: #大分県; #JAおおいた; #京果; #野菜料理教室; #白ねぎ; #特産品

2026年01月06日16:27

カテゴリ: 仕事の周辺; 野菜ソムリエ

1月20日は白ねぎ料理教室へ

昨夏はピーマン料理教室をやらせていただいたが、冬は白ねぎの野菜料理教室。大分県は特産物が多いので、白ねぎのほかに椎茸も使うし、くさみがなくて脂のり抜群の「かぼすブリ」「米のめぐみ豚」までたっぷり使う豪華版！もちろんお楽しみのお土産もありますよ～こりゃぁ絶対行かなきゃ！！
レシピはただいま作成中ですが、アイデア満載で簡単に作れるものばかり。私のレシピは持ち帰ってリピ率が高いとご好評を頂戴しています(^_^)　鍋に使うだけじゃない白ねぎの魅力、バリバリ発揮させますよ。

がっつり作って食べてお土産ももらってこの価格は破格なんですが、初めての方はさらにお得な
割引特典あり！　時間に都合のつく人は来なきゃソンですよ♥　ということでお待ちしています～
お申込み・お問い合わせは下記へご連絡ください！
京都青果合同株式会社　マーケティング部　伊藤様
TEL：080-6194-2343
mail：market1@kyoka.co.jp（お申し込みはメールにて）
受付時間：水曜・日曜・祝日を除く午前8：00～午後16：00まで

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2025年12月08日12:08

カテゴリ: 仕事の周辺

あじわい館で市場アニバーサリー

土日はあじわい館で「市場アニバサリー」が開催された。今回は市場が主催なんで
お抹茶体験とかはなく、老若男女が楽しめるクイズやゲームメインのイベントやった。

年齢層高めに人気やったのは、おじゃこのつかみ取り。100g700～800円する上質のちりめんじゃこをつかみ取りして500円。手の大きい男性が有利やけど、最高で240gつかんだ人がいた。当分、じゃこおろしが酒やごはんのお供になるな。京野菜飴のつかみ取りもあったけど、じゃこのほうが人気で午前中には終了してしまうほどやった。

私たちは、箸作り体験と缶バッジ作りを担当。ヒノキは削ってるといい香りがするし、体験してる人も満喫してはった。お土産に自分で削ったお箸と、削りくずを持って帰ってもらう（お風呂に入れると即席の桧風呂になる）。子どもにはちょっと力が要るので、台を支えたりしてほぼ働きづめやった。

土曜はこの大分のカボスブリを使うた「あつめし」が300円で、日曜は2000円の海鮮ちらしが1000円で販売され、どちらも大好評であっちゅう間に売り切れた。いちごパフェを作って食べる体験も大人気で、私らも参加したかったぁ。次はたぶん、３月か５月にイベントがありそうなんで、機会が合えば来てね。
１月20日には、この肉厚で臭みのないカボスブリと白ねぎ・椎茸を使うた「大分食材の料理教室」をやらせていただくので、そちらもぜひどうぞ。

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