おつまみ

2025年08月07日08:07

カテゴリ: 買うた・貰た食べもん; 買うた・貰た甘いもん

スナック菓子のアテ

国分「KANPAI POTATO」はお酒専用と書いたぁるとおり、おつまみのためのポテチ。見た目は普通のポテチながら、フレーバーがなんかこじゃれている。白ワインに特化してあるのは軽めのチーズにほんのりレモンの酸味がして、サワークリーム味のポテチにちょっとハーブ強めって感じの味やった。

業スーで買うたポーランドのお菓子、スイート＆ジョイ社「スイートグワズ　ピーナッツ」。丸いウェハースの皮にピーナッツがまぶしてあり、中身は硬めのチョコ味のピーナッツバターって感じ。サクサクして香ばしく、めちゃおいしい。形もかわいいしね。これは甘いけど、ハイボールや赤ワインのおつまみにもいけるわ。

ひざつき「マシマシ紅ショウガせんべい」は、紅しょうが好きには見逃せない。中身の写真撮り忘れたけど、厚めのせんべいでけっこう生姜辛い。舌にピリピリするぐらい。きっと振りかけてあるパウダーが効いてるのやろう。

もうひとつ、名和甚「紅しょうがっぷ」はノンフライやのにサクサクフワフワの食感で、なんぼでも食べられる。紅しょうがの香りと味もちょうど良くて、私はこっちのほうが好きやね。ビールのおつまみにはこれ！

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#京都

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2023年12月18日12:18

カテゴリ: 外飲み・イベント・お仕事

日本酒勉強会

今年最後の日本酒の勉強会へ行ってきた。テーマは「米」、感心が高いようで会場はぎゅう詰めやった。

試飲酒の一つ、日高見のかすみざけは、ラベルの裏がかわいい。石巻のお酒やけど、魚介に合う味わいということで江戸前寿司なんやろね。そういう気分で飲むと、魚をそのまま刺身として味わうよりシャリの酸味との相性が良いように思うた。

教えていただいた師匠。プロの視点はほんまタメになる。

講義のあとは飲み会と化すのもいつも通り。今回もお酒仲間と隣り合わせたので、いっそう楽しかった。皆さんの持ち寄り、渾身のおつまみ満載で「帰れまてん」も達成。1升瓶６本が空になった。師匠、ありがとうございました、来年もよろしくお願いします。

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#京都

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2023年07月23日07:23

カテゴリ: 買うた・貰た食べもん

見た瞬間「マズいかも」と思いながら買うた、井村屋のラッシー＆スパイスカレーアイス。一口サイズのラッシー味アイス４個に、カレーアイスが２個。カレーが少ないのは、絶対マズいに違いない。と、ますます確信する。で、食べてみたら・・・予感、大当たり。甘いアイスの後口にブワッとカレーのスパイスが広がる。塩と砂糖を間違えて入れたカレーのような味。甘口のカレーせんべいなんかは気にならんのに、ここまで甘さが前に出たアイスでは、どうにもスパイスの香りが邪魔になる。ひーマズい。と、半分囓った残りをおつうにやったら、おつうも怪訝そうに嗅いでから食べてたわww　ちなみにラッシーのほうは普通にヨーグルトっぽいかと思うたら、こちらもやや粘りのあって、マズくはないけど好きな味ではなかった。カレーのあとに食べたらおいしく感じるという、ここだけは本物のカレーに倣ってるかもww

おなじみロッテのパイの実にも、期間限定でカマンベール味。「パイ飲み」してほしいらしい。こういうダジャレは好もしいので酒のアテに食べてみたら、なんと！パイはレギュラーの甘いドリュールが塗ってあるやつで、中身のチーズも甘さを感じる。チーズケーキに近い風味なのだ。これでは飲めへん、コーヒーか紅茶の供にしかならんと思う。

「カロリーを気にせず食べられるポテトチップス」と大きく書いてあるが、実際の商品名は「焼きじゃが」。テラフーズの製品である。１袋食べても１３８kcalだそう。とはいえ31gしか入ってないが。実際、すごく軽くてフワサクな感じ。じゃがいもの薄切りではなく、デンプンの加工品を焼いてあるので、ポテチというよりは薄焼きせんべいみたい。これはこれでアリやし、大分のメーカーだけに柚子胡椒の利き加減が良かった。日本酒にも合いそう。

ローソンの海からクン。「海からクソ　プリッ」と読める幟が話題である。
中身はカマ天のやらかいやつって感じで、タルタルも少なく、わざわざ食べんでもなぁと思たけど。

難波へ行った帰り、日本橋の中国食材屋さんでゲット。惣菜的なものをパックして売ってた中に、べた焼きみたいなんがあった。小さく切ったのが10枚ぐらい入って198円。なんかわからんけど、安いので買うてみよう…もっちりした生地にあんこを挟んでゴマ油で焼いたもんやった。あんこの甘さがかなり控えめなんと、油っけでコクがあり、酒のアテにもなる。箸休めに煮豆をつまむような感じで。

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2023年07月05日07:05

カテゴリ: あれこれ変わりもん; 買うた・貰た食べもん

うまいお取り寄せといただきもの

今年も恒例、山形のサクランボ。毎年、まるかん青果さんで訳ありのお買得を２箱予約してるんやけど、今年は１箱が２Ｌサイズの大玉で、酸味と甘みのバランスが良く、めちゃくちゃおいしかった。文句なしの５星評価。で、ほどなく追加注文したら、今度は１箱がぶよぶよでカビてるのもあり、かなり状態が悪い。だもんで悪いのが来ましたちゅうてメールしたら、代替品を送ってくれはった。それがまたすごく立派な品で、かえって申し訳なかったくらい。おいしくいただきました。何より対応が素早くて丁寧やし、気持ちよい。また来年もお願いしよう。

こちらは島根の天然岩牡蠣。やや小ぶりながら濃厚な味わい。着いた当日はナマで、翌日は軽く蒸していただいた。贅沢したわー。

同居人がもろてきたトウモロコシがけっこうヒマセやったし、なんばごはんにした。なんばごはんは、炊くときにお酒と塩を加えて、実を外した芯も一緒に炊き込むのがコツ。こうすると風味が良うなる。もちろん混ぜるときに芯は除くよww　と、ここ数日は夏を満喫してる。

そうこうするうち、仙台のねーさん様から暑中見舞が届いた。今回は私が食べたいなぁとリクエストしていたお菓子を入れてくださってる♪　どれもこれもヨダレ物であるが、特に気になる大久保のかりんとう（これすごく食べたかった）を開ける・・・・・硬めのガリッバリッとした歯ごたえが好き、控えめな甘さと塩っぽさのハーモニーがあとをひく、揚げ菓子の風味とゴマの香ばしさがたまらん。アカン、止まらん。いつものなかよしも、鳴子名物しそ巻きも酒がススム君やし、藻なかさぶれなんて、名前見ただけにおいしいに違いない。あーまた肥えるー(^_^;　ねーさん様いつもおいしいもんをありがとうございますm(._.)m

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#京都

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2022年12月09日12:09

カテゴリ: あれこれ変わりもん; 保存食とか

干しエノキ、旨い！

ちょっと前、同居人がエノキタケを大量にもろてきた。半分はなめたけにして、一部を冷凍。残りをどうしよか…干してみた。まだサブない時期やったし、５日ぐらいでカリッと干し上がった。これで３袋分ぐらい、干すとカサが減るねぇ。軸の根元は輪切りでバター焼き。これも歯ざわりがシャキッとして旨い。

干しエノキができたら、一度やってみたかったスナックを作ろう。塩と小麦粉とオリーブ油をまぶし、クッキングペーパーに広げてオーブンで焼くのだ。揚げる方法もあるけど、こっちのほうが低カロリーやからね。10分ぐらいでカリッカリに。つまみ出したら香ばしいて止まらん。こりゃ旨い、ビールやサワーのアテに抜群である。

五島で買うてきたキビナゴの一夜干しと盛り合わせた。で、今年最初で最後のイクラの醤油漬けは丼に（今年は高くて量が少なく、10月末にようやくスーパーで２割引になってるのをゲット。ただしめちゃ量が少なかった）。これ、ごはんもお酒も進むのよ。銀杏とえびいもは走り、水ナスは名残。ニラの酢味噌和えとエノキタケは通年であるが、旬の始まりと終わりが混在する晩ごはんになった。

ところで、松茸も今年は量が少なくて高く、一回しか食べへんかったが、同じ八百屋に「黒松茸」ちゅうのを売っていた。香茸とは違う。小さいのを試しに購入し、焼いて食べたけど、香りはほとんどなく、えぐみというか苦みというか、美味しくない味が舌に残る。イマイチのきのこやったなぁ。無念(T_T)

オマケ。UPしそびれてた、お盆の変わりもん。味は普通にきゅうりであるが、星形とハート型でトッピングにかいらしい。まだ小さいうち、型にはめて栽培するんやろね。窮屈でかわいそうな気もするが、これで子どものきゅうり嫌いが直ったら、それは成功なんかも。

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#京都

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2020年12月16日12:16

カテゴリ: 外飲み・京都のお店

あそこのアレ

時々おじゃまする立ち飲みの「アレが旨い」を。三条大宮の公園の南にある「串セブン」さんは、焼き上がりを待つ間に頼むポテサラもおいしい。玉子たっぷり酸味控えめで、バターみたいなコクを感じる。しかも大盛り！これははずせへん。もう一つ、明太マカロニサラダもおいしいので、マヨラーとしてはいつも両方頼んでしまう。

もちろん焼き鳥が旨いのは、言うまでもない。あと、スルメを揚げたスルメ天も人気なんやけど、
こちらも量が多いのでまだ食べたことがない。いつか二人で行ったときにチャレンジしたいものである。

堀川仏光寺の「くぬぎや」さんは、11月～３月限定のハミットケバブ。トルコ人のハミットさん（三条にお店があるそう）に教わったという本格派で、ちゃんとドネルケバブ機でじっくり焼かはる。表面カリッと、中身しっとり焼かれた山盛りチキンに、スパイシーなソースがめちゃめちゃおいしい。辛いのが好きな人なら、別に付いてくる辛口ソースを好きなだけかけられる。これが一皿500円やったかな、赤星とも相性抜群。

いまや３店舗展開で、あっという間に人気店になった庶民。元祖の四条大宮店はオープンの11時からすぐ密になるので、このごろはおじゃませんかったが、こないだは閉店間際やったしすいていて、ささっと20分＆１杯だけ。こちらの名物はハンパ巻き。お造りの端っこ（ハンパなとこ）を寄せ集めた巻物やけど、具の量もハンパない。一口で食べるのに往生するボリュウムである。ここは何でも激安であるが、ハンパ巻きも４切れで400円。これだけでお腹いっぱいになる。私はマヨネーズをちょっともろうて、サラダ巻き風に食べるのが好き。

大宮錦を東へ入った新宿会館の２階、「マルキ」さんも何を食べてもおいしいが、やっぱり具だくさんのポテサラは絶妙。秋口の写真で鱧落としが一緒に映ってるけど、魚の鮮度・味とも抜群なのだ。その上に、ポテサラとかシーフードのクリームコロッケまでおいしい。

こないだは、ヤイトガツオの塩タタキなんちゅう珍しいもんがあった。そして、ボラの白子の揚げ出し。ボラの白子なんて、余所で見たことない。一口食べたら、コクがあってトロットロ。鯛の白子とええ勝負で、あーこれは日本酒が進むわ。
と、こういうお店がご近所にあってうれしいねぇ。

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タグ：: #京都; #立ち飲み; #おつまみ; #アテ; #おいしい

2020年09月18日09:18

カテゴリ: 買うた・貰た食べもん

気になってたので…新生姜味にハマる

知人が「スーパーに新生姜味の焼そばが大量に積んであったんで買ってみたら、おいしかった」とつぶやいてるのを見て、探しまくったけど見付からんかった(T_T)　ならば…岩下食品のホームページでお買い上げ。オンラインショッピングのページには、めちゃいろいろオリジナル商品やコラボ商品が並んでたので、ついでについつい。

焼そばはもちろん、絶対おいしいやろうと買うたスナック菓子。まずは横綱あられを食べてみた。これ、アカンやつや。止まらへん。ショウガのほどよい辛味と強めの塩加減が揚げアラレにからんで、もう一本と手が出てしまう。たぶんポテチもアカンやつやろな。

もう一つ、ごっつ気になってたのがこれ。お風呂を沸かすゲームがあるねんけど、そこにレア物土産として出てる。どんな味なんやろ、どこで売ってるのやろと思うてたんが、ネットで買えるのだ♪　見事な半熟のウズラ玉子がほんのり酸っぱい生姜風味のタレに漬け込んである。10粒で480円とはええお値段やけど、おつまみに、やっぱりハマる味である。しかぁし。10粒しか入ってないのに、このパッケージは大き過ぎひんか。

追記：焼そば食べた。塩ベースに生姜が利いてほんのり酸味もあり、さっぱりとおいしかったわ。
これやったらダース買いしてもええな。

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タグ：: #岩下食品; #岩下の新生姜; #通販; #コラボ; #おつまみ; #スナック菓子

2020年04月28日04:28

カテゴリ: 家飲み; 店の食べもん

高木×三日月で晩酌

飲食店を応援という口実ができたんで、晩ごはんはテイクアウトで手抜き。この日は御池の春日通りを北へ上がった「高木商店」さんへ。普段は酒屋さんの立ち飲みで、角打ちとは言えんほどアテの充実ぶりが話題のお店だ。普段は飲むスペースに冷蔵庫を移動しておつまみをあれこれ売ってはり、すべてお店で食べるのと変わらん、リーズナブルさである。この日はとりあえずマグロと赤貝のお造り、きずし、ゲソ焼き、小松菜とモヤシのナムルをチョイスし、〆て1060円。安い！　おかあさんはとてもやさしい方で、私なんか滅多に行かへん客やけど、にこやかに対応してくださる。ちょうどお向かいのハナミズキが咲いてたんで、「きれいやねぇ」と一緒にお花見も楽しんで。
高木さんは自粛期間のみ、平日の昼から18時ごろまでお惣菜を売ってはる。人気の甘くない抹茶酎ハイ「緑」も1リットル600円で買えるけど、ペットボトルを持っていってね。

そしてすぐそば、御池の西大路を北へ上がった西側の「三日月」さんへ。こちらも激安お値打ちと評判の立ち飲みである。こちらでは注文を聞いてから作ってくれはる串カツと焼き鳥が自慢の品。それと名物の焼売、お惣菜を購入・・・買いすぎた。串カツと焼き鳥はほぼ1本100円なので、こんだけ買うても2700円。こちらも自粛期間はテイクアウトだけで、13時～20時で水曜定休。お昼は値打ちのお弁当もあるよ。

ちゅうことで、今夜は高木×三日月のコラボにアスパラのチーマヨ焼きを添え、お家ではしご酒気分を味わう。買いすぎた焼き鳥と串カツは明日に回そうっと。三日月名物の焼売は、大粒で肉肉しい。1個で充分満足できるのだ。ほかのお惣菜も味加減がよく、見事な酒のアテ。

お酒は秋田県横手市の日の丸醸造「まんさくの花　真人」。真人山麓で有機栽培された米を用いた、生酛純米酒である。生酛らしい酸の利き方としっかりした味わいは、ぬるめの燗で際立つ。こっくり飲み応えがあるので、焼売とかポテサラなんかにも合うのよね。

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タグ：: #飲食店応援; #テイクアウト; #持ち帰り; #おつまみ; #日本酒

2019年10月14日10:14

カテゴリ: 家飲み; 晩ごはん

季節のアテでひやおろし

我が家はときおり、野菜てんこもりになる。時間があるときはあれこれ保存食に加工する。この日はバットほどある長芋とオクラが到来したんで、長芋はわさび風味の浅漬けに、オクラは焼きびたしに。買うてあった小かぶは甘酢とゆかりで漬けこんだ。盛り合わせると色がきれいである。

旬の柿はごま豆腐で和えた。ほんまは白和えがおいしいけど、賞味期限の
切れたごま豆腐があったんで(^^ゞ　ごま豆腐でもまぁまぁイケる。

今年の３月に買うた一ノ蔵3.11バージョン。冷蔵庫で半年寝かせておいたのを開ける。

こちらは酒屋さんで買うた、正しいひやおろし。味がどう違うかな？飲み比べると、3.11は生原酒を寝かしてあるんで、みずみずしい風味がありながら、こっくり味が濃いような気がした。ひやおろしのほうが後口がキリッとしてる感じ。もちろんどっちもおいしいけど。
一緒に買うた大井川畔鰍は静岡県島田のお酒。やらかいやらかい味わいで、もろ好みやったな。保存食シリーズには一ノ蔵、柿には鰍がよう合うたわ。

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タグ：: #日本酒; #冷やおろし; #秋上がり; #おつまみ; #保存食; #家飲み

2019年08月13日08:13

カテゴリ: 家飲み; 晩ごはん

炎暑の家飲み

あじーあじーあじー。こう暑いと料理するのがイヤになるが、とにかく飲みたいので、アテはこんな感じになる。パプリカの土佐酢漬け・オクラのめんつゆ漬け・カニ身とかに味噌のルイベ・ぬか漬けは保存食。出して切るだけである。市販の"だし"を冷や奴にかけ、チーズを切り、仙台のねーさん様にいただいた鳴子の紫蘇巻きを添える。おやきも出来合いのをあっためただけ。唯一の力作は鱧の子寄せ。鱧の子を湯通しして出汁で煮て玉子と寒天でとじ、冷やしたん。これも作っといたら2、3日は食べられる。

あまりに暑いので、お酒もロックで。北島酒造の「びわこのくじら」は、日本酒やけどアルコール度数が20度もある。氷を多めにすると、薄まってすっきりさっぱり、生酒のフレッシュ感もあってクイクイいける♪　が、調子に乗ると危険なお酒である。

別の日やけど、安売り八百屋で「しまうり」を見付けた。1個80円という値段に惹かれて購入。これ、もっと未熟なんを粕漬けや味噌漬けにして食べるらしいけど、私が買うたんはボケる寸前まで熟れてた。なので実がやらかいし、ほんのり甘い。水くさいマッカぐらいの味。なので皮をむいて酢と塩で漬けこんだら、サラダ感覚のお漬物になった。モリモリ食べられるので、箸休めにはならんが(^^ゞ

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