きき酒師

2023年10月15日10:15

カテゴリ: 外飲み・イベント・お仕事; 仕事の周辺

日本酒とイタリアンペアリングの食事会　来てね

この写真はいつぞやのイベントで使うたお酒やけど、深まる秋にまたまた日本酒とイタリアン(一部イタリア料理以外も)を合わせる食事会が開催されます。今回で通算９回目！私セレクトの、これからの季節に美味しい日本酒を約10種類（人数によってそれ以上）用意し、それぞれのお酒に合う20種類以上のおつまみをペアリングで楽しめます。日本酒は毎回たっぷりあるので、豊富なおつまみと心ゆくまで堪能できますよ。
日本酒が大好きな方はもちろん、あまり馴染みがないけれど色々試してみたいという方もお待ちしています！
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日時：11月11日（土）19時～（受付開始18時30分）
場所：イタリア食堂910
　　　　京都市中京区河原町三条下る南車屋町282 MORITA BLDG ４階チルコロ京都内
電話：050-3696-0910
料金：11000円(食事・お酒・税込)

【お申し込み方法】
https://www.facebook.com/events/1243546606310154/?post_id=1251783085486506¬if_id=1697704760975950¬if_t=plan_mall_activity&ref=notif
上記FBのイベントページに参加表明→イタリア食堂910工藤から確認のメッセージあり
そこで確認がとれて予約完了。
またはイタリア食堂910へ電話申し込み（050-3696-0910）

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#京都

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2023年09月29日09:29

カテゴリ: 関西のまち; 外飲み・イベント・お仕事

今年も楽しかった山田錦乾杯まつり

24日は加東市の山田錦乾杯まつりやった。今年は２回目であるが、３月のはコロナで去年９月のが延期になったため。今回は2023年の正規まつりである。毎年、天気には恵まれてるけど、この日も９月下旬とは思えない快晴で暑い日になった。

道中の田んぼはもう刈られているとこもあったけど、これからが稲刈り本番。稲穂が重そうにそよいでる。

風がちょっと強かったんで、参加20蔵の旗がよう見えへん。ま、風があったお陰で熱中症は免れた。

会場には今年も灘・伏見を中心に20蔵が参加。いずれも山田錦を醸した自慢のお酒を並べてはる。

一角には山田錦を紹介するコーナーがあり、酒好きなら知っておきたい情報満載。

私らきき酒師は3名で参加。今回は手分けして、各蔵の特徴やおすすめのお酒をインタビューして回った。楽しい趣向である。写っているのは久美浜の木下酒造、杜氏のハーパーさん。ハーパーさんにお目にかかるのは久しぶりやけど、お変わりなく素敵♥

そうこうしているうちに、飲んべえのアイドル・吉田類さん登場！歓声が上がり、大人気だ。

類さんは「加東市産山田錦ＰＲ大使」なので、今年の一升瓶の任命証を授与され、加東市の議員や農協関係の方々と一緒に鏡割。このあと、振舞酒の配布もお手伝いさせていただいた。

蔵の皆さん、お疲れ様でした。このイベントは主催の方々もお客さんもすれてなく、皆さんお人柄が温かいので居心地が良いのだ。今年も楽しく努めさせていただきました。ありがとうございます。

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#京都

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2023年07月04日07:04

カテゴリ: 仕事の周辺; 外飲み・イベント・お仕事

なんばパークスで日本酒ナビゲーター講座

７月２日は恒例のなんばパークスへ。ちょうどホークスのユニフォーム展をやってはった。そういえばここはかつて、ホークスのホームグラウンド・大阪球場やったんや。当時のホークスは南海やったんやなぁ。駅も電車もはまだあるけど。

その７階で、日本酒ナビゲーター講座。おかげさまでもう200人ほどが受講してくださってる。毎回たくさんの方が来てくださるのは難波の地の利が大きいと思うけど、せっかく来ていただいたからには満足してもらわんとアカンので、いつも全力投球である。元球場だけに。
今回、試飲酒の写真を撮り忘れたが、個性ある６本と、大切にしている食べものとのペアリングもおおむね好評でよかった。今回は特にユニークな業界の方や仕事柄の勉強の方が多かったんで、それぞれに役立ててもらえたら幸いである。受講してくださった皆さま、どうもありがとうございますm(._.)m　次回は10月28日、またたくさんの方に堪能してもらえますように。

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2023年06月02日06:02

カテゴリ: 仕事の周辺; 外飲み・イベント・お仕事

日本酒を楽しく学びませんか

２ヵ月にいっぺんぐらいやらせてもろてる「日本酒ナビゲーター認定講座」,
夏の講座は７月２日に開講します！
お酒をもっと好きになりたい、詳しくなりたいなら、３時間半の座学で資格をゲット。豊富なテイスティング＆おつまみとの相性体験バッチリで、楽しく学べますよ。前回のお酒はこんな感じやったけど、内容は毎回変わります。おつまみとの相性体験がバラエティに富んでるのも、本講座の魅力です。毎回わかりやすい教材をセレクトしてやってます。
中部～関西というか西日本で、日本酒ナビゲーター講座をリアル受講で開催しているのは十字屋カルチャーセンターが随一！　はるばる遠方からお越しくださる方もいらっしゃる人気講座です。外出がイヤになるほど暑くなる前に、ぜひお越しくださいね。お待ちしています。

↓↓詳細・お申込みは下記のリンクをクリック↓↓
【１DAY　日本酒ナビゲーター認定資格】
受講料：4,400円(税込)
※別途材料費4,000円(税込)　ナビゲーター認定証ご希望の方は認定料2,500円(税込)
７月２日(日)　13：00～16：30　　十字屋カルチャー　なんばパークス（難波駅から徒歩5分）

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2023年04月24日04:24

カテゴリ: 仕事の周辺

新緑の日本酒ナビゲーター講座

４月22日のなんばパークス。フロアには牡丹かな？顔出し用のオブジェが
置かれていた。もうすぐ５月、ＧＷやもんねぇ。

そんな日に、恒例の日本酒ナビゲーター認定講座をやらせていただいた。前回もけっこうたくさん集まってくださったが、今回はそれよりも多い。最初、早々に満席になって席を増やしてもらい、それも満席キャンセル待ちに。コロナの規制が緩んで、皆さんお出掛けしやすくなったからかな？今回は飲食や流通業界の方が多くて、お酒イベントでご一緒させていただいた方や外国人も受講してくださり、ありがたいかぎり。いつも一所懸命日本酒の魅力を伝えるべくがんばっているので、楽しんで収穫を持ち帰っていただければ冥利に尽きる。
ご参加くださった皆さま、今回もありがとうございましたm(._.)m
↓↓次回は7月2日(日)の開催なので、日本酒の勉強をしたい方はぜひご参加くださいね↓↓
ジュージヤカルチャー　日本酒ナビゲーター認定講座

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2023年03月31日03:31

カテゴリ: 外飲み・イベント・お仕事; 関西のまち

しぼりたての銘酒で乾杯

蔵元の表の田んぼ。刈り取ったあとに、ひこばえやレンゲが伸びていた。
これをすき込んで代かきが終わったら、また田植えである。

さて。この日はあいにくの雨が降り続いていた。通常なら打ち上げは広場でバーベキュー
となるんやけど、用意してもろたテーブルについてお弁当をいただくことになった。

上槽祭が始まる前は山野社長の挨拶があり、打ち上げの
乾杯の音頭はお燗器メーカーの西岡社長。

用意してくださったお弁当。お弁当だけやと思てたのにオードブルまである。それがコナモン中心なのが大阪らしい。しかもできたての酒粕を使って作ってくださった、粕汁もある。雨で肌寒かったんで、ぬくい汁もんがうれしい～。

この日はきき酒師のお仲間とそのお友だちがご一緒してくれはった。並ぶごちそうを前に、乾杯！

お酒はまず、今回搾らせていただいた富楼那より少し前に搾ったばかりのんと、袋吊りの純米大吟醸無濾過生原酒。あぁどっちもみずみずしくて旨い、旨すぎる。しみるわぁ。と、ぐいぐいススム。ところで今回、用意してくださったお酒は６種類。１本空くごとに次のお酒が飲めるシステムなのだ。最後の１本がにごり酒と聞いて、みんなどうしてもそこへ到達したい！が、このままでは一人１本飲み干さんと到達できひんし、それでは人間が潰れてしまうので、周囲のテーブルの皆さんと協力し合い、なんとか念願のにごり酒をゲット。またまたしみるわぁ。最後まで元気に完走できて、周りの皆さんに感謝である。

帰り際、駅で小間物屋御開帳なさってる人がいてはった。飲みやすいし口当たりが良いし、雰囲気もあって飲み過ぎた思うけど、こんな時こそ節度を持たんと危ないよね。私らは無事にちゃんと帰れたが。この写真は電車に乗るまでの、高瀬川の桜。ちょうど見頃が雨に打たれてた。
一日降ってたけど、山野酒造の方々、ご一緒してもろたお仲間、会いたかった人、お世話になった感謝を伝えたい人、懐かしい人などなどへ、たくさんのありがとうで心が温い一日やった。

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2023年02月09日02:09

カテゴリ: 仕事の周辺; 外飲み・イベント・お仕事

日本酒を楽しく学んでナビゲーターになろう！

２ヵ月にいっぺんぐらいやらせてもろてる「日本酒ナビゲーター認定講座」が２月と３月にも開講！
お酒をもっと好きになりたい、詳しくなりたいなら、３時間半の座学で資格をゲット。豊富なテイスティング＆おつまみとの相性体験バッチリで、楽しく学べますよ。落ち着いてきたとはいえ、消毒・換気・ソーシャルディスタンスの安全対策しっかりでお待ちしていますので、ぜひお越しくださいませ。なお、写真のお酒とおつまみは一例です。毎回わかりやすい教材をセレクトします。
中部～関西というか西日本で、日本酒ナビゲーター講座をリアル受講で開催しているのは十字屋カルチャーセンターが随一！　はるばる遠方からお越しくださるかたのいらっしゃる人気講座です。今回は２月なんばパークス、３月草津平和堂と、大阪・滋賀での開催。ご都合の良いほうへお越しくださいね。
★修了後、希望者には「日本酒ナビゲーター」認定証を発行します。本講座で日本酒ナビゲーターの認定証を取得すると、きき酒師資格取得の際にお得な割引価格で受講できます。これからきき酒師を目指す方は、予習も兼ねてぜひご受講ください！

↓↓詳細・お申込みは下記のリンクをクリック↓↓
【１DAY　日本酒ナビゲーター認定資格】
受講料：4,400円(税込)
※別途材料費4,000円(税込)　ナビゲーター認定証ご希望の方は認定料2,500円(税込)
２月25日(土)　13：00～16：30　　十字屋カルチャー　なんばパークス（難波駅から徒歩5分）
３月26日(日)　13：00～16：30　　十字屋カルチャー　くさつ平和堂(JR草津駅前)

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2022年05月31日05:31

カテゴリ: 外飲み・イベント・お仕事; 関西のまち

３年ぶりの天満大酒会

コロナのせいでご無沙汰やった大阪の｢天満大酒会｣。初夏恒例のイベントやけど
３年ぶりの開催！女きき酒師軍団のメンバー５人がお手伝いに行ってきた。

今日は快晴。気温もグンと上がって焼けそうである。

大阪府酒造組合の加盟蔵は16、そのうち14蔵が集まる。

私らは、蔵元さんが来られない呉春と緑一をサーブする。今年は本調子とは行かず、告知もややひっそりめの試運転的な開催やったので、コンシェルジュ業務や物販は無しである。で、11時半のスタート時はお客さんもまばらやったけど・・・

ほどなく大賑わいとなった。みんな、イベントの再開を待ってたんやね。食べ物屋台も自粛で、缶詰や飲食店のテイクアウトをつまみに、皆さん楽しそう。この日は他所でも２つお酒のイベントがあったようで、３つとも回る強者もいてはった。

私らも片付けが終わって打ち上げ。お疲れ様でしたの乾杯は・・・ビール(^_^;　人数が多いとこにお酒をサーブするだけなんで手伝いはほとんど役に立ってないけど、久しぶりのお顔に会えたりして存分に楽しませてもろうた。酒販組合の皆さまお世話になりました、ありがとうございます。

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タグ：: #大阪; #お酒イベント; #天満大酒会; #きき酒師

2022年05月11日05:11

カテゴリ: 仕事の周辺; 外飲み・イベント・お仕事

お酒好きなら日本酒ナビゲーターになろう！

２ヵ月にいっぺんぐらいやらせてもろてる「日本酒ナビゲーター認定講座」。４月の講座も無事に開講でき、ご参加くださった皆さんには満足していただけた模様である。いつも一所懸命やっているので、そう感じてくださるととてもありがたい。
次回の講座は６月。お酒をもっと好きになりたい、詳しくなりたいならぜひ！豊富なテイスティング＆おつまみとの相性体験バッチリ、消毒・換気・ソーシャルディスタンスの安全対策しっかりでお待ちしています。
関西圏にてリアル受講で開催しているのは十字屋だけ！このところマンボウやら感染者増やらで生徒さん若干少なめですが、それだけにゆったり受講できますよ(^_^)

↓↓詳細・お申込みはこちらをクリック↓↓
【１DAY　日本酒ナビゲーター認定資格】
６月４日（土）　13：00～16：30　　十字屋カルチャー　なんばパークス
受講料：4,400円(税込)
※別途材料費4,000円(税込)　ナビゲーター認定証ご希望の方は認定料2,500円(税込)
★修了後、希望者には「日本酒ナビゲーター」認定証を発行します。本講座で日本酒ナビゲーターの認定証を取得すると、きき酒師資格取得の際にお得な割引価格で受講できます。これからきき酒師を目指す方は、予習も兼ねてぜひご受講くださいね♥

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2022年02月07日02:07

カテゴリ: 外飲み・イベント・お仕事; 仕事の周辺

3月4日はリモートで舞鶴の美酒に酔おう

３月、ひなまつりの翌日は日本酒を楽しむ日。毎年恒例、京の食文化ミュージアムあじわい館のリモート講演会があります。今回は舞鶴の池田酒造さんにご協力いただき、池田さんとこのお酒と舞鶴の網元が作った牡蠣の濱煮を届けてもらえます。池田酒造のご主人はキャラがとても良いので、お話しも興味深く聞かせていただけるはず。もちろん地元の米で醸したお酒の味わいは格別やし。京都府の後援事業なので、充実の講演会と美酒＆おつまみが送料込みの破格値で楽しめる講演会、毎回あっという間にSOLD-OUTになってしまうので（前回は５日で売り切れた）、早めに申し込んでね。当日、リモートでお目にかかりましょう。
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オンライン主催講演会【はじまりの季節は日本酒】～美酒に親しみ、もっと好きになる～

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