生協の共同購入でそそられたカステラパン。浜松にあるレトロなパン屋さんの人気商品らしい。下は届いたパンの断面ショウ。ビックリするほどカステラが小さいし、ジャムってどこに塗ってあるんかわからんほど。予想通り、全体にぱすぱすやった。パンがちょっとフランスパンぽいキメの粗さで、カステラの水分量もめちゃ少ない。結果、口中の水分を全部持っていかれる感じに。仏さんのお供えに匹敵する口あたりである。


私は郷愁を誘うカステラサンドが好きなのだが、私の好きなんは、こういうやつ。ウエハースでカステラを挟んである。これも当たり外れがあって、パンで挟んであってもしっとりしてるのはおいしいし、ウエハースのでもカステラが大味やとむせそうになる。これは長野のお菓子屋さん製であるが、小ぶりサイズで甘さもちょうど良い♥
この台風で信州はたいへんな被害状況やけど、どうかご無事でありますように。



同じく共同購入で。こちらはメジャーなフジパンやけど、スーパーでは見かけたことがない。共同購入とか生協用に作ってはる商品なんかな。商品名の通り、袋を開けたとたん、ふわ〜〜〜んと蜂蜜の香り。で、耳までふわふわ。シフォンケーキや生食パンまではいかんけど、全体に甘くてふわふわでお菓子のようなパンである。もっとも数日経つと水分が飛んでぽさっとしてきたんで、これは新鮮(？)なうちに食べきるべきパンやね。



夏に食べて忘れてた、冷やして食べるパインデニッシュ。デニッシュはもとより、普通の菓子パンは冷蔵庫で保管するとパサつく。デニッシュなんか油脂分が冷えたらまずそうなんやけど、これはそのへんうまいことしてあって、クリームとパインが多めで冷やしたほうがおいしい味（やや甘め）になってる。そやからほんまに、冷やして食べたらおいしかったわ。

★★一日一回、応援クリックをよろしうお願いします★★

↑　携帯・スマホの方はこちらをポチッとm(._.)m

↑　PCの方はこちらでポチポチとm(._.)m

3月11日に予約した、福島の蟠桃。ずーーーーーーっと待ってたのになかなか届かんなぁと思てたら、今年は天候不順で生育が遅れているとのこと。首を長くしてたら、お盆明けにようやく到着！時間がかかっただけに、今年のんはやや大きい感じがした。この、へべちゃい形がええのよね。甘さは濃いけどすっきりしてる蟠桃。滅多に食べられへん、桃界の珍味である。


某スーパーで見付けた「まるもち」なる甘味。形状からしたら、寒天かゼリーか葛饅頭か。
なのに「餅」というのは、おそらく水信玄餅を意識してのことやろうな。本家は食べたことないが。


ゴムをプツッと突いたらブルッと出てくる、この感じは大好き！中身はポルンッとした食感で、寒天よりは弾力がある。原料はたぶんアガーやね。これ自体には取り立てて味はないので、黒蜜ときな粉を好きなだけかけて…ということなんやけど、わりと甘みが強いのできな粉だけでもいける感じ。


こちら、赤城のチョコバーの親戚。イチゴ味のピンクと練乳味のホワイトはも一つやったけど、抹茶味のグリーンはは甘すぎずほろ苦さがきいてイケる。まさにチョコバーの和風っていう感じ。チョコも抹茶もアイスクリームよりさっぱりしたキャンデーのほうが好みなんよね。特に今年は暑かったし、ぼて〜っと甘くて乳脂肪の濃いアイスクリームはかえって暑苦しぃなったからな。このシリーズ、チョコミントも好きである。


スーパーの信越フェアで購入した、信州のリンゴカステラ。
素朴な駄菓子っぽいおやつ。値段も駄菓子並みの安さ。


この一口サイズがええし、カステラもバサバサしてへん。欲を言えばバタークリームと
リンゴジャムがもうちょっと多かったらなぁ。ま、この値段では贅沢かもしれんけど。
ちょこっとつまむのに、ほんにええおやつやったわ。

★★一日一回、応援クリックをよろしうお願いします★★

↑　携帯・スマホの方はこちらをポチッとm(._.)m

↑　PCの方はこちらでポチポチとm(._.)m

いつも来てくれはってておおきに、復活ぅ♪ありがとう〜
ここでがんばれるよう、お好きなボタンを一日一回ポチッとお願いしますm(_ _)m



お酒だけでなく、しっかり食べてる甘いもん。そら、痩せるわけないわな。人間も「犬と一緒にコンニャクダイエットせい」という声が聞こえてきそうである。
こちらは、かの有名な堂島ロールの発案者が作ったという、堂島プレミアムロール。そのわりに酒販店などで気軽に売られてる。しかも簡易包装で１個500円と、良心的である。


しっとり感やバターの風味はちゃんとする。甘さは強め。へろへろっと層が剥がれる食感もええのやけど、味はまぁまぁ。とびきりの美味しさ！っていう感じではない。ま、この値段でこの味、ちゅうとこかな。
簡易包装のバームクーヘンでは、鹿児島の美坂屋が作ってはる発酵バター塩バームが一番やと思う。368円であのクオリティはえらい。高級バージョンもあるらしいけど、廉価版で充分うまいよなぁ。バター感と塩加減がバッチリなのだ。


こちらは銀座甘楽の釜カステラ。黄色いパッケージにそそられた。ほっそりスリムながら1本600円。
さすがは銀座のお菓子屋さんである。
米粉で作り、型に入れて全面しっかり焼いてあるらしい。


四方が焼いてあって、こんがり香ばしいとこが多い。こりゃうれしいと頬張ったが・・・・生地は粗めで、食べるとボソボソ崩れる。口当たりは流行りの半熟カステラと対極を成す。ごっつ甘いけど、水飴を使うてないせいか、しっとり感やふんわり感がまったくないのだ。バターを使ってへんパウンドケーキちゅう感じで、せっかくの香ばしさよりボソボソが勝つ。こーゆーのが好きな人もいると思うけど、私的にはパスやな。


シビックフォースの１クリック募金
どうぞ一日一回、ポチポチッとクリックを↓

ブログネタ：

パン・ベーグルマニア に参加中！

いつも来てくれはってておおきに、めちゃうれしおす
ひゃぁ〜激減！お好きなボタンを一日一回ポチッとお願いします



別に一年中いつでもええねんけど（←桜味好き）、やっぱり春の訪れと味わいたい桜もの。今年も立春を過ぎたころからちょこちょこ出だした。くふふ
こちら、ヤマザキの「桜風味のロールケーキ」。今年のヤマザキさんは、某デパートのキャラ、さくらパンダとコラボらしい。このキャラ、何遍見ても気色悪いが。「キモかわいい」から「かわいい」を省いたような感じ。


でもってロールケーキのほうも、桜色の混じり具合がビミョー。味も、クリームがホイップでもバターでもない中途半端な食感やねん。桜の香りはするけど、イマイチそそられへんなぁ。しかもかなり甘い。


同じく桜パンダのカステラ。４切れ入ってお値頃。ちゅーか菓子パンより安い。


中身は、普通にカステラで安心した(笑)　ほんのり全体がピンク色である。
これも封を開けたら桜の香りがふわぁ〜っと漂うけど、味はものすご控えめ。ほんま、普通にカステラ。


ローソンは、米粉で作った桜餅風のあんパンを出してはる。これねぇ、焼かんと蒸して仕上げてはるのやろう。そやし、棚に並んでる状態では、桜の葉がしわしわに縮んで見た目が気の毒である。


食感は確かにもっちりしてる。が、桜餅言うたら関西では道明寺。あのプチプチ感があるし、中のこしあんとマッチしてるねん。関東のクレープみたいな桜餅は、生地とこしあんで食感の変化がないし頼りない。
これも、すなおな生地とあんやし、面白みがないねんな。ここは、あえて粒あんで勝負したほうが、うまかったん違うかなぁ。あくまでも、私の好みやけど。

ブログネタ：

スイーツ★スイーツ に参加中！

←いつも来てくれておおきに、めちゃうれしおす
←一日一回ポチッと応援クリックお願いしますね

しくしくしく・・・めちゃ落ちなのお助けクリックをぜひよろしく〜！！！




さて。ちょこちょこ頂きもんがあったのに、全然UPしてへんかったんでまとめて。すんません、エエモン貰うておきながら(-_-;)

こちらは、ライター仲間のＦ様に頂戴した「龍馬カステイラ」。
「もうじきブームが終わるやろし、今しか買えへんやろうから」と、くれはった(笑)　さすが、お仕事仲間。
京都の和菓子屋さん、鼓月が出してはる。龍馬は長崎でコーヒーを飲んで気に入ったというエピソードにちなみ、このカステラはコーヒー味である。そやし色が黒いのん。上には、組合角に桔梗の家紋が入ってる。
よばれると、コーヒーと言うよりは黒砂糖みたいな味がする。ほんのり苦いとこがコーヒーやね。
かなり甘さが強いんで、砂糖を入れへんカフェオレと一緒に食べたらちょうど良かったわ。


こちらは、マル屋探索のおりに式部様から頂戴したお土産。
激甘蒸しパンと、ご近所パティスリーの焼き菓子(ごめん！　お店の名前はフランソワやったっけ？忘れてしもたぁ)。
この蒸しパン、ほんまに甘い。触っただけで蜜がしみ出してくるように、しっとりと甘い。が、適度な歯ざわりがあって、食感と玉子の風味がおいしいの。甘々が苦手な私でも、ちょこちょことちぎりながら二日で完食してしもた。
焼き菓子も、紅茶のんがおいしかったよぉ〜。


こちらは本場もののチョコとソーセージ。ヘルブラウ様が、ドイツから持って帰ってくれはったお土産である。これ、一部ご禁制の品(汗)
右のパッケージに入ってた、ホワイトチョコにココナッツがまぶしてあるお菓子、ハマッたぁ。サクサクして、つい１つ、２つと口に入れてしまう。危ないっ。
ラム酒入りのチョコは、お稽古へ持っていってみんなでよばれた。
サラミはそのまま、ソーセージは野菜と一緒に焼いてワインのお供にしたけど、これまたしっかりした味の赤にマッチ。イタリアとかフランスのソーセージは塩気が強いけど、これはそんなに塩っぱいことはなかってうれしか〜。


こちらは、こないだ久しぶりにおデートしたkasparek様からの頂きもん。職場に近い、元町のショコラティエ「ラ・ピエール・ブランシュ」のパウンド系ケーキである。
どれから食べよか、迷うなぁ。ちょうど友だちが来たんで、クルミのとキャラメルのをよばれた。バターがめちゃきいてて、バターでしっとり。おいすぅい〜。バターケーキはバターが命。これがパサパサしてたら泣きそうになるやんね。もっとも、おいしい言うことはカロリーもかなりのもんやが。

てなことで皆様、ぽん肥大化計画へのご協力ありがとうございました。
美味しくよばれて、ぶくぶくしてます。ほんまおおきに、ごちそうさまでした！



さて、我が家の犬がまだ元気やったころの話。普段着の京都を体感できる、京都の言葉で書いた京都のワンコ本はいかがですか？うちの犬たちを綴った爆笑・激怒・感涙をさそう
玉葱ぽんの『洛中いぬ道楽』。感想をブログにUPしてくれはったり、お買い上げいただいたとこでレビュー書いてくれはったらメチャクチャうれしいですっ
京都の大垣書店にも置いてくれたはりますが、全国書店ネットワークで注文し、最寄り書店で受け取っていただいたり、７＆Ｙ　セブンアンドワイで注文してご近所の７−11で受け取っていただくか、アマゾンや楽天などでご注文もOKです。

洛中いぬ道楽 京都で犬と暮らす
クチコミを見る

楽天ブックス
ｂｋ１　ビーケーワン
紀伊國屋書店
ジュンク堂

ブログネタ：

パン に参加中！

←いつも来てくれておおきに、めちゃうれしおす
←一日一回ポチッと応援クリックお願いしますね

ひ〜〜〜〜〜ん。だだ下がりですぅ(泣)　お助けポチッとよろしくですm(_ _)m



暑い暑いと言いながら、いっこうに食欲が衰えへん。小腹が空いたら甘いもんを食べるんで、体は大腹になってる(泣)　ま、自業自得。
と言うわけで、勝手にヤマザキパン祭を。
こちらは「フレーキ」。十勝産バターを使用したクリームを、パン生地に織りこんで焼いてある。あんまり期待せんと買うたのに、これが・・・うんまい。
バターの風味がしっかりで、生地もデニッシュのしっとりした感じ。この手のパンは、クリームを織りこんだと言うてもちょびっとやったりするけど、これはちゃんとクリームとバターの味がする。
薄〜くはいでは食べ、はいでは食べしてたら、あっという間に１個食べてしもた。しもた！カロリーオーバーやんか。

これ、スーパー・フレスコで安売りしてたのに、二度と見かけへんのよね。商店街とは違う、ちょっと離れた店やったけど。そやし、また食べたいと思いながら果たせず(泣)


その時、一緒に買うた「ラスク」こちらもメープル風味のシロップがしっかりきいてて、予想を上回るおいしさ。カリカリサクサクの食感と、バター＆メープルシロップの味が心地エエの。台所へ降りたついでに１個、２個と食べてたら、これまたあっという間に完食。気をてろうたもんより、こういうコンサバなお菓子のほうがうまかったりするねんな。
で、やっぱり二度と見かけへんのよ〜。どっかに売ってへんかなぁ。今度見つけたら、大人買いするぞ。


こちらは「ジュワッとケーキ」。黒と白があり、言うまでもなく黒はチョコ、白はホワイトチョコ。どっちにしよか迷たけど、白のほうが甘そうやったし黒に。
どこがジュワッとやねん。と思うたら、挟んだクリームが生地にしゅみこんで、しっとりじっとり。

これまた、予想を裏切らん甘さ。そやし、いっぺんに完食はできん。こちらは惜しみながらと違うて、のつこつしながら４回ぐらいに分けて食べたわ。
まぁ甘いチョコ味が好きで好きでたまらん人には、おいしいやろうね。私的には、こんだけクリームを甘うするのやったら、生地はブラックで仕上げてほしいなぁ。


これだけ、ヤマザキとは違う。ローソンで見かけて買うた「半熟カステラ」。半熟カステラて、いっぺん食べたいと思うてたんで、こういう袋菓子ではその真髄は味わえへんやろうと思いながらもゲット(実は出張の時のデザート)

薄紙に包まれて焼き上げられた、見た目は高級品と同じ。抹茶もほどよいほろ苦さ。が、やっぱり強烈に甘い。なんでここまで、甘うするかなぁ。砂糖をはりこまんと、しっとり加減が出ぇへんのかもしれんけど。
おかげでこちらも、２回に分けて食べたわ。
お手軽な菓子パンとかスイーツの類って、好みの甘さを見つけるのがなかなか難しいね。



さて、今日もワンワンパフパフやかましい老犬・ぱるのお散歩雄姿は京都新聞で見てね。老犬介護ハーネスの話とぱるの様子は、こちらハーネス開発者ブログへ
老犬介護の日々「和柄アロハ屋奮闘記」

くだんの、ぱるがまだ元気やったころの話。普段着の京都を体感できる、京都の言葉で書いた京都のワンコ本はいかがですか？うちの犬たちを綴った爆笑・激怒・感涙をさそう
玉葱ぽんの『洛中いぬ道楽』。感想をブログにUPしてくれはったり、お買い上げいただいたとこでレビュー書いてくれはったらメチャクチャうれしいですっ
京都の大垣書店にも置いてくれたはりますが、全国書店ネットワークで注文し、最寄り書店で受け取っていただいたり、７＆Ｙ　セブンアンドワイで注文してご近所の７−11で受け取っていただくか、アマゾンや楽天などでご注文もOKです。
洛中いぬ道楽 京都で犬と暮らす
著者：玉葱 ぽん
販売元：幻冬舎ルネッサンス
発売日：2009-09-15
クチコミを見る

楽天ブックス
ｂｋ１　ビーケーワン
紀伊國屋書店
ジュンク堂

いつも応援おおきに〜　あなたの愛でもってます。
１日１回、ポチッとクリックお願いしますね
[調味料] ブログ村キーワード




自転車で出かけると、ついでにちょこっと寄り道することがようある。
こないだは、かねてから入手したかった調味料を買いに寄った。とある商店街にたたずむ、見るからに由緒ありげな町家のお店。伝統的建造物にも指定されているらしい、立派な構えである。
このお店、ほんまは小売りしはらへん。けど、すごくおいしいと評判なんで、ご近所の京都通から分けてもらえる方法を聞いて行った。
一見さんやしびびりながら入ったけど、お店の若奥さんはごっつ愛想がええ人で、気持ち良う分けてくれはった。「いっぺん使うてみたかったんですよ。良かったぁ」て言うと、奥さんも「いやうれしいいわ、おおきに」とニッコリ。



表の看板も、いつの時代からあるにゃろう。時代がかってエエ雰囲気。分けてもろうたお酢は、一升瓶である。新聞紙にくるんであるとこも飾り気がのうて好もしいねぇ。オマケに、ビックリするほど安かった。一升で680円也。
家に帰って、まずはお酢だけを味見してみると、噂に違わぬまろやかな味。尖ったピリピリはなく、甘さを感じる。これ、飲めるお酢やわ。しかも三杯酢になんかせんでも、塩気だけでエエお加減になる。
湯がいたマコモタケをこのお酢と淡口醤油に漬けこみ、即席酢漬けにしてみたら、なんぼでもいける。「浴びるほど使える」て言うてはった訳がわかった。
と、一回ですっかりお気に入りに。エエ買い物したぁ。



帰り際には、同じく京都通に教えてもろうた『鵜殿』でカステラを買う。ここのカステラ、しっとりして玉子の風味がしっかりしてうまい。ずっと前にお土産で貰うて以来のファンである。自分でも行ってみたかったんやけど、場所がわからんかった。
教えてもろうたとおりに行ってみると、なるほどわかりにくい場所。御前仁和街道を東へ行き、細い南行きの道を下がった突き当たり。住宅に囲まれてひっそりとあった。けど、支店は太子道西小路にあり、太子道に面してるのでそっちのほうがわかりやすいとのこと。
まぁ風情で言うと、こういう密やかなとこで買うほうが美味しいに感じるけどね。




こちらは帰り道とちゃうけど、エリア的には近い西大路御池の『ほっとはあと』。西京高校の脇にある、共同作業所のスタッフが働くお店である。明るうて開放的なお店は居心地が良く、学校帰りの高校生やご近所の奥さんたちで賑おうてた。
軽食やデザートもいろいろあり、私は小倉抹茶パフェ350円也をチョイス。
リーズナブルながら、量が少ない。かなり物足りひん。で、ちょっとがっかり。ここは、ピラフやソフトクリームのほうがお値打ちやね。



好評発売中！　犬と暮らす泣いた笑うた満載、玉葱ぽんの『洛中いぬ道楽』をぜひお読みくださいませ　お買い上げいただいたとこで、レビューも書いてくれはったらメチャメチャありがたいですっ
紀伊国屋・ジュンク堂・丸善・三省堂　の各店
ブックファースト
新宿店・渋谷文化村通り店・六甲店・宝塚店・武庫之荘店・塚口店・川西店・三宮店
京都市は、大垣書店・旭屋書店　の各店
舞鶴市は、宮脇書店・ブックスなみえ
滋賀は、ふたば書房・がんこ堂の各店　未来屋ピエリ守山店・ハイパーブックス長浜店
大阪は、談・文教堂
神奈川は、文教堂
にたぶん置いてくれたはりますが、全国書店ネットワークで注文して、最寄りの本屋さんで受け取っていただくのが短時間で確実かと思います。アマゾンは、ただ今１週間程度待ちやそう。
すんませんが、なにとぞよろしくですっ

洛中いぬ道楽 京都で犬と暮らす
著者：玉葱 ぽん
販売元：幻冬舎ルネッサンス
発売日：2009-09-15
クチコミを見る

楽天ブックス
７＆Ｙ　セブンアンドワイ
ｂｋ１　ビーケーワン
紀伊國屋書店
ジュンク堂

ブログネタ：

美味しいもの に参加中！

みなさま毎度おおきに　今日もよろしゅうm(_ _)m
いつもうれしいあなたの愛　応援クリックを毎日１回ポチッとおたのもうします
[カステラ] ブログ村キーワード

そのうちＵＰしよと思てるうちに年が明けてしまい、春の山菜パーティになってしもたが、『まつだファーム』の宴会は冬にもある。冬は、収穫したそばを挽きたて・打ち立て・湯がき立てで味わうちゅう、麺好きがヨダレを流して喜ぶ企画
そちらのもようは、また明日ＵＰするけど、当日よばれた石窯物はこんなんやった。

まずは、大鍋にジャガイモ・タマネギ・ニンジンをぎっしり入れて、売るほどある(笑)ソーセージを投入したポトフ。直火と違うて石窯は高温がむっくり回るんで、短時間で野菜がホクホクにやらこうなる。これもハイエナのごとく群がって食べたさかいに(その筆頭は私やけど)、写真は撮れへんかった
次いで、特大の鶏の丸焼き。その辺に生えてるハーブを適当にむしってお腹に詰め、塩コショウをすり込んだだけやのに、やっぱり石窯効果はすごい。
皮、パリパリ。中の肉はむっちり
と、これまた一瞬で骨と皮、いや皮は食べてしもてるし、骨だけになる。


そばを待ってる間には、黄金色に焼けた焼き芋。

私は甘い芋類も、普段は蒸留させた液体しか摂取せえへんのやけど、こんがり香ばしいに焼けた芋にはそそられるなぁ。これまたお焦げのところが旨い。中はパサパサ違うてしっとりしてて、加工してへんのにスイートポテトみたい。と思うてたら、奥様手作りのサツマイモピュレをたっぷり入れたパイが焼き上がってきた。
おおおお
まるでカスタードクリームみたいなサツマイモ。サクサクパイの中から、てろ〜〜〜〜んととろけ出す。あんまり甘うないし、白ワインと合わせても旨し。
サブい時やったし、ぬくい食べもんがいっそううれしかったな。と言いつつ、冷水でキュッと締めたそばを、このあと平らげたんやけど　


こちらは、奥様手作りのカステラ。
美山の産み立て地玉と、最近密かに話題の絞り立て牛乳(近くで牧場を開かはった人がいはるそう)、そして地元の栃の蜂蜜を使うてある。
こないだ、『堀川通水まつり』をやってた時に買いそびれてしもたんで、お取り置きしてもろててん

ずっしり重量感のあるカステラは、袋から出すのに難儀するほどしっとりしてる。栃の蜂蜜の特徴か、ほんのりナッツのような香りが。そしてけっこう甘いけど、後口はさらっとしてる。
よっぽど丁寧に泡立ててはるんやろう。包丁を押し返すように弾力性があり、みっしりした歯ごたえ。そやのに、ふわっふわである。
玉子の味もしっかりするし、いわばプリン味のシフォンケーキと言ったところ

このカステラは『旬菜塾』のホームページからお取り寄せできるけど、美山の道の駅『ふらっと美山』に置いてはる。ここやったら、林さんが作らはったプリンやお総菜とか、まつだファームのスモーク製品も一緒に買える
けど、プリンとカステラは手作りで数が少ない上に人気商品やし、夕方になったら売り切れ必至。
あちらのほうまで遊びに行くのやったら、早めに寄って買うといたほうがエエよ。

ブログネタ：

♪スイーツ×スイーツ♪ に参加中！

先だって、お世話になってる会計事務所のセミナー土産でもろうたカステラ。
『鵜殿』っていう、御前一条のカステラ専門店。大将軍八神社の近所にあるらしいお店のんやった。わりと近所に住んでたこともあるけど、こんなお店があるて知らんかったなぁ。最近は、妖怪ストリートのお土産で三笠なんかも作ってはるらしい

袋を開けたときから、みっちりとした蜜がじゅじゅんでうまそう。ちゃんと切り分けてあるし、菊水鉾のお皿に盛って、さっそくパクり
黄色みが強いけど、ホンマに玉子の味がしっかりする。ハチミツがようきいて、だいぶ甘め。けど、この弾力と玉子味の濃さは好みやわ〜
カステラ好きにはたまらん。
もちろん、底の紙もはがして焦げたとこを歯でしごき食べる。

あーここがうまいっ
底にザラメを敷いて焼いてあるカステラは、ここが甘すぎていかん。鵜殿のカステラはザラメなしで焦げだけを味わえるのもうれしい。

一切れで満足できるお味やった

こちらは生協の共同購入でゲットした『福和来』。愛媛の『星加のゆべし』ちゅう、屋号通りゆべしを作ってはる和菓子屋さんの隠れた名物らしい。
直径15cmぐらいで1260円と、カステラにしてはお値段高め。香りも玉子ではなく、キャラメルのような(焦がした砂糖のような)、バターのような、洋菓子風のそれである。
持ってみたら大きさの割にずっしり重い。ナイフを入れる感触も、ミシミシミシッていう感じ。

重たそうやったんで薄めに切ってよばれると、もっちりした噛みごたえで、カステラちゅうよりは松風とかバターケーキっぽい。甘いけど後味はさらっとしてる。和三盆糖を使うてあるそうで、お値段と味の両方に納得。

これは日本茶でも紅茶でも合うなぁ。
けど、コストパフォーマンスの点で言うと、がっつり食べられるカステラのほうがええなぁ。と、ビンボー人の私は思うのであった


いつもおおきに、ランキング応援クリックを一日１回よろしゅう。
お帰り前にブログ村「京都情報」ボタンをポチッとお願いしますm(_ _)m

[カステラ] ブログ村キーワード

ブログネタ：

♪スイーツ×スイーツ♪ に参加中！

毎度ありがとーまずは応援ポチを！
ブログ村ボタンのクリックからお願いね


母が千本今出川まで行ったついでに、カステラを買うてきた
お見舞い用を買うついでに、うちにも。
お見舞いにカステラ、ちゅうとこがレトロやねぇ。

お店は、越後屋多齢堂。建物はビルやけど、江戸時代からカステラを焼いてはるそう。スイーツの老舗やね。
そやからパッケージもノスタルジック。この、緑がかったグレートピンクの取り合わせに玉子色の文字が、銘仙の着物みたいで懐かしい（写真、ボケててすんまそ）

開けてみると内側は金色で、そこにカステラが直にビッチリ収まってる。こんがり焼けたとこには「加寿天以良」と、暴走族みたいな漢字をプリントした薄紙が載ってる。ほえ〜。たぶん昔のまんまなんやろなぁ。


箱を開いて、さっそく一きれ
あけるとき、ぴっちりくっついたカステラがミシミシミシッと音を立てる。
包丁で切ると、すごい弾力。切れへんでしわっと沈んで、やっと刃が入っていく。

濃い黄色のとおり、ごっつい玉子の味がする。材料を見たら
「玉子、小麦粉、砂糖、水飴」
これだけである。きっぱりとシンプル。
で、ふかふかなんやけど、噛んだらもっちりした食感。よおく泡立てた玉子と水飴のなせる技やね、これは

私の好きなお菓子ランキングで、カステラはかなり上位を占めてる。正確には、「カステラの茶色い焦げたとこ」が好きなのだ。
上の焦げをへろへろっと食べといて、中途で真ん中のふんわりしたとこ、それから下の紙にへばりついてる焦げを、包丁でこそげ取って食べる。歯でしごき取るんもオツやけど。
ここが一番うまい
が、余所ではそれができひんし（いちおう恥じらいがある）、カステラは家で食べたいお菓子なのだ。
コーヒーでも紅茶でもなく、日本茶でよばれるのんが至福。あ、牛乳もエエなぁ。


ここのカステラは、欲を言えばもうちょっと蜜っぽいちゅうか、じゅみじゅみしっとりしてるほうが良かったけどね。

ところでカステラって、和菓子洋菓子
南蛮渡来やけど、日本茶に合うし、やっぱり和菓子やな。


♪スイーツ×スイーツ♪ - livedoor Blog 共通テーマ