クリスマス

2024年12月29日12:29

カテゴリ: 晩ごはん; あれこれ変わりもん

冬至からクリスマス　旬の晩ごはん

冬至には「ん」が２つ付く食べものを７つ食べる習わしだ。一番手に入りやすいなんきん＝カボチャだけを食べてお終いという簡略バージョンで通ってるけど、本来は７つ。で、らくたびさんの仕事「京女が語り合うふだん着のくらし」の12月で、相方のＴ様が紹介してはったアイデアをいただいた。なんきん・にんじん・ぎんなん・れんこん・きんかん・うんどん（うどんの旧名）をかんてんで寄せたもの。私はきんかんだけ薄切りであしろうた。うどんが天の川みたいできれいやし、小粋な割烹料理屋の突き出しみたい。家人にも好評やったし、来年もこれにしよ♪

牡蠣はあんまり好き違うけど（昔は食べられへんかった）、殻付きの生牡蠣ならいける。ちゅうことで、ナマで食べられる牡蠣を九十九島からお取り寄せした。冷凍なんやけど、牡蠣は冷凍すると殻がめっちゃむきやすくなるのだ。小ぶりやけど身がみっしり詰まり、まずはナマでつるんっ。レモスコを少しかけると一段と旨い。あと半分はクリーム地におろしにんにく・粉チーズ・パン粉・パセリを混ぜてかけ、グラタンに。どっちも甲乙つけがたく旨い。この日はほかに切干大根と三ツ葉のごま和え、水菜のハリハリ、アボカドと海老のサラダ。こういうメニューやと何を飲むか迷うが、やっぱり日本酒やんな。

別の日、産直ひろばへ行ったら、珍しくマテ貝を売っていた。かなり小さいが、京都ではなかなかお目にかからん貝である。これはバターと酒でさっと蒸し、レモンをふって。足がシコシコして、ハマグリやアサリとはとはまた違うコクが楽しめる。ちなみにしっかり砂出しせんと、ジャリジャリするので要注意よ。

そしてクリスマス。今年も用事があったし23日にローストチキンレッグを食べた。味は普通やけど
あまりにも皮がきれいに焼けたんでＵＰ。付け合わせはローズマリー風味のジャガバタだ。

前菜はシャルキュトリーと冬至の残り物ww、シュトーレン。ホウレンソウと玉子のグラタン、クレソンとスプラウトのサラダ、チーズとパンを添えて。ロゼのスパークリングが安けないけど、軽いんで飲み干せるとこがちょうど良い。と、年末の行事食と旬の食べもの。

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#京都

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2024年12月06日12:06

カテゴリ: 関西のまち; くらし

まちはクリスマス一色

街はクリスマス一色。繁華街はイルミネーション＆デコレーションで華やいでる。梅田の阪急の
ウィンドウは不思議の国のアリスで、キモカワなデコいっぱい。天井にも光が瞬いてる。

御堂筋側の歩道にもツリー。植え込みもシクラメンとポインセチアでクリスマスぽく。

ホワイティはシルバニアファミリーのクリスマス。

キャラ界の老舗であるが、いまだに幅広い年齢層に人気があるんよね。つぶらな瞳は
じっと見てるとブキミなんやけど、この何を考えてるかわからん無表情さがええ。

阪急百貨店の祝祭広場は天井から下がるツリーが見事で、色が変わって美しい。
根元はカルーセルになっていて、買い物したお客さんのお子様は乗れるそう。

催事場はクリスマスマーケットをしてはり、売り物だけでなくスタッフのユニフォームが
クリスマス柄のセーターでめちゃかわいかった。おじさんが着てると特に。

京都水族館には恒例の山椒魚ツリーが飾られてたわ。これもキモカワやね。オーナメントがクラゲやチンアナゴやエイなどってとこも水族館らしい。しかもこのマニアックなチョイスにシビれる。エイ＆クラゲだけにww

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2024年11月28日11:28

カテゴリ: 買うた・貰た甘いもん

食べてみたかったコラボ

一目惚れで、大阪へ出たついでに買いに行ったら売り切れ(T_T)　けど後日、再販されてたんでいそいそと購入したミスドのポケモンコラボドーナツ。ピカチュー、食べるのもったいない（かわいそう）と思いながらまず耳をカブリ…耳にはクリーム入ってなかった。この細さでは無理やろけどね。黄色いコーティングはカラメルカスタード風味のチョコで香ばしいええニオイがするけど、中身はホイップ入りのエンゼルクリームやった。
残念ながらポン・デ・ディグダはなかったので「とびだせ！ダグトリオキャラメルフレーバーチョコ」を買うてんけど、ダグトリオが飛び出すかわいいフォルムは袋のイラストだけで、中身は普通にドーナッツ。ディグダがおらん無人の穴が恨めしいww（あとから別の商品やと知ったが手遅れ）　味はシュー生地にホイップとカスタードがサンドしてあり、コーティングのキャラメルチョコがおいしかった。

ピカチューはつぶれんようカートンに入ってたが、それもかわいい。

ポケモンドーナツは紙袋も凝ってる。表はピカチュー、裏はディグダよ。

ファミマの中華まんの新商品は、森永とコラボしたホットケーキまん。袋にパンダが描いてあり、「イラストはイメージです」と但し書きが。誰がパンダが作ってると思うねん(爆)　ふんわりした生地は普通の中華まんより玉子感があり、割ったらバターとメープルシロップのええニオイがする。シロップたっぷりやけど甘さはしつこくなく、すごくおいしかった。普段、あんまんとか甘い系の中華まんは好まんが、これはイケるわ。

ところでドーナツと言えば、去年のクリスマス時分に第一パンから発売されたシュトーレン風ドーナツが、値段のわりに具がリッチで生地はオールドファッションみたいにサクサクしておいしかった。これ、今年も売ってくれへんかなぁ。
※そう思てたら、もう出てるみたいね。けど、今年バージョンは小さいのが５個入りってことは表面がサクサクしてないんと違うかな？食べてみないとわからんが・・・

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2023年12月18日12:18

カテゴリ: 外飲み・イベント・お仕事

日本酒勉強会

今年最後の日本酒の勉強会へ行ってきた。テーマは「米」、感心が高いようで会場はぎゅう詰めやった。

試飲酒の一つ、日高見のかすみざけは、ラベルの裏がかわいい。石巻のお酒やけど、魚介に合う味わいということで江戸前寿司なんやろね。そういう気分で飲むと、魚をそのまま刺身として味わうよりシャリの酸味との相性が良いように思うた。

教えていただいた師匠。プロの視点はほんまタメになる。

講義のあとは飲み会と化すのもいつも通り。今回もお酒仲間と隣り合わせたので、いっそう楽しかった。皆さんの持ち寄り、渾身のおつまみ満載で「帰れまてん」も達成。1升瓶６本が空になった。師匠、ありがとうございました、来年もよろしくお願いします。

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2022年12月24日15:18

カテゴリ: くらし; 野菜ソムリエ

素敵なクリスマスプレゼントから冬至の○ん○ん

ご近所郵便局の前を通りかかったら、ポストがサンタさんになってた。かわいいね、ええアイデアやん。これで差し出し口が「年賀状」になってたらせわしないし焦りまくるところであるが、まだ大丈夫（例によってまだ何にも手を付けてない）。今年は仕事が忙しく、クリスマスも平常運転やししなぁ。そう思てたら、素敵なクリスマスプレゼントが届いた。

京野菜を立ち上げた重鎮で、農業塾を趣旨しておられるＦ様。何度か綾部の農園にもおじゃまさせていただいてるが、コロナでご無沙汰。それでも今年は農水フェスタでお元気なお顔を拝見したのに、わざわざクリスマスに合わせて送ってくださったのだ。クリスマスだけに、野菜のラインナップがすごい。ようこんだけ、赤いのと紫のんばっかり育てられたなぁ。あほうな私のために、ちゃんと品名まで書いてくださってる。そして、超おいしい八ツ頭と、晦日蕎麦にうれしい辛味大根も入ってるなんて至れり尽くせり。ほんま、お心遣いに感謝である。Ｆ様、ありがとうございました！めちゃくちゃうれしいです。

ところで届いた日は22日、冬至の日やった。冬至に関しては去年、ものすご理不尽にイヤな思いをさせられたんで、忌まわしい日になってしもたんであるが、やはり年中行事は欠かしてはならぬ。なのに忙しさに紛れて、同居人が「今日は冬至やな」と言うまで忘れてた。あっ！そうやんか。慌てて晩ごはんの用意をしたが、「○ん○ん」が揃わぬ。とりあえずナンキンは、夏にレシピ作成用にいただき、あまりにでかいので冷凍してあった鹿ヶ谷かぼちゃがあるぞ。良かった！これとうどん（ウンドン）を煮る。ニンジンはあるし、明太子しりしりに。ギンナンもあるし、塩炒りに。寒天は冷蔵庫に転がってるデザートがある！あとは…そや！冷凍の巾着、あれに入ってなかったかな？…ビンゴ♪　巾着の中身にニンジンも入ってたけど、小間切れでもレンコンが入ってるぞ、これでOK。しかぁし計６品、あと１品…苦しいが、ナンキン・ウンドン・巾着を煮た汁がニンニク白湯のラーメン鍋汁、これで堪忍してもらおかww　と、かにここ冬至の○ん○んをコンプリートできたのであった。これで感染症にもかからず、息災な年越しができますように。

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2021年12月26日12:26

カテゴリ: 晩ごはん

冬至～クリスマスの晩ごはん

今年の冬至は、「あ、そういうたら今日は」みたいな感じで思い出したんで、かなり適当な七種やった。れんこんは既製のチップス、ぎんなんは煎っただけ。きんかんは大根と酢漬けに。なんきん・にんじんはつくねと合わせて煮物にし、そこへ粉かんてんをプラス。一つ足らん??　夕方おやつにあんパンを食べていたので、計７種であるww　これで無病息災、コロナも早く収束して元気に過ごしたいね。
あとは焼き鯖寿司・みずき菜お浸し・カマ天を添える。

クリスマスイブは出稼ぎやったし、それらしい晩ごはんは25日に。前日から塩糖水に浸けておいた鶏モモをオーブンで焼き、付け合わせは芽キャベツのバター煮とリンゴのワイン煮。それを玉村豊男さんの絵皿に盛る。鶏にはリンゴより柑橘のほうが合うのはわかってるが、ポカポカにボケたリンゴが２つあったんでね(^_^;
前菜はチーズ・生ハム・オリーブのマリネ、クラストピザ、府庁東のフレンチ自販機で購入した田舎風パテ、サーモンのカルパッチョ風サラダ。頂き物のダックファットでポテトフライを作ったら、芋の甘みがじわっと出てめちゃウマ！なるほどわざわざダックファットで作る意味がわかったわと、実感するおいしさやった。そしてスパークリングは神の雫で紹介された安旨。うーんまぁまぁやったかな。

府庁東の自販機では、エスカルゴの砂肝のグラタンも買うてたんやった。これはパセリバターがガツンと効いてるタイプではなく、普通のグラタンソースにちょっとパセリバターって感じのマイルドなもんやった。

オマケ。お世話になってる美容院でいただいたティッシュ。年末に行くといつもかいらしいもんをくれはるのだが、このティッシュは口のとこが起こせるようになってて、立体絵本みたいになる。プリント柄もトナカイとモミの木やし、めっちゃ気に入って使わせてもろてる。

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2020年12月26日12:26

カテゴリ: 武蔵おつう

ムサ、年越しがうれしいクリスマス

クリスマスは犬にも特配。いうても８月末から、ムサには「食べたいものを食べられるだけやる」ちゅうことで、ドッグフードには見向きもせんかったし、いろいろやっていた。牛豚鶏、レバー、ミンチにサツマイモを混ぜた特製ハンバーグなどなど。食欲が戻ってきて10月ぐらいからモリモリ食べるようになり、試しにフードをやってみるとおいしそうに食べたんで、ここ２ヵ月くらいはフードに肉類をトッピングしている。ところがどうも鶏は飽きたらしい。一番エコノミーやのに困ったもんである。そやからこの日もチキンではなく厚切りの牛ステーキ。豪勢やなぁ（ただしUSビーフ(^_^;　そこにペコちゃんのケーキをおまけ。
ムサはこのごろ甘やかしたせいか制止が全くきかんので、とりあえず写真を撮るまで首輪を持っていてもらう。おつうは困り顔で待っている。えらいぞ。

首輪を離したとたん、がっつくムサ。肉、おいしいか。

おつうも「よし！」の合図で勢い良く。かしこかったなぁ…と思うていたら、この後ムサに悲劇がっ！

お皿を見て欲しい。一瞬にして、ムサのケーキ皿がカラッポに。

「あたいがいただいたよーん♪」一口である。自分のケーキ皿を足元にやってしもて見えんようになったし、自分のお茶碗の先にあったムサのケーキを頂戴した模様。まだ、ご飯は食べきってへんのに。ムサはおじいちゃんやから目先の肉を咀嚼するのに必死で、ケーキを取られたことに気付かん。とほほほ。

せっかくムサには白いチーズケーキ、おつうは女子やからイチゴケーキにしてやったのになぁ。だもんでおつうのケーキをムサに出してやると、やっと気付いたんか、ごはんの途中でケーキにかぶりついた。

おつうみたいに男前な一口食いではなく、ペロペロ舐めるように食べるので、倒れて端っこに寄ってしまう。

おつうに襲われへんと安心したんか、ケーキの途中でまたごはんに戻るムサ。どっちもきれいに平らげたけど、彩りにつけたブロッコリーとトマトは残した。こら！野菜も食べなさい!!←おつうがおいしくいただきました。
８月末の「腎臓が機能していないので、このままの数値では年内保たない」宣告には血の気が引いたし、９月に入ってさらにBUNの数値が上がり、３桁になったときも覚悟した。が、ウラジロガシサプリやレスキューレメディのお陰もあってか、10月からBUNの数値が下がってきた。まだ基準値は超えてるけど、涼しなってからは食欲も出てきたしお散歩も歩くようになったし。今も週一で点滴には通うてるけど、お陰さんで年を越せる。良かったな、ムサ。
次は1月22日のムサ10周年記念日を盛大にお祝いするし、がんばるんやで。

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2020年12月25日12:25

カテゴリ: 晩ごはん

ローストチキンおいしぃにできました

今年のクリスマスは、久しぶりに丸鶏を焼いた。当初はその目的なくスーパーへ行ってんけど、鶏肉コーナーにパックされた丸鶏が３羽積んであり、一番上のに値引きシールが貼ってあった。鹿児島のなんちゃら鶏、1.3kgほどのんが1350円て、お値打ちやないの。普通の若鶏のモモでも1本400円近うするのに。てなことで、カゴに入れたのだ。
ハーブソルトとオリーブ油をなじませて寝かせ、ピラフがなかったんでトマトのフィトチーネを硬めに茹でてガーリックマーガリンとパセリをまぶしてイン。オーブンで小１時間焼いた。あぁきれいな焼き色。皮パリパリ中しっとり、ええ出来映えである。ソースは出た肉汁にマーマレードとワイン、醤油を合わせて煮詰めたら、これまた鶏に合う。

前菜はカプレーゼ、グリッシーニのプロシュート巻き、パテ・ド・カンパーニュ、オリーブのレモンマリネ、もらいもんの蟹グラタン。このへんは出来合いなんで、盛り合わせただけである。スパークリングはイタリアの。あんまり酸味が強くなく、甘くなく辛くなく、ごっつ飲みやすかったわ。こうしてステイホーム（このご時世でなくてもハイソなレストランでディナーを楽しむわけではないが）のクリスマスはささやかに更けてゆく････
なお、鶏とブロッコリーの残りは、翌日ホワイトシチューに化けた。

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2020年12月17日12:17

カテゴリ: くらし; 関西のまち

今日は初雪、日曜はキラキライルミ

さぶっ。今朝起きると、屋根に雪が積もってた。
数日前みぞれみたいなんがあったけど、今日は初雪である。

８時ごろにはまた降ってきた。それも１時間ほどで止み、昼前にはすっかり溶けてしもたが、気温は上がらずさぶいまま。イヤやなぁ、これから３ヵ月ほどさぶいのが続く。なぁんて北のほうに住んでる人から言うたら、生やさしい寒さやろうけど。

さて、日曜にあった日本酒講座の会場はなんばパークス。なんばパークスは大阪・光の饗宴のミナミエリアプログラム「光の滝」があるのだ。お手伝いいただいたokkoさんは、仕事でしょっちゅう来ているので珍しくもない光景やのに、キラキラ好きな私が無理を言うて８階の会場へお付き合いしてもらう。
この日はすでに京都府知事から「大阪へ行くな来るな」のお達しが出てたが、仕事なのでやむを得ない。イルミネーションはついで、しかもオープンエアやし堪忍してもらお。

光のトンネルを抜けると・・・

かわいい光のお庭。ｶﾎﾟｰはロマンティックにそぞろ歩き、子どもは大喜びで走り回る。

イルミネーションが階段状になってるとこでは記念撮影にいそしむ人々が。

エントランスにもこんなオブジェがあった。きれいやなぁと見とれてたらokkoさんが
「下のきのこみたいなん、昼間見たら思いっきりビニール傘・・・」わはははは。ほんま、傘やわ。

７階にオープンしたおやつカンパニーの施設と一緒に、家族連れで楽しむ人が多かった。ますます増える感染者、そのせいでメインプログラムである中之島の光のルネサンスは中止になってしもたけど、どうか皆さん、ほたえんと静かに楽しんでね。

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タグ：: #京都; #初雪; #大阪; #難波; #クリスマス; #イルミネーション; #光の饗宴

2019年12月27日12:27

カテゴリ: 武蔵おつう

遅ればせながらわんこにクリスマス

今年のクリスマス期間はずっと仕事やったし、御祝いしたのは26日。もうクリスマスケーキなんぞ売ってなかったし、犬が好きなチーズケーキと蒸し鶏で。このところムサはめっきり年老いて耳も目もきかんようになっているみたい。後ろ足もヨタヨタなので散歩を嫌がることもあり、ほぼ毎日グーグーいびきをかいて寝ている。食欲はあるのでまだ元気やろうけど、「マテ」ができひんようになってきた。この日もお茶碗を前に置いて声をかけたけど、毎度のように後ずさりして待つのではなく、知らん顔してガツガツ食べ始める。写真は食べる直前ね。

ハグハグハグ…今回は肉を小さく切ってやったんで、小屋スペースに持ちこむことなく食べる。ペースはゆっくりやけど、夢中で。しかもごはんを平らげてからデザートの、順番通りなのが微笑ましい。

おつうは一応、困った顔をして待っていたが、おつうだけ待たせるのも可哀想なんで写真を撮る前に「よし！」。同じく夢中で、ごはんからデザートへ。チーズケーキの彩りが寂しいんで菜の花とミニトマトを添えてやったら、ムサは見向きもせず、おつうが全部平らげた。そういえば、おつうの誕生日（来た日）を今年は祝うてないなぁ。すまん、おつうよ。

人間も今年は簡単に、出来合い中心。チキンは北海道名物鶏の半身揚げやし、オードブルは「オ・タン・ペルデュ」で買うたリエットとエスカルゴに洋梨と生ハム、カプレーゼ、唯一手間をかけたんは作り置きのセロリとカブのピクルスだけという(^^ゞ　クリスチャン違うし、おせちに力を注ぐわ（それもあやしい）。

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