京都町家ぐらし : パンが好き

生協の共同購入でゲットした、ピスタチオバウムクーヘン。福島のリズミック＆ベルというメーカーが作ってるんやけど、東京バウムの美松製菓の福島工場らしい。輪っかが切れてるのは、ちょっと食べたからm(._.)m　何気に食べてあまりのおいしさに止まらず、1/3ほど食べてからようやく写真を撮ったのだ。ピスタチオペーストが生地に練り込まれてて、濃厚なピスタチオの香ばしい風味が口いっぱいに広がる。バウムのバターぽいしっとり感もええ具合で、これが378円とはお値打ちすぎる。次に載ってたときは、お友だちにもあげて喜ばれた。これは定期的に企画してほしいな。

このごろ流行りのピスタチオ。パスコのデニッシュにもこんなんが出てた。これ、生地はちょっと焼いたほうがサクッとしてうまいと思うが、それでは中のクリームがでろでろになってしまう。冷やしたら生地がゴワゴワで、食べごろ温度の難しいパンやった。

ヤマザキの「クッキーサンド」もそう。表面はメロンパンみたいにサクッとしたクッキー生地をのせて焼いてあるので、トーストしたほうがおいしいが、中のマーガリンが溶けてしまう。まぁそれはそれでおいしいのやけど、あんことサンドしてあるとマーガリンは固まってるほうがええのよね。口の中で混ざり合う感じが、私は好き。

サクッといえば、源氏パイ風のパン。このハート型パイ、ほんまはフランスのお菓子｢パルミエ｣が本家である。見たところサクサクした風合いなんやけど、｢パン｣だけに食感はやらかめのデニッシュ。これはクリームがはさこまってないし、トーストしたほうが良かった。

サクサクといえばヤマザキの「ナッツンロール」、これは中身の少ないコッペ系かなと思いつつ購入したが、クリームはまぁまぁ入ってた。クリーム・生地ともナッツの香ばしさをしっかり感じるし、意外においしい。表面のクッキー生地がはがれやすく、食べてるとぼそぼそ落ちるのは困ったけど。

フジパンの｢クイニーアマン｣は定番。これも表面のカラメルが香ばしいて、バターの風味も効いてる。
難点は表面の砂糖が甘すぎること。なかなかベストバランス（自分にとっての）を見付けるのは難しいねぇ。

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タグ：: #パンが好き; #菓子パン; #袋パン; #おやつ

季節を感じるパイナップルのパン。今年はパスコからも「パイナップルブレッド」いうのが出てた。袋を開けると甘酸っぱい香りはするけど、パインの含有量が少ない。限りなくパイン風味の食パンである。あぁフジパンのコッペ型のやつが待ち遠しい。

神戸屋の「丹念熟成いよかん」は、ジャムパン型でイチゴジャムの代わりに伊予柑ジャムが入ってる。マーマレードより苦みと甘みが控えめでジャムは食べやすい。生地もふんわりしてるけど、中身が少ないねんなぁ。

フジパンの｢レモンケーキ｣は冬限定やった。今ごろにｽﾝﾏｿm(._.)m　よく見かけるアーモンド型のカステラ生地に、レモンクリームが挟まってレモン風味のホワイトチョコでコーティングしてあった。酸味が少なく甘さ強めなんで、爽やかって感じではない。たぶんこれは、冬向きの味なんやろなぁ。夏やったらこのバランスが逆転すると思う。

アンデイコ「メロンパンシュークリーム」は、メロンパン風のサクッとしたクッキー生地がシューにかぶせてあり、その生地がほんのりメロン風味。中身はバター風味の濃厚なカスタード。全体に味は濃いけど、その濃さがイケる。サクッとした生地の食感もええし。メロンあんまり好きちゃう私が言うのやし、旨いよww

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