京の食文化ミュージアム

2026年08月02日08:02

カテゴリ: 仕事の周辺

夏休み　お子様はあじわい館へ

小学生のお子さん・お孫さんがいてはるご家庭で自由研究に困ったら、あじわい館の「宿題応援ウィーク」へ。今年も待ってます。毎日なにがしかのテーマ別企画があるので、行ける日にどうぞ。人気の企画はすでに満席になってるけど、自由参加できるものもたくさんあるので来てね。
夏休み宿題応援ウィーク　詳細はこちら

私は１日の「夏のおにぎりランチ」の担当が初日。具だくさんの夏野菜味噌汁（もちろん変化球）と、タヌキおにぎりを作ってもろた。ランチ教室は毎年大好評で、皆さん楽しんで取り組んでくれる。嫌いな野菜があっても、みんなで作ると楽しいし、勢いでぺろっと平らげてくれるのが何よりうれしい♪　あとは17日のグミ作り、18日の生麩まんじゅう作りが担当やけど、どちらも満席。24日のお抹茶点て方体験は何度もやるのでまだ空きがありますよ。お待ちしています♥

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#京都

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2026年04月02日04:02

カテゴリ: 仕事の周辺; 京のまち・みせ・もの

ＹｏｕＴｕｂｅで見てね　あじわい館

奈良テレビで毎週水曜の夜に放送されている「いい福みつけ旅」は全国あちこちの体験型観光ガイド番組であるが、４月１日は京都市中央卸売市場の紹介やった。前半10分ほどが京の食文化ミュージアムあじわい館で、私がガイドをさせていただいた。館内はエエ感じに編集してくれてはるけど、私はめちゃ太いどすこい(T_T)　せっかく九条ねぎの帯を締めてったのに、映らんかった(^_^;

YouTubeの番組公式チャンネルでも公開されているので見てくださいね！
いい福みつけ旅「京都中央卸売市場」
https://www.youtube.com/watch?v=LuFpgVlhSpI

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#京都

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2025年10月06日10:06

カテゴリ: 仕事の周辺; 外飲み・イベント・お仕事

あじわい館でお酒講座　今回は与謝娘酒造さん

日曜はあじわい館で「京都丹後の日本酒の魅力」やった。京都府の北部にも良い蔵元がたんとあるし、それを紹介したいということで京都府さんからのご用命である。今までも3蔵紹介させてもろたが、今回は与謝野町の与謝野酒造さん。1887年創業で現在は６代目で杜氏をしておられる西原さんが、代々受け継がれた味に加えて新しいお酒を醸してはる。そんな新旧のお酒３種を飲み比べて、蔵をリモートで案内していただいた。

あじわい館のお酒講座はコロナ前にやったので、久しぶりのせいもあってか、おかげさまで満席。通常は来客は女性メインやけど、お酒講座は男性が多くなる。皆さん、ワクワクしながら待ってはる。初めにリモートで西原さんの案内による蔵見学、続いてお酒の紹介。和やかなお人柄がわかるええ講座で、皆さん興味津々で熱心に聞いておられた。

そのあとはこちらで飲み比べとそれぞれのお酒の紹介、そして日本酒講座。おつまみは西原さんお勧めの竹中　　缶詰のオイルサーディン。缶詰製造時に出るアラともみ殻などを肥料にした有機栽培の米を使う、循環型農業で育てた米の酒なので、ベースになる魚はおつまみにピッタリ。それをシンプルに食べるだけでなく、ちょっとしたアレンジを考えた２品のレシピ紹介も。お土産にはおいしいお酒300ml２本付き！の太っ腹で、皆さんとっても楽しんでくださった。西原さん、お世話になりありがとうございました。お忙しいときにお疲れ様でした。

翌日は十五夜なんで、着物はベージュ、帯は月とススキと団子が夜の黒に浮かぶお気に入りに。
そして三連団子が兎になった帯留を黄色い帯締に通して、お月見づくしやった(^_^)

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2025年05月07日05:07

カテゴリ: 仕事の周辺

GWはあじわい館で

４月がめいっぱい忙しかったし、５月に入ってからは雑用だけしてあとはぼんやり。けどGW最終の5・6日あじわい館のスペシャルイベントに詰めていた。連日、調理室ではチョコバナナ春巻きの鯉のぼりを作るお子さん（力作の写真を撮らせてもろた）で賑わい、展示スペースは魚釣りゲームやクイズラリーを楽しむ家族連れが。

私はお抹茶体験を担当。５日は午前中にお客さんがどっと来はったが、午後からはのんびり。６日は雨が降ったしヒマかなと思いきや、最終日は近場のインドアで過ごそうと思う人が多かったのやろう。切れ目なしに体験希望の方々が来はって、休憩する間もほとんどないほど忙しかった。うれしい悲鳴である。ちゃちゃっと点てて終わりじゃなく、丁寧に教えてもらえたと喜んでくれはる人もおられたし、担当者としては冥利に尽きる。

この日は端午の節句にちなみ、大好きな紫（菖蒲の色）の矢絣に牡丹の帯、ボケてしもたが錦鯉の帯留で。一人だけ「鯉がいる！」と気付いてくれはった子どもがいてうれしかったわ。
6月8日(日)は午後１時と２時半から、水無月と新茶を味わう会があるので、お時間あれば来てくださいね♥

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2023年09月27日09:27

カテゴリ: 仕事の周辺; 野菜ソムリエ

秋の味覚、栗！お申込みは10月2日(月)まで

こんなに立派な栗をいただいた。ずっしり重く、食べ応えがある。なので試作も楽しい。
ということで試食付き栗の講座、締切は10月２日までなので、お早くお申し込みくださいね。

先日、試作した栗ごはんと栗おこわ。甲乙つけがたい上出来のごちそうに仕上がった。
試食ではこれら秋の味覚をたっぷりいただけますよ、もちろん、栗のお土産付き！

お土産付【ミニ教室＆主催講演会】
旬の丹波くりをあじわい館で堪能！！
実施日：令和5年10月8日（日）14:00～16:00（お申込みは10月2日まで）
参加費：2,000円
開催地：京の食文化ミュージアムあじわい館

↓↓詳細・お申込みはこちらをクリック　お待ちしています↓↓
旬の丹波くりをあじわい館で堪能
お問い合わせはこちら→あじわい館
TEL:075-321-8680（水曜日休館）/ FAX:075-321-8690
MAIL:info@kyo-ajiwaikan.com

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2022年07月15日07:15

カテゴリ: 仕事の周辺

夏休みのお子様連れはあじわい館へ！

コロナ禍でピンとこん人も多いと思うが、小学生はまもなく夏休み。宿題や自由研究に頭を悩ませるお子さんもいてはる思うけど、そんな時には「京の食文化ミュージアムあじわい館」へ。私たち語り部がサポートします！詳しく知りたい、誰がいついてるかは下記をご覧くださいね。

↓↓詳細・カレンダーはこちら↓↓
夏休み宿題応援ウィーク！
キッズクッキングやお茶淹れ体験、野菜の折り紙など自分で参加できるコンテンツやリモート体験もあれこれ用意してます。ぜひお申し込みくださいね、お待ちしています！

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2021年06月10日06:10

カテゴリ: 仕事の周辺

水無月レシピとあじわい館のご案内～お茶編～

京都市地下鉄の各駅で無料配布している、京都の情報誌Leafの
ミニ版「Leaf mini」６月発行のんに掲載されてます。

６月やから､水無月の作り方。だんご粉で作ると思ったより簡単で、電子レンジでチンするだけやし蒸し器も不要。おまけに格安でできる。今年の厄除けは、ぜひ手作りで。もうじき、京都市文化財保護課のホームページ「京都の文化遺産」でも動画が公開されるので、そしたらまたお知らせしますね。これは季節ごとにUPされるので、次回は９月、乞うご期待！

もう一つ、京の食文化ミュージアム「あじわい館」では、遠方から来られない人のために館内の展示を動画で紹介してはる。その第1回はお茶の展示紹介。またもや太い太い丸顔が案内してますので、こちらもご覧くださいませm(._.)m　できれば緊急事態宣言解除後に、直接お越しくださいね。お待ちしています。
動画はこちらから　↓　↓　↓　館内展示物紹介～お茶編～

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2020年11月06日11:06

カテゴリ: 仕事の周辺; 外飲み・イベント・お仕事

初の中継つきリモートで！京のお酒セミナー

10月最後の土曜に開催された、【秋こそ日本酒】～「私好み」を見つけて愉しむ～
京の食文化ミュージアムあじわい館のZoom講座で初めての中継セミナーである。スペシャル
プライスと素敵なゲスト、ハクレイ酒造の岸田さんのお陰で、発売後５日ほどで完売になったそう。

当日のすごい設備！私もリモートセミナーは初めてなんで旨くできるか緊張したけど、案の定、後から映像を見たらカメラ違うて思いっきり横向いてしゃべってた(^^ゞ　セミナーは最初、私がお酒の楽しみ方について話し、その後ハクレイ酒造さんと繋いで岸田さんに蔵とお酒の紹介をしていただいた。試飲のときには私もお相伴。飲みながらの仕事って、極楽やんね。それから鯖缶を使った簡単レシピを紹介し、Q&Aでお開きに。充実の90分やった。

当日配送された、ハクレイ酒造さんのお酒と、京都府立海洋高校の生徒さんが開発しはった京の鯖２缶。どんだけ大盤振る舞いやねん。ハクレイ酒造の岸田さんは、業界きっての人気者。話もうまいし、何よりキャラが素敵なのだ。この日もハクレイさんのパートは私も聞き手になれるので、すっかり魅了された。岸田さん、お疲れ様でした。ありがとうございます。
めっちゃ楽しくて勉強になったお仕事やった。岸田さん、写したんがたまたまこんなお顔でごめんなさいm(._.)m　ほんまはもっとにこやかでしたよ。