京都町家ぐらし : 京丹後市

2024年07月14日07:14

カテゴリ: 仕事の周辺; 野菜ソムリエ

メロン付きの贅沢講座

土曜はあじわい館で、京都のフルーツ王国・丹後と旬のメロンの講座を担当させてもろた。これ、ブログでも告知しようと思ったら、なんとあじわい館でUPした当日の５時間で32席が完売したとのこと。そら京たんごメロンと小玉スイカの試食があって１個2500円の高級メロンをお土産にもろて2000円やもんなぁ。早い者勝ちである。

そんなわけで満席の講座は現地取材のVTR鑑賞のあと、京丹後市とメロン・スイカについての講演、簡単メロンパスタのデモンストレーションを担当させていただいた。野菜ソムリエ仲間のお友だちが写真を撮ってくれはってんけど、腕、太っ！客観的に見たら、やせんとあかんなて実感する(^_^;

参加されたみなさんにメロンパスタは好評で、話も楽しく聞いてくれはったようである（もちろんみなさんの目当てはお土産メロンやろうけど）。先週は一日置きに楽しくやり甲斐のある仕事をさせていただき、充実の1週間やったわ。ありがたいありがたい。

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#京都

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2023年10月14日10:14

カテゴリ: ご近所のまち; 野菜ソムリエ

梨見学会の先と後のお楽しみ

「京たんご梨」の産地見学会にて。収穫させてもろたのは
赤梨やったが、ブランドの梨もあとでちょうだいした。

試食も。濃いけどさっぱりした甘さは、梨ならでは。ジュースを頬張るようで
すごくみずみずしくおいしい。昼ごはんの後やったのに、３切れ食べてしまう。

その昼ごはんは、久美浜の道の駅で。実はここの裏に選果場、さらにその裏手に果樹園が
あったのだ。道の駅には産直が併設されていて、名物の鯛せんべいや旬野菜などを購入。

ランチメニューには、やはり名物の鯖そぼろをのせた「ばら寿司」とお造り、天ぷらなど満載の御膳もあった。これで2000円とはすごいボリュウムのお値打ちである。が、私はささっと食べて早く買い物をしたかったんで、５分でかき込める親子丼に（同じことを考えていた人が多く、オーダー人気一番）。親子丼も玉子がトロトロでおいしかったよ。

収穫体験のあと、帰り道では野村牧場に寄ってくださった。自分とこで育てた牛乳を使い、ケーキやジェラートを販売してはる。ケーキのお店は、鄙には稀なスタイリッシュ（失礼！）。ふわふわのロールケーキにもかなり惹かれたけど、きれいなままもって帰るのは難しいので、ジェラートにした。盛ってもろたジェラートを、牛さんベンチで食べる趣向である♪

とはいえこれもめちゃくちゃ迷う。どれにしようかさんざ迷ったあげく、一つに絞れないので

ミルク＆琴引の塩、無花果、ナッツのトリプルに。色が同じようなんで見た目は地味やけど、どれもさっぱりしてるのに素材の味が活きていて、すごくおいしい。中でも塩がめちゃくちゃ旨かった。また食べに来たいな。ということで、プチ旅行も楽しんだ産地見学会。京のふるさと産品協会の皆さま、いつもありがとうございます。今回もお世話になりましたm(._.)m

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#京都

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2022年04月20日04:20

カテゴリ: くらし; ご近所のまち

やったー！久々の山菜パーティーへ

明けて日曜は美山へ。仕事の日と重なり、コロナ自粛になり、３年ぶりの山菜パーティーなのだ。当日は朝冷えこんだけど快晴で、途中の高雄は山つつじが咲きほこっていた。この花の色はあんまり好きちゃうが、こうして遠景で見ると艶やかである。

京都市内よりちょっとサブいとは言え、美山の桜も半分散っていた。ギリセーフ！ちゅうところ。今日は寝たきり老犬＋１頭はお留守番なので、出る準備をしてたら遅くなり、さらに忘れ物を取りに帰ったりして、おじゃましたのはメンバー最遅m(._.)m　宴はとうに始まっていた。

山菜摘みやらセッティングやら、お手伝いできなくてごめんなさい。
見事に育ったたらの芽、ウド、ワラビなど、これぞ山の贅沢～。

おわびに持っていった空豆を焼く。ホクホクして旨いよ。

会場は、おいしいおいしいスモークの「まつだファーム」さん。ドイツ最大規模の食肉加工品国際見本市ＩＦＦＡで金賞を受賞してはるハムやソーセージが美味なんやけど、奥様の手料理もめちゃくちゃおいしいのだ。竹の子、花山椒の佃煮、東寺麩でテンションが上がり、すこしとろみのついたワラビと飛竜頭の煮物でまったり。

そんなところに真打ち登場、山菜の天ぷらである♪　さくさくと口福を楽しみ、集ったお客さんの手土産などもつまんでいるうちに…どんどんお酒がススム。この日はとびきり飲んべえが揃っていたので、参加者10人のうち６人で1升瓶1本と４合瓶２本、サーバーの生ビールも何本か空いていた。

そして羽釜＆竈釜で炊いた竹の子ご飯。お焦げもきれいに出来て、
けっこうお腹がふくれてきてるところにお代わりをしてしまう(^_^;

は～食べた食べた。で、別腹ww　摘み立てヨモギで作った草餅である。

ここで、中国茶の先生が極上の緑茶と烏龍茶を淹れてくれはった。水色と香りを頼み、お代わりしてるうち夕方に。名残を惜しみながらお暇したけど、春を満喫したええ一日やった。松田さん、いつもありがとうございますm(._.)m

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