京都

2025年08月25日08:25

カテゴリ: くらし; 京のまち・みせ・もの

ひっそりと地蔵盆

私がここに引っ越してきたころは、子ども人口もそこそこあったし地蔵盆は盛大やった。会所を借りで豪華に飾りつけ、お地蔵さんも華麗にお化粧（毎年町会長がする習わしやったが、一度やったのが好評でほぼ毎年私が絵付けしてた）。夜は焼きそばやおでんを作ってビアガーデンをし、翌日は福引きなど老若男女みんなが参加してにぎやかやった。が、コロナで自粛以降は子どもも減り、世話する役員の高齢化もあって、お地蔵さんの居てはる祠をお飾りしておやつを配るだけになった。化粧もコロナ前に私が描いたのをずっと更新してない。

今年はうちが町会長なので、朝から幕を掛けて花を活け、お膳をこしらえる。とはいえお盆の延長みたいな簡略版。南瓜と椎茸の煮物、唐辛子となんばの焼きびたし、ナスとオクラの味噌汁に新生姜ごはん（我が家の晩ごはんの取り置き）。漬物は市販のチョロギ梅酢漬けを置いたら、ご近所の方はどなたもご存じなく、すごく珍しがられた。本体に味はないけど形がかわいいし、カリカリサクサクした食感がおいしいのよね。

そしてご近所のおっさんに読経していただき、法話を。この時期あちこちの町内から声がかかるそうやけど、どこも縮小化傾向にあるとのこと。ちなみにうちの町内は小学生以下３人、中学生１人で、皆さんクラブや遊びに行ったりで誰も来ず、参列は役員・組長計８名のみ。お菓子もあとから配ったのである。そのわりに来月の敬老の日は赤飯を配る家が町内の半数以上と、少子高齢化を目の当たりにするのであった。まぁベッドタウンで小学校のクラスがたんとあるエリアは賑やかにしはるんやろうし、こういう風習だけは絶やさんとってほしいね。
ところで読経と配り物が終わり、片付けてホッと一息ついてたらガラガラドッシャーンとえぐい雷、次いで夕立。午前中に済んで良かったわ。と、翌日（今日）もえげつない雨で、一瞬にして道路は川のよう、坪庭は池のよう。なんと1時間に90mmという降水量で京都市中京区は全国一をたたき出し、大雨警報まで出たのであった。そのわりに涼しならんのはどういうわけやろ。

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2025年08月17日08:17

カテゴリ: くらし; 京のまち・みせ・もの

仏さんのお膳と送り火

お盆の仕事は仏さんのお膳作り。母がやっていたときから朝だけやったし、私も朝だけ。自分自身も３食食べへんし、力を入れるのは晩だけなんで堪忍してもろてる（はず）。13日は飛竜頭・小芋・モロッコインゲンの煮物・素麺南瓜と紫ずきんの和え物・キュウリのゆかり酢・松茸麩の味噌汁とてんこ盛りご飯。器は小さいが、こんもり盛ると普通のお茶碗１膳分はゆうによそえる。昔の人はやっぱり米が大事やったんやね。今も大事やけど。

14日は千両なす田楽と鷹峯とうがらしの焼いたん・モロッコインゲンのごま和え・大根酢漬けに梅肉・オクラの味噌汁、てんこ盛りご飯。生きてる人の夕食は、とうがらしにかつお節をかけ、田楽は味噌チーズにして鯖のみりん干しを焼く。

15日はかんぴょう煮とゼンマイの煮物・ズッキーニのソテー・酢ゴボウ・きしめんと紅葉麩のすまし汁、てんこ盛りご飯。紅葉麩が青紅葉でなかったのが残念。生きてる人はかんぴょうを玉子とじに、ズッキーニには肉を炒め合わせる。

最終の16日は、アラメが主役。アラメを湯がき、その茹で汁を表に流すのだ。熱湯でご先祖を追い立てるので「追い出しアラメ」ちゅうにゃけど、心おきなく長居せんようにとの配慮?である。湯がいたアラメをおあげさんと炒め煮にしたのがメイン。仏さんにお供えしてた野菜を使うべく、ササゲのごま和え（今年はササゲの出来が悪いらしく1本だけやったので普通の三度豆で増量）・ナスの塩もみゆかり和え・サツマイモとオクラの味噌汁である。ご飯は前日、松茸づくしやったので、松茸ご飯のお裾分け。ほんまは白蒸しにしたかったが、松茸のほうがご先祖も喜ばはるやろ。ということで、お膳は終了。

ところで、この器はままごとみたいでかいらしい。高台以外はフタがついてるけど、なんでご飯のだけ異常に小さいの？浄土宗はフタせんと出すけど、フタをして出し、仏前で開ける宗派もあるらしい。そしたらご飯にちょんとのるだけで、帽子かぶったみたいになるが。

そして16日の夜は送り火でご先祖を送る。「地獄の釜の蓋が開く」ていうけど、ご先祖はみな、地獄に帰るのか････今年は直前にえぐい雨が降り、８時前もまだぱらついてたんやけど、無事に点火された。まずは大文字が夜空を焦がす。今年も公団の上から拝ませていただいた。

続いて妙法。いつもよりちょっと早い気がしたのは雨のせいやろう。

そして船形と左大文字。船形もいつもよりちょっと早い感じやった。あの中の１本は、私が奉納した護摩木(^_^;　左大文字は初めぼんやりシルエットが浮かび上がっただけで、このままかなと心配したら勢いよう燃えてきたのでホッとする。けど、鳥居はずっと勢いがようなかった。あそこは山が低いし、えげつない土砂降りやったのでご苦労されたんやろう。ともあれ五山が揃い、今年もお見送りできた。南無阿弥陀仏。

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2025年08月13日08:13

カテゴリ: 京のまち・みせ・もの

お盆　おしょらいさん

お盆である。京都のお盆はお精霊さん（おしょらいさん）から始まる。うちはお寺が北区なんで、六原ではなく千本ゑんま堂さんへ行く。今年は大雨が降った後でどんよりしてたんで、比較的空いていた。ご本尊の閻魔様は撮影禁止なので、お参りして鉦の上にある萬倍碗へお賽銭を投げる・・・今年も入らず(T_T)　けど、萬倍碗が置いてある棚にのったし、ちょっとだけ儲かる?!

水卒塔婆のコーナーでは、お経ではなく尺八を吹いておられた。

お線香をあげ、書いてもろた水塔婆を流す。

そして迎え鐘を撞いて・・・ご先祖様お帰りなさい。

何度も書いているが、うちんとこは送り火の船形のお寺である。なのでお参りしてから
16日に焚いてもらう護摩木を奉納する。今年も雨が降らず、無事に送れますように。

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2025年08月02日08:02

カテゴリ: 買うた・貰た甘いもん

あじわい館界隈の和菓子

あじわい館の近くにはエエ感じの和菓子屋さんが点在している。七条通の京都南病院の西の道（御前の二筋西）を下がって五筋目、西塩小路通りの東北にある「はまさき」さん。住宅街の一角にあるのでつい見過ごしてしまいそうになるが、ちょっとモダンな和菓子屋さんである。

通年で琥珀とどら焼きを作ってはるみたいやけど、バターどら焼き、すごくやわやわの柚子餅、葛を凍らせたのをゲット。バターどら焼きはバターがしっかり入ってて、塩の加減がちょうど良い。生地・あんこも甘すぎず食べやすい。琥珀の味は季節によって変わるみたいで、今はトマトや酒粕、サイダーがあった。どら焼きはラムレーズンやチャイ味のもあり、これも食べてみたいわぁ。ご主人の愛想もええし、お値段安め、またぜひリピしたいお店である。

西大路の高辻を上がった東側にある町家のお店は「まるに抱き柏」さん、家紋がそのまま屋号になっている。以前、かしわ餅を購入しておいしかったが、今の時期は土用のあんころ餅やね。

季節の逸品、桃のお菓子と白いあんころ。白いあんころは貴重な白小豆を使ってあり、すごく上品。で、桃のお菓子は手亡のあんをムース状にしてあり、そこに生の桃（軽く火を通してあったかもしれん）が入ってた。これまたあんこと桃の風味がマッチして、洋菓子とは違うあっさりした気品を感じる絶品のお菓子やった。

最後は御前仏光寺の西南角にある「小松屋」さん。秋になると大粒の栗が入った栗餅に行列のできる店である。今の季節は水羊羹や洋風の大福。水羊羹はするりと口溶けが良く、この大福はコーヒー味。それもコーヒー風味の餅の中に、コーヒーゼリーと生クリームが入っているお手間入り。餅には甘味がないのであっさりしてて、コーヒーのほろ苦さが活きる。これが1個150円て、お値打ちにもほどがある。
ちゅうことでどこも逸品ぞろいの、ええお菓子屋さんでした。

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2025年07月26日07:26

カテゴリ: 京のまち・みせ・もの

還幸祭つづき

午後７時半ごろ、商店街がにぎやかになってきた。お神輿さんが来はったのだ。まずは素戔嗚尊が乗っておられる三若の中御座。一番大きいお神輿である。ホイットホイット。ところで、商店街のお店の２階はどこも特等席だ。角の理容店も、いつも窓を開けてお神輿を見下ろしてはる。

会所の通りに来るといったん止まり、お神輿を高く掲げて鳴鐶をシャンシャン。
見ている客から拍手と歓声が上がる。

続いて四条大宮から北上してきた四若の東御座のお神輿（素戔嗚尊の妻・櫛名田比売命）が、大宮三条の角を何度も微調整しながら曲がって入ってこられる。東御座の轅（担ぐ棒）がすごく長いので、曲がるのがたいへんなのだ。そして御旅所の前でいったん休憩。商店街は人がぎっしりで熱気ムンムン。

商店街があまりに人ぎっしりなんで、堀川通りまで回り込んで…先に御池通の様子を見てこようと思ったら、予想以上に出立が早く、すでにお神輿は堀川通りを渡っていかはったあとやった。神職さんも続いて東へ。

最後は錦市場の西御座のお神輿。ここも今年は早かった。子どもちゃんたち、だいぶお疲れやね。

ホイットホイット。素戔嗚尊と櫛名田比売命の子どもたち、八柱神が乗られる
お神輿はフォルムが愛らしい。

御旅所に設けられた「オハケ」という依代も、役目を終えた。
宮司さんは並べた御供物を片付けてはった。

翌日。御旅所で千団子をいただく。以前は甘いお餅やったが、今年は寒天菓子やった。三若さんからちまきと御札、お神輿の上に取りつけた「お稲さん」のお裾分けをいただいて、このエリアの祇園祭は終了。また来年ね。

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2025年07月06日07:06

カテゴリ: くらし

恒例の七夕夜店

商店街が一年で一番賑わう日、七夕夜店。

17時からの開催で、17時半ぐらいに表へ出たらもうこんな感じ。毎年、かなり遠くからも来てはるみたい。普段は高齢者率の高いひっそりしたエリアやし、どう考えてもこんだけの人口が生活してるとは思えへんので。

商店街事務局の方も大忙し。暑い中お疲れ様です。

漬物屋さんはキュウリの一本漬け、うどん屋さんはかやくごはんのおにぎり、立ち飲み屋さんは串カツみたいに、それぞれお店の得意なものを出してはるが、夜店限定のものもある。思いっきり現地感のある中華料理屋さんは、肉の串焼きをやってはった。ラムを一本買うたけど、スパイシーでおいしかった。あと、ピーナツバターを挟んだパイも買うたが、これがサクサクでうんまかった。普段も売ってほしいなぁ。

もうじき参議院選挙があるので、「選挙のめいすいくん」が来てた。全国ネットのゆるキャラに
してはチープやし、初めて見たが、中の人は暑いやろなぁ。倒れないよう頑張ってください。

公園も人ぎっしり。夜遅くまで商店街はにぎやかやったわ。

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2025年06月26日06:26

カテゴリ: 京のまち・みせ・もの

うだる暑さの京のまちにて

先日、蹴上げのほうまで行ったし、帰りに東山の地下鉄駅までお散歩。白川筋の一本橋に
柳が揺れて風情あるたたずまいやけど、それだけに電信柱・電線・標識が無粋だ。

角を東へ曲がれば学生アパートと民家の間にひっそり、明智光秀の首塚がある。
祠の反対側に古びたご五輪塔があり、それがかつて粟田口にあった首塚の名残である。

光秀の首塚だけに、敷地には桔梗の鉢植えが置いてあった。めちゃ暑い日の夕方
なんでややしおれてたが、塚を大切に守ってくださる方の気持ちがこもってるようやった。

別の日、今出川堀川にあるの鶴屋吉信の店頭にて。涼しげな紫陽花は、お砂糖で作ってある工芸菓子だ。この日も暑かったけど、ひと時の涼を得たわ。実は財布を忘れ、お友だちに迷惑をかけて冷や汗をかいた後やったが(^_^;　T様ありがとうね、ほんま助かりましたm(._.)m

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2025年03月12日03:12

カテゴリ: 京のまち・みせ・もの; 映画・漫画・アートetc

考古資料館でも食文化を学ぶ

平安創生館は平安時代の歴史と文化を学ぶ施設やけど、大宮今出川にある「京都市考古資料館」はもっと昔からの埋蔵文化財を展示している。２階は常設展示で、１階はときどき模様がえして企画展となる。今回は「考古学からわかる食文化」、たしか数年前にも同じ展示があったはず。

街中の瀬戸物町あたりで発掘された陶磁器の数々。よだれが出るような織部であるが
考古資料は強力な接着剤でつないでるので食事に使うには不向きなんだそう。

平安時代の庶民の食事模型は、おかずが平安創生館と一緒で
ご飯と塩の位置が違うだけ。同時に作ったんかな。

以前も見た中で一番かわいかった、おにぎりとトウモロコシの炭化した化石。
トウモロコシは小さいけど、粒々がきれいに残ってて何遍見ても感激する。

常滑焼の酒壺はすごく大きい。これだけのものが焼けていたという、当時の技術の高さに驚く。発掘されたそれは、後ろが割れてるけど(^_^;　食文化の展示は６月22日まであり、月イチで食文化の講演もある。私は４月から毎月申し込んで楽しみにしているのだ♪　しっかり勉強させてもらお。

ご近所で入場無料の施設は、下立売油小路にある中信美術館。京都中央信用金庫が所有する美術品を展示してはるにゃけど、京都ゆかりの作家作品が無料で鑑賞できる。明治～昭和の洋画・日本画から彫刻や染織、陶芸をはじめ現代美術まで幅広くカバーしているので見飽きない。行ったときは未公開コレクション展で、大好きな池田遥邨もあってありがたく鑑賞させてもろた。

現代アートなら室町蛸薬師の京都芸術センター。ここもいろんな展覧会や
舞台をやってはるので、ふらっと立ち寄ってもなんかやってて面白いな。

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2025年02月23日02:23

カテゴリ: 外飲み・京都のお店

四条木屋町で会館飲み

京都には｢会館飲み｣という文化があって、繁華街の雑居ビルにみっちりひしめく飲み屋をハシゴする。四条河原町界隈なら、西木屋町や先斗町の路地にそういうとこが点在。有名なのはタカセ会館、その北にあるレイホウ会館もその一つだ。中の様子がうかがえないとこが多く、めちゃくちゃ入りにくいのであるが、いったん落ち着くとどこも居心地がよい。こないだは西木屋町四条を上がったレイホウ会館２階の立ち飲み「ニュートレセン」へ行ってみた。やっぱり知らんと入りにくいが、扉を開けると若いお兄さんが店番してはった。この日は雪のせいか、お客さんは私だけ。あとから聞いてみたら、もっと遅い時間からお客さんが増えるそうで、飲食業の人が自分の店を終えてから寄ることもあるん違うかな。

こちらはワインバーやけど、おつまみは中華風メイン。オーナーが世界を旅していろんな料理を食べてきて、中でも中国料理が気に入ったせいらしい。この日の前菜盛り合わせは木耳、ザーサイ、エリンギそれぞれ中華風に炒めたり煮たりしてあり、牡蠣のコンフィとサラミだけ洋風やッた。そして看板メニューは水餃子。目の前で自家製の皮にあんを包んで湯がいてくれはるそれは、肉汁たっぷりでちょっとエスニックなスパイスが効き、重めの赤ワインによう合う。自家製のジンジャーエールのハイボールも甘さ控えめでおいしかった。お勘定はハイボールと赤ワイン２杯でこんなんをつまみ2800円ほど。

レイホウ会館の南にあるタカセ会館の２階には、以前イタリア風おでんがおいしいという「トレセン（こっちが本家？）」があってんけど、今は「岩ちゃん」というお店になっている。こちらもおじゃましたときは私だけやった。初めての店で一人やと緊張するが、店の人としゃべってるうちにここの魅力がわかって面白い。こちらは煮込みと焼酎がおすすめの店で、立ち飲みやけどチャージ300円で椅子に座れるらしい。私が行ったときは全席座れるようになってたが。

まずは和牛すじを出汁で煮込んだすじ煮込みを。出汁がようきいてて肉の繊維がほどける。ねぎもほどよう煮えててとろっとろ、これは好きな味。フンドーキンのポン酢をかけると味変でまたおいしい。ねぎオムレツも濃いお出汁がたっぷりかかっててイケる。そして焼酎は、大分のＵＳＡ1789（麦麹を使うた紅芋で限定醸造品）はさっぱりしてた。もう一杯は珍しいナツメヤシの焼酎。これは世界最古の蒸留酒アラックを再現した焼酎だそうで、デーツ特有の甘い風味が味わえた。どっちもお初やったけど、珍品が味わえるお店みたい。ここもお勘定は2700円でお値頃やった。どっちのお店もこの界隈に来たらまた寄ってみたいな。

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#京都

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2025年02月14日02:14

カテゴリ: 仕事の周辺; 外飲み・イベント・お仕事

ここんとこのええ仕事

４日は京都市教育委員会が主催する京博連の市民講座やった。京の食文化ミュージアム・あじわい館へ抽選に当たった市民が50名ほど来られ、京の食文化について、出汁について、展示物の案内と、２時間ほどお話しさせていただいた。出汁の飲み比べもあり、皆さん満喫してくださった様子。パブリックな講演であることと人数の多さでちょっと緊張したが、皆さん満足してくださったようでよかった。当日は着物で、自慢の九条ねぎ帯をしてったがこれもウケたww　そのために着ているので、「それ、九条ねぎ？」と聞かれると冥利に尽きるのだ。

日曜はとある区の障害者団体のお招きで、京野菜と食文化について、料亭料理とおばんざい、仕出し文化など幅広くお話しさせていただいた。お世話くださった方はほぼ同じ話を４回聞いてくださってるが「今回が一番良かった」と言うてくれはった。最初にライトハウスで講演させていただいたのをすごく気に入ってくださり、ことあるごとに呼んでくださってるのやけど、そういうてもらえたらありがたいしうれしい。
この日は新年会を兼ねていたので、仕出し文化の体感ということでお弁当を萬重さんにお願いした。さすがの料亭料理、出汁の話もしたので濃いお出汁がしみじみおいしい吸い物に、皆さん舌鼓を打ってはった。私もお相伴させてもらったが、吸い物はもちろん、出汁巻きの味の濃さ（塩気ではなく旨み）に感動する。やっぱり家で作るのとは根本的に違う。萬重さん、お忙しいときにありがとうございました。

第２木曜はらくたびさんの「京女が語り合うふだん着の暮らし講座」。今月は節分や初午の話を中心になんやかんや。毎回、担当のT様と掛け合うめちゃ面白い仕事で、聴講の皆さんから来るチャットが楽しみなのだ。ええ仕事なんやけど、一年間なのであと１回で終わるのが惜しい。

地球環境の負担を減らしながらおいしい酒を生み出すプロジェクト「地エネの酒　環（めぐる）」。兵庫県内の牧場で出た牛の糞や牡蠣の貝殻、間伐材の木炭、伐採した竹などを肥料に特A地区で育てた山田錦を使って醸した日本酒の試飲販売をお手伝いした。当日は神戸新聞の担当者さんや蔵元の営業さんも来られて、情熱のこもるお話を聞かせていただいた。お酒は各蔵によって味が違うけど、どれも山田錦らしいふくよかさと灘らしいキリッと感があり、お客さんにも好評やった。
とまぁ忙しいけど、充実のええ仕事が続いた２月前半であった。

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