夏

2017年09月22日09:22

カテゴリ: 家飲み; 晩ごはん

夏のおもひで(^^ゞ

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まだ残ってた、とある夏の晩ごはん。穴子の一夜干し、ごま豆腐和え、ピーマンの肉味噌炒め、
サツマイモのごま焼き、焼きナス、しぐれ煮とキュウリの酢の物。

お酒は福岡の「山の壽　純米國酒　夏ニゴリン」。山の壽の夏酒と言えば、スイカのラベルなんやけど、こちらは４年に一度のオリンピックバージョン････そう、これは去年に飲んだヤツ(^^ゞ
ヒマセにもほ～ど～がある～m(._.)m
活性酒なので、よく冷やしてそろ～っと開けたら、シュワシュワ。香り強め、まるで発酵しかけた果物を食べてるような風合い。これは単体で、ソーダ割りなどしてゴクゴク飲みたい感じやった。

別の日は、夏と言えば、鱧。牛丼風煮物に温玉のせ、キュウリとナスの浅漬け、味のしっかりした
硬豆腐に"だし"のせ、焼きアスパラ、素麺南瓜の冷しゃぶサラダ。めちゃ、夏(^^ゞ

お酒はやっぱり福岡の「若波　純米」。純米酒やけど香りは強めで、青リンゴとかマスカットの風合い。ほの甘く、酸が強めである。冷やして飲んだけど、燗のほうがいいかも。このタイプ、私はあんまり好きちゃうけど、同居人はめちゃ好み。素麺南瓜のサラダや焼きアスパラにはぴったりやったね。

タグ：: #晩ごはん; #家飲み; #夏; #鱧; #にごり酒

2017年08月03日08:03

カテゴリ: 買うた・貰た甘いもん

おやつはアイス

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カップ麺やら甘いもん食べてたら、なんぼ汗かいても痩せへんわな。性懲りも無く、夏なので(^^ゞ
生協の共同購入に出てた、めちゃ高知なアイス。ミレービスケットとアイスクリンという名物がドッキング。

クッキークリームみたいなんを想像したのに、蓋を開けたらミレービスケットがペタンと２枚。
え？これだけ？

アイスはさっぱりしてて好きな味やけど、ビスケットは湿気ってもろっとしてる。
しかも冷たいので油臭さが際立ち、イマイチ。これは別々に食べたほうがおいしかろ。

エッセルのアップルカスタード。シナモンがきいてると書いてあったら、買わずにはおれん(^^ゞ

しかし、ほんまに「ほんのり」やった。シナモンスキーには頼りないので、いやほど追加して食す。これぐらいきいてたら、おいしいな♪　ただし粉っぽいのは否めない。リンゴ味はおいしいので、肉桂水フレーバーで作ってくれへんかな。

期間限定、パイン味のクーリッシュ。この中ではこれが一番のヒット！クーリッシュは一度に食べきらんでもええんやけど、止まらんでけっきょく完食してしもた。さっぱりした甘さとシャリ感、パインの風味がバッチリ。

チョコミントも、ミントがくっきりきいてるのが好き。同居人は「歯磨きは食べてるみたいや」というて嫌うが、そこがおいしいのやんか。チョコのくどさをミントですっきり～。私はチョコ少なめ、ミント強めが好きである。

袋にも書いてあるとおり、ミントは強め。なので爽快な食べ心地。これまた一本完食は必至。が、期間限定やったし、もう売ってないのが残念やなぁ。真夏こそ、ミントの爽快感が欲しいのに。赤城のチョコミント、買ってこよ。

タグ：: #アイスクリーム; #アイスミルク; #夏; #スーパー

2014年06月20日06:20

カテゴリ: 家飲み

青いビールのお味は

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エビスとプレモルの限定、初夏バージョンはどっちもブルーである。毎度、どこのメーカーも色がダブるのは情報が漏れてるの？　しかしどんな色でもあんまり違和感がない。それだけデザインの完成度が高いってことね。
飲んでみたら、エビスはちょっと甘い。コクより甘さを強う感じる。プレモルは香りが華やか。春に飲んだ、シトラスホップのお花みたいな香りの新ジャンルに似た風味。どっちもレギュラーとの違いは感じるが、私はレギュラーのほうが好きやねぇ。

この日はスペイン風で。長けて安売りしてたジャンボマッシュルームに生ハムとニンニクを詰めて焼いたん、蛸のアヒージョ、タラのサラダ、アスパラのパン粉焼き温玉添え、パエリア。パエリアは、ムール貝が入ってないのと、サフランをケチったんで彩りがイマイチやけど。こないだ、業務スーパーでサフランの５g入りが３０００円という特価で売ってたし、思わずゲットしたのに、ケチってどうする(^^ゞ
こういう料理にはコクのあるビールが合うんやけど、香りや甘さがちょっとくどいし、そういう点でもレギュラーで良かったなぁ。

タグ：: #ビール; #期間限定; #夏; #新製品; #スペイン料理

2013年08月01日08:01

カテゴリ: きものやらお茶遊び

涼感たっぷり夏のお茶会

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仲良うしてもろてるお稽古仲間にお誘いいただき、年に数回開かれるお茶会へ行ってきた。場所は、ランちゃんの高弟さんが教えてはる、守口市の市民会館である。毎回、趣向が楽しいんやけど、今回は真夏ということで氷点である。釜の代わりに大きな甕が置いてあり、平茶碗と棗代わりにインドの石の小物入れが置いてある。

お花も、夏。紅葉葵がハッとするほどあでやかで、ススキの葉や半夏生が涼しげだ。

お茶を点てていただく。柄杓で水を汲まれるたびに、カラカラと氷の音がして汗がすーっと引く。ほんまはエアコンがきいてるし、体も涼しいのやけど。

お菓子は「天の川」。7月末のお茶会なんで、織姫と彦星を二つのお団子で表してあるのだ。道喜さんのお菓子を模さはったそうやけど、中のあんこは黄色がこしあん、ピンクが白あんと凝っていて、口溶けも良うておいしい。毎回、玄人はだしやなぁと思うけど、今回も素晴らしい出来映えである。

点て出しのお茶も見事な泡泡。普通、冷水ではこうはいかんやろ!?　と思うてたら秘密兵器ありとのこと。お抹茶も氷点に合うよう、いろいろ味見して決められたそうで、えぐみのないクリーミーなお茶やった。

副席は野点風のしつらいで千歳盆やった。涼やかな雰囲気は、まさに緑陰にいるよう。

こちらのお花はいろいろアソート。昼顔がちょっとしおれてるけど、夏のお花いっぱい。手前のんは上の葉の半分だけが赤いので「猩々草」と言うそう。珍しいね。
この花器が素敵で、いつも欲しいなぁと思うて見てしまう。

こちらのお菓子は、老松さんの夏柑糖みたい。これまた本家に劣らぬ出来映えで、つるんと喉を滑ってほろ苦い甘酸っぱさが心地よい。う～んこれもおいすぅい～♪

お茶碗も涼しそうなんばっかり。私は手前の平茶碗でいただいたけど、他にもベネチアングラスのボウルがあったり・・・

こちらもベネチアングラス、奥のは何焼きかわからんけど菊の透かし彫りが爽やかだ。と、今回もすがすがしい趣向で楽しませていただいた。今度は冬になるそうやけど、また楽しみやね。

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タグ：: #お茶会; #夏; #天の川; #水点て; #守口

2009年03月31日13:03

カテゴリ: 仕事の周辺

中は真夏の陽射し、外は雪

みなさま、おおきに

今日もよろしゅうお願いします。ひゃぁ～

お休みした分、シビアなポイントですので、愛の

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090325屋外は冬

先週の半ばから行ってた

出張は、恒例のお中元カタログの

撮影コーディネートやった。

そやのに、天気はこんな感じ

前の週は、このまま初夏になるんちゃうかいうような陽気やったのに、週が明けたら急に冷えこんでしもて。
うわぁかなんなぁ。
うーさぶさぶ

出かけた当日は、

小雨、時々晴れ。「明日

晴れたら、屋外の撮影を」と言いながら一晩経ち、起きたらこんな雪がっ

撮影場所は「弁当忘れても傘忘れるな」と言われるほど、天気の変わりやすい土地である。一年中、曇りや雨の日が多い。そこへもってきて、寒の戻りで冷えこんだ。

今年は暖冬で、このあたりでも雪は少なかったらしいのに。よりによって、なんでこの日に

私の、日ごろの行いが悪いのんバレたか。バチが当たったんか…とは冗談にも言えず、滝汗

なんとか屋内撮影を済ませ、最後の日に一縷の望みを託したけど、今度はまた

雨。
それでも、ときおり雲の合間から

太陽が覗く。このチャンスを逃すな

と、スタジオでの撮影を済ましたら、外のセッティングに切り替えようと思うけど、これを見計ろうたように、また曇ってくる。
くそー。相手が天気だけに、文句の持って行きようがない。

後は、カメラマンさんの腕頼み。この仕事を担当してくれはるカメラマンさんは上手やし、

ライトを調節して夏を呼びこんでくれはった。
ほーらこのとおり。
貝殻もビー玉も、ピーカンの陽射しを浴びて見るからに暑そう。ビー玉には、夏休みではしゃぐ子どもの笑顔が写る(

ような気がした)。

今年からカタログの判型が変わり、扱いにくい細長サイズもあったけど、無事に予定点数を撮り終えることができた。
毎年のこととはいえ、仕事が完了したらほっとするなぁ

いつもいつも思うけど、スタッフの人たちはみんな一所懸命仕事をしはる。私はいつも助けてもろてるんで、感謝感謝。今年は新人君もいてはったけど、マメにアイロンかけを手伝うてくれはったりでありがたかった

この撮影は、たくさんの人と仕事が出来る機会なんで、年に２回が楽しみなんよ

で、今年もこのように、美人モデルさんを探すため、ぎょうさんデザートの缶を開けた。家にいたら喜んで食べるクセに、こんだけあるともう食指は動かんな。しかも大皿にどべ～～っと盛ってあると、ヴィジュアル的にもそそられへんし

美味しそうなシズル感たっぷりの本番の陰には、オーディションに落ちた彼女たちがいるんよねぇ。もったいないお化けが出そうやけど、かんにんどっせm(_ _)m

タグ：: #仕事; #イメージ撮影; #コーディネート; #寒の戻り; #夏

2008年08月12日12:18

カテゴリ: 家の食べもん

暑い日の家飯

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暑い、暑い。言うてても腹は減る。
私の好物は、どうも夏物に片寄ってる。鍋物みたいに、始めから終わりまで同じ味、ちゅうのはあんまり好きやない。いろんなもんをちょこっとずつ食べるのが好み。

で、夏はやっぱし

暑いとこの料理がエエよねぇ

てなことで、まずはアジアンな料理。
鶏と豚のサテ(串焼き)にガドガド(インドネシア風サラダ)、ベトナム春巻き、ミーゴレン(インドネシア風焼きそば)とえびせん、それから海老と空豆のフリッター(これは出来合いよん)である

。

サテは、彼の地では豚は食べへんのやけど、ピーナツソースと豚肉って合うんよ

同じソースをサラダにもたっぷりつけていただく。
春巻きのタレは、和風のゴマだれと、タイ醤油・ニョクマム・スイートチリソースを混ぜたものの２種類。

ピーナツソースはインスタントのを売ってるけど、無糖のピーナツバターを混ぜたら味がグッと引き立つ。それよか、フードプロセッサーでガーッとつぶしたピーナツを混ぜると、香ばしいてうんまい。本場の味と遜色ない出来映えに

明くる日は、沖縄へ飛ぶ(笑)
「ポーク」と沖縄では呼んでるランチョンミートのピカタ。海ブドウが食べたいとこやけど、今日はあらへんのでモズク。それにゴーヤチャンプルーとタコライス

タコライスはご飯少なめで、レタスに具とかタコチップスともども巻いて食べるとさっぱりして進む。

お供はもちろん、泡盛のロック

ちなみに、アジアン飯の時は

ビールと梅酒の水割りにした。

暑いのでメキシコ

翌日は、冬瓜葛引き・魚そうめん・焼きナス・温泉玉子納豆・枝豆・浅漬という純和風なあっさり飯でインターバル

を置き、その翌日は。
タコライスの材料を使い回してメキシコ風料理である

インゲン豆とタコライスの具を煮たチリビーンズ、ワカモレ(アボカドのディップ)に熟れすぎたトマトのサルサソースとタコチップス。それに、くたくたになるまで炒めた万願寺唐辛子(去年紹介して好評やったやつ)。
これにパルミット(ヤシの芽)でも添えたいとこやが、あらへんのでホワイトアスパラの缶詰で辛抱する。この日は

ビールと、テキーラ代わりに焼酎のソーダ割り。

とまぁ、目先が変わればお箸もグラスもよう動く。で、毎日ドカ食い

夏になると食欲が落ちて

・・・ちゅう人がうらやましい

タグ：: #インドネシア; #メキシコ; #沖縄; #夏; #おうちごはん

2008年07月31日17:31

カテゴリ: 店の食べもん

ついに食した「琥珀流し」

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こないだの日曜も、街へ出かけてた。また、

自転車で。
なんで私は、一番暑い時間帯にしか出られへんのやろなー。家でぐずぐずしてると、つい

午後１時頃になってしまう。
この日は三条の東へ行ったんで、帰りに「なんか食べて帰ろうっと

」とまたウロウロ。お昼はまだやったけど、

食堂系はもうランチタイム終了。

ウロウロウロ・・・・そや、あそこがあった

高倉六角にある、大極殿本舗の喫茶室『栖園』である。
どっしりした

町家に暖簾が似合う。この暖簾、ちょっと前の『美の壺』にも映ってたよね。今の季節らしい、朝顔が大胆にデフォルメされた意匠がモダン

中は満席やったけど、ひっきりなしにお客さんが入れ替わる。私も３分ほど待っただけで席に通された。

わーいやった～

こちらは、そこら中の京都ブロガーさんが一回は取り上げてはる「琥珀流し」、これが目当て

もちろん、躊躇せずに琥珀流しをオーダー。けど、この日も小腹が空いてたんで、もう一つの人気メニュー、わらびもちとのセット８９０円

を頼む。

出てきたんが、これ。
琥珀流しはユルユルのやらかい寒天で、月替わりのシロップがたっぷりかかってる。毎月通うて12種類コンプリートしはる人も少のうないらしいけど、７月はペパーミントとのこと。ライトグリーンのシロップに透明な寒天がめっちゃ涼しげ

スプーンですくって口へ入れると、寒天とは思えへんぐらいはらっとくずれる。
溶けていったかと思うくらい、なめらかな口当たりである。

こら、ハマるわ

私はミント味ってあんまり好きちゃうんやけど、これはスースー感がきつのうて甘みもくどない。ひたすら爽やか

なぜか添えてあるソーダ水をちょびっとかけて食すと、ショワッとした感じで味わいのキレがいっそう良うなる

ときおり、きな粉たっぷりのわらびもちを頬張るけど、こっちはけっこうかため。ブリンッとした歯触りである。やらかい寒天とコシのあるわらびもち、普通は反対のとこが多いのに、食感の違いが面白い。

ちゅるちゅる、くみくみと完食～

周りはかき氷を食べてはる人もたんといはったけど、私が琥珀流しを待ってるときに25歳ぐらいのカップルが４人掛け席に座らはった。けっこうな混み具合で待つ人も多い店内。そこでじっくりメニューを見たあげく、私と同じセットを・・・・なんと２人で１つだけオーダー

店員さんはイヤな顔もせんと、スプーンを２つ添えて持ってきはった。

ひゃぁ～混んでる店で、これはようせんなぁ。いや、空いててもようせんが

二人でおいしそうにつついて帰らはったけど、若いのにこんなケチくさいカップルて久しぶりに見たわ

なんか事情があったんやろか

断食明けで量が食べられへん、とか。糖尿なんやけどどうしても食べたい、とか。どっちか一人が財布を落としたけど、どうしても食べたかった、とか

タグ：: #京都; #夏; #寒天; #わらびもち; #和スイーツ

2008年07月30日20:37

カテゴリ: 店の食べもん

真夏のぬくい葛餅でほっこり

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ハワイアンフェスティバルは、なんとか終了いたしました。みなさん、おおきにありがとうございました

さて。

アイスを食べた翌日も、また猛暑の中を

自転車で会議へ。
帽子かぶってサングラスしてても、暑いもんは暑い。
用事が済んだら、さぁ冷とうて甘いもんでも食べて帰ろうっと

この日の行き先は烏丸六角経由で御所の西やったんで、丸太町を通ることに。
前から気になってた、府庁前の吉野葛を売るお店がくずきりを出してはるんよね。
店の表には、爽やかそうなくずきりの見本が置いたある

黒蜜をまとうたペラペラのくずきりが、ツルンッと喉をすべってゆく清涼な感触を想像しながらお店へ入ったんやけど・・・・

メニューを見てついつい宗旨替え

しかも、あろう事かぬくたい葛餅

いや、３時間半ほどの会議はエアコンの効いた部屋であったんで、かき氷を欲するほど汗だくと違うたんよ。お昼を食べてへんかったから、小腹も空いてたし。
しかも、作りたての葛餅をアイスクリームと一緒に食べられる・・・・

ここで決まったな

出てきたそれは、私好みのゆるめに練った葛餅にきな粉がまぶしてある。
「黒蜜は葛餅にかけてもアイスクリームにかけてもどっちでもおいしいですよ」
とお店の方が言わはるし、両方試してみた

けど、葛餅の生地に甘みがつけてあり、甘納豆がちらほら。そやからこれだけでも充分に甘い。
そんな訳で、葛餅を少しずつちぎっては口の中でくみくみして、間の手に黒蜜をかけたアイスクリームをとろかす

ほにゃぁ～～～と体まで柔らこうなりそうや。

出来たての葛餅、美味しゅうございました。
ほんまはこれ、冬場のメニューらしいけど、ファンが「年中食べたい」と要望するので夏も出すようになったとのこと。冬はアイスの代わりにお薄が付いてくるそうな(夏でも希望すればお薄にしてくれはる

)

ちょうど食べ終わるころには、口の中がさっぱりする桜湯を出してくれはる。さーすが、一目千本の吉野山に本店を構えるお店だけある～。
お店に入ったときは

ほうじ茶が出てきたけど、ありがたい心遣い

お値段はくずきりと同じ８００円。
ちょっとほっこりしたいときにエエよ

タグ：: #京都; #夏; #吉野山; #葛餅; #くずもち

2008年07月29日23:29

カテゴリ: 店の食べもん

和風アイスで束の間の避暑

ブログネタ：: アイス＆ソフトクリームに参加中！

暑い夏に似合うハワイアン。今年も近鉄百貨店上本町店で『ハワイアン＆フラフェスティバル』を開催中です

本日、30日(水)が最終日

上本町店の９階催会場でゴキゲン＆脳味噌とろけそうなハワンの洪水の中、玉葱工房は和柄のアロハを売ってますんで来てちょうだいね

昨日の

雨はほんまに凄かった。

雷も大サービスで。
ちょうど打ち合わせに出てた私は、御法度の傘差し

自転車でまさにアクロバット。稲妻が走るたんび、落ちてきぃひんかビクビクやった

急激な増水で命を落とさはった方には誠に気の毒やけど、これで７月半ばからの猛暑が一段落した。昨日の夜や今朝は、

散歩に出ても体に感じる風がす～っとしてたもんなぁ。

一昨日までの天気は、えげつない暑さやったのに。気温が体温を超えた最中、私は毎日のように出かけていた。
先週の水曜日には、午後２時過ぎの一番暑い時間帯に、北山通りまで自転車で出かけるちゅう暴挙に出た

ずっと上り坂をひぃはぁ言いながらこいでると、朦朧としてくる。

信号待ちのたんびにペットボトルの麦茶をあおりながら、何とかたどり着いたけど。
用事が済んで、帰りは下り坂やしラクチン。そやけど、頑張った自分に何かご褒美をやりたい。というのは口実で、自転車で行ったんは、誰に頼まれたわけでもない

帰りは千本通りまで出てまっすぐ下がり、お気に入りのアイスクリン屋さんへ寄る。
老舗のトンカツ屋さんがやってはる『ちべた』。京言葉で「冷たい→ちべたい」を店名にしたここのアイスクリームは、ジェラートに近い。さらっと食べやすいんで後口が爽やかや。和の食材を使うた変わりダネも豊富で、味噌味とか醤油味、季節の野菜や果物がうまいことアイスになってる。前に食べた味噌のんは、田楽味噌シェイクみたいな感じで不思議に後を引いたなぁ

この日は割とまともなもんばっかしで、「そそられるけったいなもん」はなかった。ううむ、残念

そやけどブルーベリーやラムレーズン、ココアなどには見向きもせず、“ひやしあめ”と“玄米茶”をコーンにのせてもらう。お値段、２玉で315円。

添えられた木のスプーンは昔からで、このナチュラル感はエエ演出やね

お店は１階が売場で２階にはイスとテーブルが置いてあるにゃけど、ミネラルウォーターが自由に飲めるのもうれしい心遣い

ところで、けったいなもんがなかったにしては、シブい私のチョイス。色味もかなり地味やが。
下の“玄米茶”は、お茶の味に香ばしい煎り米の風味が生きていて、甘さは控えめ。
“ひやしあめ”はべっこう飴風味に生姜がよう利いてる。
どっちもほんまもん通りの味わい

ちなみに、前にも書いたけど、他府県の人には“ひやしあめ”自体が珍しいんやね。
そやから地方発送しはる分には、「ひやしあめ

何それ」とか思うてはるんやろなぁ。
昔はこんな感じの店(なぜかお好み焼き屋の副業が多かった)がちょこちょこあって、「おばちゃんひやしあめ頂戴～」ちゅうて小銭を渡すと、アルマイトの柄杓でジョッキになみなみ注いで生姜の絞り汁をたらしてくれはった。
甘いけどさっぱりしてて、生姜が適度にスパイシー。
蒸し暑い京都の夏にふさわしい飲み物やった。

写真のお店は千本通松原で今も営業してはるけど、今はひやしあめが飲めるとこって数えるほどしか残ってないやろなぁ。
この夏、京都観光へお出かけの皆様・・・有名店の抹茶スイーツもええけど、並ばんと飲めるひやしあめもよろしおすえ。

さて、くだんの『ちべた』では、唐辛子の葉“京唐菜”のアイスも登場するみたいやし、今度はこれを食べてみたい。
という夢をふくらませながら、連日の猛暑のお出かけに従うて、スイーツ探訪が続くのである

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タグ：: #アイスクリーム; #ジェラート; #夏; #和風; #ひやしあめ

2008年07月26日17:26

カテゴリ: 京のまち・みせ・もの

御神輿さんも通らはって

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暑い夏に似合うハワイアン。今年も近鉄百貨店上本町店で『ハワイアン＆フラフェスティバル』を開催中です

期間は今日から30日(水)まで。上本町店の９階催会場でゴキゲン＆脳味噌とろけそうなハワイアンの洪水の中、玉葱工房は和柄のアロハを売ってますんで来てちょうだいね

さて。一昨日のことで、もう「ニュース」とは言えへんけど、24日は祇園祭の御神輿さんが巡行しはる日やった。
私は23日の午後から用事で出かけ、帰りしな三条商店街を通ったら、すっかり準備ができていた。御神輿さんが立ち寄らはる御供所の前には、“オハケ”がしつらえてある

オハケちゅうのは水辺にたとえた芝生で、上には３基の御神輿さんに乗ってこられた神様が、依られる御幣を３本立ててある。
24日の還幸祭には、四条寺町の御旅所からそれぞれ違うルートをたどって来た御神輿さんが、ここを通って八坂神社へ還らはる。そのうち、素戔嗚尊と奥さんの櫛稲田姫命の御神輿さんはここで休憩しはる

二人の娘さんの御神輿さんだけ、二条陣屋の前で休憩しはるにゃけど。

御旅社