山田錦

2026年09月21日09:21

カテゴリ: 外飲み・イベント・お仕事; 関西のまち

晴れて良かった山田錦乾杯まつり

毎年、稲刈りの少し前に開催される加東市の「山田錦乾杯まつり」。今年は9月20日に開催された。台風が逸れたものの前夜はえぐい雨やったけど、無事に晴れて良かった～。私たち利酒師仲間3人は今年も呼んでいただき、鏡開きのお手伝いやお客さんにお酒の説明をした。今年は晴れたものの鉄道が事故で止まったり、高速が渋滞したりで、加東市の方々も私らもお客さんもヒヤヒヤやったが。

会場はおなじみの社ステラパーク。今年は一蔵増えて、21蔵が参加である。

まずは関係者の皆さんで鏡開き。そして山田錦大使である吉田類さんの今年度の任命式。
委嘱状の代わりに一升瓶を渡して委嘱は毎年恒例である。振舞酒もあり、みんなで乾杯～

類さんは飲んべえのアイドル。気さくなお人柄なので
ひっきりなしに握手やサインを求められて応じてはる。

もちろん山田錦のPRブースも抜かりなく。私らも勉強させていただいた。

地域を限定し、その土地で穫れた山田錦だけを使って醸したお酒。それを錫の酒器で味わうと、なめらかな飲み口にハマる。酒器の製造だけでなく、田んぼで飲む会を開いて農家と酒の造り手、酒器の作り手を結ぶイベントを開催しておられる錫製品ブランド「NAKAGO」の藤原弘三さん。農業部門も立ち上げて特A地区山田錦のブランドを農家と一緒に守って、未来に繋げていく活動に尽力しておられる。

初参加の静岡県「初亀酒造」さん。興味津々やったが、忙しくて伺えないうちに早々と完売(T_T)　他の蔵元さんも次々とお酒が売り切れ、私らはほとんど飲まず(T_T)　交通トラブルがあったのに、今年は例年のほぼ倍のお客さんが詰めかけ、たいへんな賑わいやったから。

会場を埋め尽くすお客さん。その訳は…

今年は純烈のミニコンサートがあったのだ。酒イベントには来ないようなファンもたくさん詰めかけ、こんな感じになっていた。コンサートの後は類さんとトークショウもあった。お客さんの持つうちわが(^_^;　けど、いつもとは違うお客さんの顔ぶれのおかげで、いつもに増してたくさん質問を受けたし、仕事的には充実していた。

蔵元さんも渋滞で遅刻したりたいへんやったみたい。そこへこの人出、たいへんお疲れ様でしたが
来年も楽しみにしています。加東市の方々もお疲れ様＆ありがとうございました。

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#京都

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2026年06月29日06:29

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恒例の田植え（植えてへんけど(^_^;

日曜は交野市の山野酒造さんで田植えがあった。毎年恒例の行事である。

蔵の前の田んぼに山田錦の早苗を植えるのだ。そして10月に稲刈りして（去年、私が骨折った!）翌年2月に上槽し、「純米大吟醸富楼那」が出来上がる。ということで楽しみにしている行事なんやけど、午前中に京都で仕事があったし、到着したのは午後1時。今年はたくさん人がいはったみたいで、田植えはすっかり終わってた。

せっかく来たんやし、端っこに残ってた苗を10本ほど植え付ける(^_^;

たぶん12時には終わってたんやろう。参加した皆さんはお弁当とオードブルを食べて片野桜を飲み、すっかり出来上がってはった。今回は仲良しのお友だちが参加しなくてほとんど知らん人ばっかりやったけど、同じテーブルのお客さんが今ごろ来た私に「よう来てくれはった」とねぎろうてくださる。ちゅうことで乾杯し、駆けつけ3杯ww

豪快に冷やされた冷酒、お燗番名人がつけてくれる燗酒もあってそれぞれにおいしいけど、今回のヒットはフローズン。にごり酒にカルピスを加えてシャーベット状に凍らせたそうで、甘くてさっぱり、めちゃくちゃおいしかった。思わず3杯おかわり(^_^;

社長すんません、今ごろの参加でm(._.)m　短い時間ですが
楽しませていただきました、ありがとうございます。

田植えのころには甘くなる柿もまだ青々。このところ大雨や地震など
不穏な感じやけど、どうか元気に育ってくれますように。

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2025年11月21日11:21

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山田錦の稲刈り

古い話であるが、10月26日に交野市の山野酒造さんへ、恒例の山田錦稲刈りへ行ってきた。あいにく前夜に大雨が降り、せっかく実った山田錦はかなり倒れていた。酒米は粒が大きいので頭を深く垂れやすく、雨風にとても弱いのだ。私らが到着したときは、すでに蔵人さんたちで刈りにくいところから整理してくださっていた。

まずは山野社長の挨拶から。年を経るごとに人気が高まり、今回は定員100名の
ところに240名ほどが集まったそう。テーブルはぎゅうぎゅうで、社長も遠い。

つづいて刈り方の指導。颯爽と指導してくださるイケオジ、えらい手つきがええなぁと思たらプロの農家さんやった。もっとも普段は鎌で刈るなんて悠長なことはせず、コンバインでやっておられるやろけど、基本はしっかり身に付いてはる。

倒れた稲は刈りにくいけど、人数が多いので交代しながら刈っていってらどんどんはかどる。
子どもたちも楽しそうやし、一緒に行った本業の友人もめちゃ楽しんでくれた。

庭には秋がたわわで食べごろ（無断で取ってないよ）。
花材に良い豆柿はまだもうちょっと。

どんどん刈っては束ねて稲架かけし、長いのが4本できた。これ、倒れないように組むのもたいへんなのだ。

さて、稲刈りが終わったらお待ちかねの昼ごはん（という名の飲み放題会）。私は友だちと一緒におなじみのお仲間に加えてもろた。乾杯のお酒は去年の米で造った富楼那のしぼりたてである。皆さん、お疲れ様でした！

お弁当に加えてバーベキューの牛肉と焼き鳥もたっぷり。

もちろん、片野桜全銘柄もたっぷり。これを冷酒で飲み、燗も飲み、和やかに盛り上がる。あー楽しかった！お世話くださった皆さん、同席でお付き合いくださった方々、今回もありがとうございました。
というのが今年の稲刈りであるが････実は前日の雨で田んぼにぬかるんでるとこがあった。そこにぶかぶかの長靴で突っ込み、バランスを崩した私。右手には鎌持ってるし左に除けたら、ますますヘンな体勢によじれて思わず土手に手をついた。運悪く時計をしたままやったので、そこがテコみたいになって力がかかり、左手がめちゃ曲がった。で、早々にリタイヤし、氷でずっと冷やしてたが、食事の時も同席の皆さんにすごく気を使っていただき、心配させてしもた。ところが当日はまだ、捻挫ぐらいに思てたのが、翌日には腫れてきて痛みが強うなった。整形へ行ってレントゲンを撮ってもらうと、「あんた、折れてるわ」((((；゜Д゜)))))))そしてあの入院手術報告につながるのである。
手をついたとき、痛～と思って結局は転けてしもたんやけど、そのまま抵抗せんと素直に転けといたら良かった(T_T)皆さん、ご心配おかけしてすんませんでしたm(._.)m　次回、上槽式は力仕事がないので、万全の構えで参加します。

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2025年09月22日09:22

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今年も山田錦乾杯まつりで類さんに会う

9月連休の中日に、恒例の「山田錦乾杯まつり」が加東市で開催された。コロナで一時中断した
ものの、こちらに呼んでいただいてもう10年以上なるかなぁ。ありがたいことである。

去年は雨模様やったけど今年は良い天気。ちょと風が強かったんで幟がめちゃはためく。

まずは山田錦PR大使の委嘱式があり、市長から飲んべえのアイドル・
吉田類さんに委嘱状（という名の一升瓶）が手渡された。

次いで鏡開き。今年もオープン間もない10時半と12時の２回あり、はじめのほうが大変賑わう。
私らはお酒を注いで渡す係である。では皆さん乾杯！お酒は地元の蔵元、神結の純米吟醸である。

今年もゲストは吉田類さんと地元・加東市生まれのモデル、椎名美月さん。お二人のトークショウがあり、椎名さんも料理とお酒が大好きなので自分でアテを作って日本酒を楽しむそう。さすが山田錦のふるさと出身だけある！が、すごくおきれいなのに、撮るタイミングが悪くてこんな写真でｽﾝﾏｿm(._.)m

ステージが終わってから我々きき酒師軍団と写真を撮っていただいた。
椎名さん、顔ちっさ！お肌もすごく白くてお美しかった。

山田錦乾杯まつりなので山田錦の宣伝ブースもあったけど、今年はちょっと隅っこで可哀想やった。
勉強のため、パンフをいろいろいただく。あ、そういえばクイズしてへんかった(T_T)

参加蔵の皆さん。法被は後ろ姿が面白いね。今年は天気と陽が良かったせいか、昨年の倍ほどの人出やった。お客さんは地元の人が多くて山田錦を育てる農家さんも多く、アットホームな雰囲気が乾杯まつりの魅力だ。遠方から来た人もこの雰囲気になごんでなじんで、楽しく過ごしてはったと思う。大盛況で大きなトラブルもなく、私らもええ仕事さしてもらいました。おおきにでした、また来年もお声がかかりますように！

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2025年03月24日03:24

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富楼那の上槽祭

去年、田植えと稲刈りをした山田錦で造られたお酒の上槽祭があったし、山野酒造さんへおじゃました。

銘柄である「片野桜」は、日当たりのええとこは
散り初めやったが、日陰の木はこれから。

山野社長と濱田杜氏のご挨拶のあとは…

蔵へ移動して、神棚の前で成田山のおっさんによるご祈祷を受ける。
靴は消毒で物理的に、心はお祓いで清めていただいて。

今年度は猛暑と水不足で米の出来があまり良くなく、生産量が少なかったそう。
できあがった貴重なお酒を、濱田杜氏が持つ袋へ流してゆく。ある程度たまったら…

よいしょっとタンクに吊して、下からしたたり落ちる新酒を集めるのだ。蔵人さんは重労働である。人工的な圧をかけず、自然にしたたり落ちたしずくだけを溜める、大吟醸の袋吊り。しずく取りの上等な美酒は「富楼那実りの会」限定のお酒である。

今回は量が少ないせいか、斗瓶囲いではなく、桶やった。

気候のせいで蔵には現在醸し中のタンクがいくつもあり、上にあがったりはできひんかったけど、メンバーが交代でお酒を櫂で混ぜる。酒造りの工程ではなく、上槽しているお酒のタンクの穴に醪がつまらんように撹拌してるのだ。櫂で混ぜるたんびに、ええ香りが立ちのぼる。

音楽を聴かせて育てるタンクには、クラシック（たぶんモーツァルト）がかかってた。去年はジャズやった気がするので、音（というより振動）の違いがどう影響するのか興味津々。けど、上槽までずっと同じジャンルを聞かせてるわけと違うかも(^_^;　そんなこんなでお楽しみの宴会へと続く…

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2024年09月27日09:27

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山田錦乾杯まつり

連休の中日は、加東市で山田錦乾杯まつりがあった。それまでええ天気やったのに、この日にかぎって朝からどんより。開始の10時を過ぎたら雨がぱらついてきた。それでも毎年楽しみにしてはる地元の方が多く、また遠方からはるばる来る人も少なくないイベント。なんせ山田錦発祥の土地なので、地元の人は誇りを持ってはるし、遠方の人は関心を寄せてはるので、シャトルバスがどんどん人を運んでくる。今年は開場してほどなく吉田類さんが登壇され、振舞酒で乾杯。

加東市産山田錦PR大使の任命式は、一升瓶の任命証を授与。
飲んべえのアイドル類さん、さすが酒瓶がお似合い。

今年はさらに加東市出身のモデル・椎名美月さんもゲストでご来場。モデルさんだけにものすごく顔が小さくて細くて美しい。顔、類さんの半分ぐらい。舞台の袖で待ってはるときからオーラがぶわっと出てた。

私らとはそもそもの構造から出来が違うww　類さんはこのあと音楽関係のイベントへ行かれる
そうで早めに退場されたし、その前に記念撮影してもろた。雨は止んだけど風も強かったな。

途中、２回ほど雨が強うなって人もテントに避難したり、例年より盛り上がりが少なかったけど、終わるころにはども蔵元さんもほぼお酒が売り切れホッとした。今年は猛暑で稲の出来が心配されたが、まずまずの収穫量だったそうで、新酒が出来上がるのが楽しみだ。加東市のみなさん今年もお疲れ様、ありがとうございました。
ちなみに大阪へ戻ってから利酒師メンバーと打ち上げ。会場ではほとんど飲めへんので、帰りの電車を待つ間にまず缶ビール（アル中か！）。着いてからあちこちいっぱいやったし、ルクアの地下で惣菜を囲んで４合瓶を空ける。こっちも楽しかったよ。

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2024年06月27日06:27

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山田錦の田植え

日曜日は恒例の山田錦の田植えで片野桜の山野酒造さんへ。あいにくの雨模様やったけど、たんとの人が来てはった。お酒のイベントであるが、都会っこが田んぼに親しむ機会なんてそうないので子ども連れもちらほら。

まずは山野社長の挨拶から。「絶好の天気で」というコメントに笑いがこぼれる。

そしてお世話くださるベテランの方から、正しい田植えの説明。
足下にしゃがんだどっかの子どもがナイス！

田植えの時期としてはちょっと遅めやし、今年は暑かったせいもあるのか苗がだいぶ伸びている。

さぁ植えるぞ。第一陣が田んぼに並び、第二陣は畔で待つ。はじめはカッパを着てたけど、
雨が小止みになったし蒸し暑いこともあって脱ぐ人多数。多少濡れても、そのほうが作業しやすい。

始まりました～１人５本ずつぐらい植えてゆく。足を置いていたとこはごっつい穴があくし、
後ずさりして均しながら。長靴は足を泥に取られるので転けんように気をつけんと。

私は第２陣で交代させてもらい、けっこうたくさん植えさしてもろた。今年は人数が多かった
んか、手際が良かったんか、すごく早く植え終わり、長靴も洗うてスタンバイ。

さて、お待ちかねの足洗いである。まずは今年の鑑評会で金賞を
受賞されたお祝いに、杜氏に花束贈呈。おめでとうございます。

そして２月に搾った富楼那で乾杯。今回は知らん人ばっかりの
テーブルやったけど、酒好き同志楽しく酌み交わせる。

今回もお酒は冷やしたのと燗とあって、好きに飲めるシステム。このほうが４合瓶を空けて
いくよりも、適量飲めてありがたい。にごり酒は冷酒でも燗でもおいしいなぁ。

雨やったけど、テントの中でBBQ復活！お肉の焼ける匂いにそそられる。あーお腹空いた。

実はあまりに早く作業が終わったので、みんなが席についたときはまだお弁当が届いてなかったのだ。ようやく届いてフタを開けたら、お寿司、天ぷら、焼き魚…今回は和食だ。焼肉は牛と鶏で、そこへ特製の粕汁も加わって大満足。しっかり飲んで食べてごちそうさまです。

植え終えた田んぼ。すくすく育ってやー。また秋に刈らせてもらいますね。山野さん、お世話くださった
酒販店や飲食店のみなさん、お疲れ様＆ありがとうございました。

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2023年10月25日10:25

カテゴリ: 外飲み・イベント・お仕事; ご近所のまち

稲刈りザクザク

重そうに頭を垂れ、風にそよぐ稲。秋の田の風景である。先週の日曜は、毎年恒例の稲刈りへ行ってきた。と言うても私は、参加するのん初めて。なかなかタイミングが合わず、晴れて念願の参加と相成った。

会場は、交野市の山野酒造さん。春に植えた山田錦を刈るのである。会場には子ども連れの人も目立つ。もちろん子どもはお酒飲めへんが、田植えに引き続き、こういう体験って都会っ子には貴重やもんね。

まずは山野社長の挨拶から。今日もお世話になります。

富楼那の会の世話役さんで、手慣れた方の模範演技を見せていただく。
稲を一株ずつ鎌で切り、ある程度たまったら古い藁で根元を結わえるのだ。

今年はえげつない暑さと水不足のせいで、実入りはあんまり良うないらしい。それでも大粒の稲穂がずらっと並ぶ様子は壮観だ。ええ加減な植え方やったが、ちゃんと実ってくれたのね。もちろん今まで、お世話してくださった蔵人さんの尽力あってこそやけど。

鎌を手に、ザクリ。あぁこの感触、たまらんわ。手元に束が残ると達成感を感じる。後の結わえる作業はなかなか慣れず、面倒くさかったけど。しかし、中腰でやってるとだんだんくたびれてくる。昔の人はこういう作業をずっとやってはったのかと思うと、ほんまたいへんやったな。

刈り終えて空いた田んぼに棒と竹を組み、稲架かけをする。途中、支柱の結わえ方が甘く、稲を掛けているうちに倒壊したのもあったのはご愛敬。どんどん掛けていって、落ち穂も「米一粒は血の一滴」などと言いながらちゃんと拾う。

稲架掛けの終わった田んぼ。のどかな里の風景。このまま２週間ほど干すんやけど、雨が降りませんように。

もう一面の田んぼはコンバインで一気に刈り取り。コンバインは刈るしりから脱穀し
短う切った藁と籾が別々の袋に収納されていくのがすごい。ようできてるなぁ。

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2023年09月29日09:29

カテゴリ: 関西のまち; 外飲み・イベント・お仕事

今年も楽しかった山田錦乾杯まつり

24日は加東市の山田錦乾杯まつりやった。今年は２回目であるが、３月のはコロナで去年９月のが延期になったため。今回は2023年の正規まつりである。毎年、天気には恵まれてるけど、この日も９月下旬とは思えない快晴で暑い日になった。

道中の田んぼはもう刈られているとこもあったけど、これからが稲刈り本番。稲穂が重そうにそよいでる。

風がちょっと強かったんで、参加20蔵の旗がよう見えへん。ま、風があったお陰で熱中症は免れた。

会場には今年も灘・伏見を中心に20蔵が参加。いずれも山田錦を醸した自慢のお酒を並べてはる。

一角には山田錦を紹介するコーナーがあり、酒好きなら知っておきたい情報満載。

私らきき酒師は3名で参加。今回は手分けして、各蔵の特徴やおすすめのお酒をインタビューして回った。楽しい趣向である。写っているのは久美浜の木下酒造、杜氏のハーパーさん。ハーパーさんにお目にかかるのは久しぶりやけど、お変わりなく素敵♥

そうこうしているうちに、飲んべえのアイドル・吉田類さん登場！歓声が上がり、大人気だ。

類さんは「加東市産山田錦ＰＲ大使」なので、今年の一升瓶の任命証を授与され、加東市の議員や農協関係の方々と一緒に鏡割。このあと、振舞酒の配布もお手伝いさせていただいた。

蔵の皆さん、お疲れ様でした。このイベントは主催の方々もお客さんもすれてなく、皆さんお人柄が温かいので居心地が良いのだ。今年も楽しく努めさせていただきました。ありがとうございます。

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2022年06月14日06:14

カテゴリ: 外飲み・イベント・お仕事; 関西のまち

山田錦の田植え

日曜は交野市まで田植えに行ってた。片野桜の山野酒造さんでは、蔵の前にある田んぼで田植えをさせてもらえる。３年前に初めて行ってめちゃくちゃ楽しかったんやけど、ほどなくコロナで中止、中止。３年ぶりの開催なのだ。集まった皆さんは、いずれもうれしそう。もちろん私もウキウキの参加である。

田んぼは２反あって、従来はみんなで植えるんやけど、まだコロナの影響があるということで一つはすでに機械植えをしてはった。そしてもう一枚を手分けして植えてゆく。朝から快晴で汗ばむ陽気、こりゃ焼けそう～。

着々と進む手植え。こっちはすでに満員で待ってる人もけっこういるので、
私らは機械植えのほうの抜けてるとこを埋めていくことになった。

苗をさばいて、あそこの穴を埋めよか。よいしょっと。こちらの田んぼはすでに水が入りつつあるので、
長靴が泥に取られて歩きにくい。体が重いのと鈍くさいので、何度も転けそうになる。

両側から植えるよー。真ん中のほうまではよう行かんかったけど、
手前のぐるりはなんとか補充。背景でも別の人が、縁に一所懸命植えてはる。

参加した酒学講師トリオ♪　楽しかったねぇ。

手植えほうも、ほぼ植え終わった。ちゃんと根付いてええ山田錦が穫れますように。

主催の山野社長。女きき酒師軍団はとてもお世話になっているのだ。
今年は無事に開催できて良かった。開催を決断してくださってありがとうございます。

例年(言うても私は一回しか参加したことないが)は庭で炭を熾し、牛豚鶏野菜食べ放題のBBQ大会なんやけど、今年は個別のお弁当で、お酒も各テーブルで飲み切りに。接触を最小限にしてはるのだ。いろいろ神経遣うよね。

まずは去年この田で穫れた山田錦で醸した大吟醸「富楼那」で乾杯、お疲れ様！最初にコーディネートしてくれはった先輩は、コロナでお店をたたんでしまわはったので残念ながら同席願えなかった。けど、久しぶりの酒友との再会もあって、寂しい嬉しい半日やった。次回の稲刈りも無事に開催されますように。山野さん、ありがとうございました。

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