日本酒の勉強

2026年06月15日06:15

カテゴリ: 外飲み・イベント・お仕事

酒米の勉強会

日曜は日本酒の勉強会やった。新しい形式になってから2回目のテーマは酒米。初めに講義があり、またブラインドで７種のお酒を利いてゆく。今回、一般米使用というのは当たったが、酒米で当たったんは１つのみ。硬い味やなぁ、ふくよかやなぁと感じたとこから想像してゆき、日本酒度や磨き具合、生酛・山廃と速醸はだいたいわかるが、バカ舌に米なんて繊細なテイスティングは難しい。

毎度タメになるお話をしてくださる師匠。今回は酒が当日届く予定が狂い、急遽、自家用車で運んできれはったとのこと。なので自分は飲めないので、無念の表情だ。師匠、お手数でした。ありがとうございます。

後半は飲み会♪　持ち寄りのアテで種明かしされたお酒を飲んでゆく。
みんな酒好きばっかりなので、ことのほか楽しい。また次回もよろしくです。

★★↓一日一回ポチッと押して↓応援よろしくですm(._.)m　お勧めブログも満載★★

#京都

タグ：: #日本酒好きな人とつながりたい; #日本酒の勉強; #きき酒; #テイスティング

2026年06月03日06:03

カテゴリ: 仕事の周辺; 店の食べもん

日本酒ナビゲーター講座とヴィーガンラーメン

先月末の日本酒ナビゲーター認定講座も無事に終了。皆さん面白く聞いてくださり、仕事しがいがあった。今回は蔵元の方や若女子３人組、名古屋から来てくださった方などバラエティに富んだ顔ぶれで、お酒も楽しんでもらえたようで良かった。次回は９月13日（日）、詳細はまたUPするので興味ある方は来てね。

さて、資格認定をしているＳＳＩでいろいろお世話になっていた元理事Ｍ氏のお店「采菜」さん。二条駅の裏手、くら寿司の道を上がって一筋目西にある町家である。近くにありながらなかなか行けへんかってんけど、やっとおじゃましてきた。長いことご無沙汰してましてすんませんm(._.)m　ヴィーガンラーメンのお店で、ラーメンは８種類ある。その中からイチオシのグリーンを注文。グリーンの正体は青海苔、麺を持ち上げたら磯の香りが広がる。あっさりしてるのにコクもあって太めの麺とようからみ、これで動物性のもんをいっさい使うてないというのは嘘みたい。叉焼代わりの炙り厚揚げにもちゃんと味が付いてたし、おいしく満足できた。
また来ますね…なんと今月いっぱいで閉められるそう(T_T)　８月からはイタリアン居酒屋って感じのお店になるそうで、この日はそのオーナーシェフとたまたま同席してた。エエ感じのお店やし、また流行ると思う。Ｍ氏は木屋町あたりで焼酎バーをしたいとのこと。こっちも楽しみである。

★★↓一日一回ポチッと押して↓応援よろしくですm(._.)m　お勧めブログも満載★★

#京都

タグ：: #日本酒好きな人とつながりたい; #日本酒の勉強; #日本酒ナビゲーター; #日本酒学講師; #ヴィーガンラーメン

2026年05月11日16:24

カテゴリ: 外飲み・イベント・お仕事; 仕事の周辺

5月31日は日本酒のお勉強を

美酒をもっとおいしく味わうために、基礎知識があったらもっと楽しめる。ということで、約３時間の座学で日本酒に親しみ、詳しくなれる「日本酒ナビゲーター認定講座」を開催！知って飲むと、おいしいお酒がさらにおいしく満喫できますよ。たまねぎ講座は豊富なテイスティング＆おつまみとの相性体験と質問に丁寧に答える充実の内容が好評です。写真のお酒は一例で毎回変わりますが、各タイプの味わいをしっかり確認できて変わり種のお酒も味わえるし、合わせるおつまみもバラエティに富んでいて、いろいろマッチングを楽しめるのも魅力です。
西日本で「日本酒ナビゲーター認定講座」をリアル受講で開催しているのは十字屋カルチャーが随一で、今までナビゲーターを300名近く送り出している人気講座を日本三大酒どころの一つ京都で開催するため、遠方からはるばるお越しくださる方もいらっしゃいます。あなたもぜひ！お越しくださいね♥

↓↓詳細・お申込みは下記のリンクをクリック↓↓
日本酒ナビゲーター認定講座
受講料：4,400円(税込)
※別途材料費4,000円(税込)　ナビゲーター認定証ご希望の方は認定料＋2,640円(税込)
日時：22026年５月31日(日)　13:00～16:30
場所：JEUGIAカルチャーセンター洛北阪急スクエア
〒606-8103　京都市左京区高野西開町３６　洛北阪急スクエア２F
TEL075-705-0131（電話受付10:00～19:00）
♥皆さまのご受講をお待ちしています♥

★★↓一日一回ポチッと押して↓応援よろしくですm(._.)m　お勧めブログも満載★★

#京都

タグ：: #日本酒好きな人とつながりたい; #日本酒ナビゲーター; #日本酒学講師; #日本酒の勉強; #十字屋カルチャー

2026年04月27日04:27

カテゴリ: 外飲み・イベント・お仕事

ひさびさお酒の勉強会

半年ぶりぐらいにお酒の勉強会があった。場所を移して再開された前回は行けへんかったので、これがリニューアル後初めてである。以前はテーマに沿った話を伺ったが、新しい勉強会はテイスティング主体。7種類のお酒を順に利いてゆき、そのお酒がどういうものかを想像して書きこむのだ。今回はアル添がテーマやったので、引っかけなお酒も混じってるとのこと。難しい。

主催のT様。種明かしの時に、なんでそう感じるかを解説してくださる。これがめちゃくちゃタメになるのだ。

今回のお酒たち。絶対にこれはアル添や！と思ったんが超辛口の純米やったり、キレの良さを感じたのはアルコールのせいやったり。ずっと香りプンプンが苦手やと思うてた銘柄も、本醸造やと爽やかで飲みやすく好みになってたり。これやから日本酒は面白い。ということで今回もたいへん勉強になった。

勉強が終わったあとは、参加者でこれらのお酒を「飲み干すまで帰れﾏテﾝ」の飲み会。持ち寄りのおつまみもおいしくて、顔見知りの人や利酒師仲間、初めての方々とも楽しく盛り上がった。師匠、毎度おおきにです。また次回も楽しみにしてます。

★★↓一日一回ポチッと押して↓応援よろしくですm(._.)m　お勧めブログも満載★★

#京都

タグ：: #日本酒の勉強; #利酒師; #日本酒好きな人とつながりたい; #テイスティング

2026年02月24日02:24

カテゴリ: 仕事の周辺; 外飲み・イベント・お仕事

猫の日に「にゃんカル」で日本酒講座

月曜の祝日は阪急洛北スクエアの十字屋カルチャーさんで、日本酒ナビゲーター認定講座をやらせていただいた。今年に入って初めての開催やったけど、たくさん来てくださり盛況でありがたかった。人数が多いと盛り上がるし、賑やかに楽しんでくださるのが何よりうれしい。
今回は2月22日の猫の日にちなみ、「にゃんカル」バージョンで薫酒は猫ラベルのお酒を飲み比べしてもろた。香りのタイプ違いを飲んでもろたんやけど、華やかなカプエチのほうが人気あったな。こっちのほうがしっかり磨いてあったし、香りがきれいなせいもあったかも。ご参加くださった生徒様、ありがとうございましたm(._.)m　皆さんの反応を見て私も勉強になる講座、次回もパワーアップしてお届けしますよ。
次回は5月31日(日)　日本酒の勉強をしたい方はぜひ来てね。

★★↓一日一回ポチッと押して↓応援よろしくですm(._.)m　お勧めブログも満載★★

#京都

タグ：: #日本酒好きな人とつながりたい; #日本酒ナビゲーター; #日本酒学講師; #日本酒の勉強

2026年01月29日01:29

カテゴリ: 外飲み・イベント・お仕事; 仕事の周辺

2月23日は日本酒のお勉強を

いまはまさに酒造り真っ最中で、とりわけこの時期は大吟醸などのええお酒を仕込む時期。酒屋さんには出来立てのみずみずしいお酒が並んでます。そんな美酒をもっとおいしく味わうためには、基礎知識があると良い。
ということで、約３時間の座学で日本酒に親しみ、詳しくなれる「日本酒ナビゲーター認定講座」をまた開催！知って飲むと、おいしいお酒がさらにおいしく楽しめますよ。たまねぎ講座は豊富なテイスティング＆おつまみとの相性体験と質問に丁寧に答える充実の内容が好評です。写真のお酒は一例で毎回変わりますが、各タイプの味わいをしっかり確認できるし、合わせるおつまみの内容がバラエティに富んでいて、いろいろマッチングを楽しめるのも本講座の魅力です。
西日本で「日本酒ナビゲーター認定講座」をリアル受講で開催しているのは十字屋カルチャーが随一で、今までナビゲーターを300名近く送り出している人気講座を日本三大酒どころの一つ京都で開催するため、遠方からはるばるお越しくださる方もいらっしゃいます。あなたもぜひお越しくださいね。

↓↓詳細・お申込みは下記のリンクをクリック↓↓
日本酒ナビゲーター認定講座
受講料：4,400円(税込)
※別途材料費4,000円(税込)　ナビゲーター認定証ご希望の方は認定料＋2,640円(税込)
日時：22026年2月23日(月・祝)　13:00～16:30
場所：JEUGIAカルチャーセンター洛北阪急スクエア
〒606-8103　京都市左京区高野西開町３６　洛北阪急スクエア２F
TEL075-705-0131（電話受付10:00～19:00）
♥皆さまのご受講をお待ちしています♥

★★↓一日一回ポチッと押して↓応援よろしくですm(._.)m　お勧めブログも満載★★

#京都

タグ：: #日本酒学講師; #日本酒ナビゲーター; #日本酒好きな人とつながりたい; #日本酒の勉強; #日本酒大好き

2025年10月24日10:24

カテゴリ: 仕事の周辺; 外飲み・イベント・お仕事

深まる秋に日本酒のお勉強を

10月1日は日本酒の日ということで、この日から今年度の酒造りが始まります。今の時期は秋あがりと早い新酒が出てきて酒屋さんは賑やかで、これからもっと美酒が出てくると思うとワクワクします。ようやく秋が深まり、冷えこんでくると、燗酒もおいしいし。
ということで、約３時間の座学で日本酒に親しみ、詳しくなれる「日本酒ナビゲーター認定講座」をまた開催！知って飲むと、おいしいお酒がさらにおいしく楽しめますよ。たまねぎ講座は豊富なテイスティング＆おつまみとの相性体験と質問に丁寧に答える充実の内容が好評です。写真のお酒は一例で毎回変わりますが、各タイプの味わいをしっかり確認できるし、合わせるおつまみの内容がバラエティに富んでいて、いろいろマッチングを楽しめるのも本講座の魅力です。
西日本で「日本酒ナビゲーター認定講座」をリアル受講で開催しているのは十字屋カルチャーが随一で、今までナビゲーターを300名近く送り出している人気講座を日本三大酒どころの一つ京都で開催するため、遠方からはるばるお越しくださる方もいらっしゃいます。あなたもぜひお越しくださいね。

↓↓詳細・お申込みは下記のリンクをクリック↓↓
日本酒ナビゲーター認定講座
受講料：4,400円(税込)
※別途材料費4,000円(税込)　ナビゲーター認定証ご希望の方は認定料＋2,640円(税込)
日時：2025年11月16日（日）13:00～16:30
場所：JEUGIAカルチャーセンター洛北阪急スクエア
〒606-8103　京都市左京区高野西開町３６　洛北阪急スクエア２F
TEL075-705-0131（電話受付10:00～19:00）
♥皆さまのご受講をお待ちしています♥

★★↓一日一回ポチッと押して↓応援よろしくですm(._.)m　お勧めブログも満載★★

#京都

タグ：: #日本酒好きな人とつながりたい; #日本酒の勉強; #日本酒学講師; #日本酒ナビゲーター; #十字屋カルチャー

2025年08月19日08:19

カテゴリ: 仕事の周辺; 外飲み・イベント・お仕事

9月6日は日本酒のお勉強へ

約３時間の座学で日本酒に親しみ、詳しくなれる「日本酒ナビゲーター認定講座」をまたやります。京都では３ヵ月ぶりの開催です。知って飲むと、おいしいお酒がさらにおいしく楽しめますよ。
たまねぎ講座は豊富なテイスティング＆おつまみとの相性体験と質問に丁寧に答える充実の内容が好評！写真のお酒は一例で毎回変わりますが、各タイプの味わいをしっかり確認できるし、合わせるおつまみの内容がバラエティに富んでいて、いろいろマッチングを楽しめるのも本講座の魅力です。
西日本で「日本酒ナビゲーター認定講座」をリアル受講で開催しているのは十字屋カルチャーセンターが随一で、今までナビゲーターを300名近く送り出している人気講座を、日本三大酒どころの一つ京都で開催するため、遠方からはるばるお越しくださる方のいらっしゃいます。そろそろ朝晩は風が涼しく感じる候ですから、午前中は東山~北山を散策し、午後からお酒講座なんていうコースもおすすめ♥

↓↓詳細・お申込みは下記のリンクをクリック↓↓
日本酒ナビゲーター認定講座
受講料：4,400円(税込)
※別途材料費4,000円(税込)　ナビゲーター認定証ご希望の方は認定料＋2,640円(税込)
日時：2025年９月６日（土）13:00～16:30
場所：JEUGIAカルチャーセンター洛北阪急スクエア
〒606-8103　京都市左京区高野西開町３６　洛北阪急スクエア２F
TEL075-705-0131（電話受付10:00～19:00）
♥皆さまのご受講をお待ちしています♥

★★↓一日一回ポチッと押して↓応援よろしくですm(._.)m　お勧めブログも満載★★

#京都

タグ：: #日本酒すきな人とつながりたい; #日本酒の勉強; #日本酒ナビゲーター; #日本酒学講師

2025年06月04日06:04

カテゴリ: 仕事の周辺; 外飲み・イベント・お仕事

ららぽーと甲子園で日本酒のお勉強しませんか

先日の洛北スクエアで開催させていただいた日本酒ナビゲーター講座は盛況で、皆さん楽しんでくださった様子。満足して帰って行かれるのを見るのは何よりもうれしく、感想を拝見して毎回、頑張って講座をやらせていただいただいているので冥利に尽きる。
今月はららぽーと甲子園でも講座をやらせていただくので、阪神エリアの方もぜひどうぞ！
写真は一例ですが、豊富な試飲とフードとのマッチング体験も魅力の一つ。お待ちしています!!

↓↓詳細・お申込みは下記のリンクをクリック↓↓
★ららぽーと甲子園教室★【１DAY　日本酒ナビゲーター認定講座】
受講料：4,400円(税込)
※別途材料費4,000円(税込)　ナビゲーター認定証ご希望の方は認定料＋2,640円(税込)
日時：2025年６月29日（日）13:00～16:30
場所：JEUGIAカルチャーセンターららぽーと甲子園
〒663-8178　兵庫県西宮市甲子園八番町1番100　ららぽーと甲子園2F
TEL0798-81-6868（電話受付10:00 ～ 19:00）

★★↓一日一回ポチッと押して↓応援よろしくですm(._.)m　お勧めブログも満載★★

#京都

タグ：: #日本酒学講師; #日本酒ナビゲーター; #日本酒好きな人とつながりたい; #日本酒の勉強; #十字屋カルチャー

2024年11月21日11:21

カテゴリ: 仕事の周辺; 外飲み・イベント・お仕事

日本酒の勉強と京女のくらし講座

日曜は阪急洛北スクエアの十字屋カルチャーで日本酒ナビゲーター講座をやらせていただいた。ここは高野のちょっとアクセスが不便なとこやけど、毎回コンスタントに生徒さんが集まってくださるのがありがたい。もちろん私も全力投球であるが、めいっぱい楽しんでええ気持ちで帰って行かれるのをみると、この仕事をやらせていただいた冥利に尽きる。今回は今までとちょっと違うお酒のラインナップで、それぞれその個性とおつまみとの相性を満喫してもろた。四国からわざわざ来た方やお酒イベントで知り合った方も来てくれはって、すごくうれしい。みなさんお疲れ様でした。
次回は来年、１月19日(日)はららぽーと甲子園で、2月16日(日)は阪急洛北スクエアで開催するので、興味のある人、日本酒の勉強がしたい人はぜひおこしくださいね。

第２木曜日はらくたびさんの京都講座「京女がかたる普段着のくらし」。先月は時代祭やずいき祭、栗の話なんかをしたが、今月は御火焚祭と鯖寿司、亥の子餅などについて。らくたびのT様とわちゃわちゃ語り合うてるうちにすぐ時間が経ってしまう、ものすご楽しい仕事なのだ。京都人でも知らん人がいる御火焚饅頭の話もして、今回もあっという間の１時間やった。４月から始まりあと４回で終了やけど、お名残惜しいわ。
↓　こちらのサイトにもうじき１~３月分の講座募集が出るので、よかったら聞いてね（まずは会員登録を）
https://rakutabi.com/media/event/genre/kouza/online-kouza

★★↓一日一回ポチッと押して↓応援よろしくですm(._.)m　お勧めブログも満載★★

#京都