日本酒大好き

2026年01月29日01:29

カテゴリ: 外飲み・イベント・お仕事; 仕事の周辺

2月23日は日本酒のお勉強を

いまはまさに酒造り真っ最中で、とりわけこの時期は大吟醸などのええお酒を仕込む時期。酒屋さんには出来立てのみずみずしいお酒が並んでます。そんな美酒をもっとおいしく味わうためには、基礎知識があると良い。
ということで、約３時間の座学で日本酒に親しみ、詳しくなれる「日本酒ナビゲーター認定講座」をまた開催！知って飲むと、おいしいお酒がさらにおいしく楽しめますよ。たまねぎ講座は豊富なテイスティング＆おつまみとの相性体験と質問に丁寧に答える充実の内容が好評です。写真のお酒は一例で毎回変わりますが、各タイプの味わいをしっかり確認できるし、合わせるおつまみの内容がバラエティに富んでいて、いろいろマッチングを楽しめるのも本講座の魅力です。
西日本で「日本酒ナビゲーター認定講座」をリアル受講で開催しているのは十字屋カルチャーが随一で、今までナビゲーターを300名近く送り出している人気講座を日本三大酒どころの一つ京都で開催するため、遠方からはるばるお越しくださる方もいらっしゃいます。あなたもぜひお越しくださいね。

↓↓詳細・お申込みは下記のリンクをクリック↓↓
日本酒ナビゲーター認定講座
受講料：4,400円(税込)
※別途材料費4,000円(税込)　ナビゲーター認定証ご希望の方は認定料＋2,640円(税込)
日時：22026年2月23日(月・祝)　13:00～16:30
場所：JEUGIAカルチャーセンター洛北阪急スクエア
〒606-8103　京都市左京区高野西開町３６　洛北阪急スクエア２F
TEL075-705-0131（電話受付10:00～19:00）
♥皆さまのご受講をお待ちしています♥

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#京都

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2024年09月28日09:28

カテゴリ: 家飲み

このごろのお酒

蔵元まつりで注文してたお酒が届いた。今回は10本、当然ながらギャラより足が出ている(^_^;　けど、なじみの蔵元さんのとっておきや変わり種、今回初出店で関西ではあんまり見かけへんお酒ばっかりなのでお値打ちだ。さぁどれから開けようか楽しみ～

もちろん日々「勉強」はしている。と書いておくとタダの酒飲みの印象が和らぐような気がするww　ここに上げたんの３倍は飲んでると思うが、つい撮り忘れるのよね。こちらは愛知県常滑市の白老「若水純米７割磨き槽場直汲生原酒」と無濾過生原酒の大辛口「でらから純米」。どちらも生原酒ながら生酒を冷蔵熟成させたでらからのほうが、こっくりしたコクと旨みがのっててキレが良く、香りも控えめなんで好み。若水のほうも濃いけど香りがちょっと苦手やったが、ほんのりしたガス感は良かった。

山形市の寿虎屋「三百年の掟やぶり　本醸造　無濾過槽前生原酒」は、いままですべての酒を濾過して販売するのが掟だったので、無濾過は蔵人しか飲めなかったそう。その掟を破って発売されたお酒だ。本醸造だけに1300円を切る値段、それでいて旨みたっぷりキレ良く、飲み応えとスッキリ感が同居したコスパのええお酒やった。

滋賀県大津市の平井商店さんの「浅茅生熊穴ヨリ責メル純米無濾過生原酒」は生酒の底のほうなのでがっつりした飲み応えがあるけど、特有の苦みは控えめで雑味もあんまり気にならん。こちらも1升瓶で2,500円ほどとコスパ良し。

同じく滋賀県甲賀市の笑四季さんはよう買う蔵元さんやけど、「Sensation朱ラベル」はかつて輸出専用やったお酒。華やかさがやや控えめなスッキリ感のある香りにン華やかすぎひん香りとやわらかいジューシーさが好もしい。刺身には合わんが洋風の前菜には合うな。

京都の松山酒造さんの「十石夏酒」定番の紺ラベルがお気に入りなんやけど、季節商品も楽しい。が、春酒は春らしっちゃ春らしいがちょい華やかすぎる感じがした。で、夏酒はやさしさの中にすっきりキリッとした風合いがあっって、春より断然こっちのほうが好き。鱧落としとか玉子豆腐とか、夏ならではのアテにはバッチリやった。秋上がりも出てるし、また楽しみやね。

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2024年09月27日09:27

カテゴリ: 外飲み・イベント・お仕事; 関西のまち

山田錦乾杯まつり

連休の中日は、加東市で山田錦乾杯まつりがあった。それまでええ天気やったのに、この日にかぎって朝からどんより。開始の10時を過ぎたら雨がぱらついてきた。それでも毎年楽しみにしてはる地元の方が多く、また遠方からはるばる来る人も少なくないイベント。なんせ山田錦発祥の土地なので、地元の人は誇りを持ってはるし、遠方の人は関心を寄せてはるので、シャトルバスがどんどん人を運んでくる。今年は開場してほどなく吉田類さんが登壇され、振舞酒で乾杯。

加東市産山田錦PR大使の任命式は、一升瓶の任命証を授与。
飲んべえのアイドル類さん、さすが酒瓶がお似合い。

今年はさらに加東市出身のモデル・椎名美月さんもゲストでご来場。モデルさんだけにものすごく顔が小さくて細くて美しい。顔、類さんの半分ぐらい。舞台の袖で待ってはるときからオーラがぶわっと出てた。

私らとはそもそもの構造から出来が違うww　類さんはこのあと音楽関係のイベントへ行かれる
そうで早めに退場されたし、その前に記念撮影してもろた。雨は止んだけど風も強かったな。

途中、２回ほど雨が強うなって人もテントに避難したり、例年より盛り上がりが少なかったけど、終わるころにはども蔵元さんもほぼお酒が売り切れホッとした。今年は猛暑で稲の出来が心配されたが、まずまずの収穫量だったそうで、新酒が出来上がるのが楽しみだ。加東市のみなさん今年もお疲れ様、ありがとうございました。
ちなみに大阪へ戻ってから利酒師メンバーと打ち上げ。会場ではほとんど飲めへんので、帰りの電車を待つ間にまず缶ビール（アル中か！）。着いてからあちこちいっぱいやったし、ルクアの地下で惣菜を囲んで４合瓶を空ける。こっちも楽しかったよ。

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2023年10月26日10:26

カテゴリ: 外飲み・イベント・お仕事; ご近所のまち

稲刈りのあとのお楽しみ「刈り上げ」

稲刈りを終えてホッと一息。昼を回ってるのでお腹空いてきた。庭には柿の木が何本もあり、その一つはかわいらしい豆柿。ブドウみたいにちっさい実が房状に成ってる姿はキュートやけど、試しに一つもいで口に入れたらめちゃ渋かった。この子は渋柿やったのね。つーことは観賞用なのか。

さぁてお待ちかねの昼ごはん、もとい昼飲み「刈り上げ」。やはりあの田で穫れた
山田錦を使って作られた富楼那で乾杯。あとは好きなお酒を飲んでいくシステム。

では、皆さまお疲れ様でした。カンパーイ( ^_^)／□☆□＼(^_^ )

濱田杜氏。この前、十石の高垣杜氏が蔵を手伝ってもろた時、「まったく無駄のない動きで仕事をテキパキ進めはる。道具の片付けや整理整頓も美しい」と褒めてはりましたよちゅうたらにっこりしてくれはった。実は照れてはったのかも。

その濱田杜氏の新作？THEORYの０２だそう。
あっ、こっちのほうが断然好み。すごい好きな風味。

今回はお寿司屋さんの仕出し弁当で一献。名物の粕汁も出してくださって、わいわい酒宴がススム。酒粕はあんまり好きちゃうねんけど、ここで出してくださる粕汁はおいしい。ところで、私が座ったテーブルは人数が他より少なく５人のみ。しかも飲食関係の酒豪ぞろい、さらにはお一人仕事で途中退席されたので、お酒を最後まで飲もうと思うとたいへんやった。ついピッチが上がってしまい、帰る頃にはベロベロ。小間物屋御開帳はせんかったが、ぐったり。食べた物の片付けもせんと帰ってしもたと思う。ぶしつけで面目ない。あかんな、無理したら。ご一緒くださった酒友さん、山野酒造の皆さま、ありがとう＆すんませんでしたm(._.)m

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#京都

タグ：: #刈り上げ; #昼飲み; #酒宴; #日本酒大好き; #稲刈り

2023年10月15日10:15

カテゴリ: 外飲み・イベント・お仕事; 仕事の周辺

日本酒とイタリアンペアリングの食事会　来てね

この写真はいつぞやのイベントで使うたお酒やけど、深まる秋にまたまた日本酒とイタリアン(一部イタリア料理以外も)を合わせる食事会が開催されます。今回で通算９回目！私セレクトの、これからの季節に美味しい日本酒を約10種類（人数によってそれ以上）用意し、それぞれのお酒に合う20種類以上のおつまみをペアリングで楽しめます。日本酒は毎回たっぷりあるので、豊富なおつまみと心ゆくまで堪能できますよ。
日本酒が大好きな方はもちろん、あまり馴染みがないけれど色々試してみたいという方もお待ちしています！
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日時：11月11日（土）19時～（受付開始18時30分）
場所：イタリア食堂910
　　　　京都市中京区河原町三条下る南車屋町282 MORITA BLDG ４階チルコロ京都内
電話：050-3696-0910
料金：11000円(食事・お酒・税込)

【お申し込み方法】
https://www.facebook.com/events/1243546606310154/?post_id=1251783085486506¬if_id=1697704760975950¬if_t=plan_mall_activity&ref=notif
上記FBのイベントページに参加表明→イタリア食堂910工藤から確認のメッセージあり
そこで確認がとれて予約完了。
またはイタリア食堂910へ電話申し込み（050-3696-0910）

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#京都

タグ：: #日本酒好きな人とつながりたい; #日本酒大好き; #酒の会; #きき酒師; #イタリア食堂910; #イタリアンと日本酒のマリアージュ

2023年02月09日02:09

カテゴリ: 仕事の周辺; 外飲み・イベント・お仕事

日本酒を楽しく学んでナビゲーターになろう！

２ヵ月にいっぺんぐらいやらせてもろてる「日本酒ナビゲーター認定講座」が２月と３月にも開講！
お酒をもっと好きになりたい、詳しくなりたいなら、３時間半の座学で資格をゲット。豊富なテイスティング＆おつまみとの相性体験バッチリで、楽しく学べますよ。落ち着いてきたとはいえ、消毒・換気・ソーシャルディスタンスの安全対策しっかりでお待ちしていますので、ぜひお越しくださいませ。なお、写真のお酒とおつまみは一例です。毎回わかりやすい教材をセレクトします。
中部～関西というか西日本で、日本酒ナビゲーター講座をリアル受講で開催しているのは十字屋カルチャーセンターが随一！　はるばる遠方からお越しくださるかたのいらっしゃる人気講座です。今回は２月なんばパークス、３月草津平和堂と、大阪・滋賀での開催。ご都合の良いほうへお越しくださいね。
★修了後、希望者には「日本酒ナビゲーター」認定証を発行します。本講座で日本酒ナビゲーターの認定証を取得すると、きき酒師資格取得の際にお得な割引価格で受講できます。これからきき酒師を目指す方は、予習も兼ねてぜひご受講ください！

↓↓詳細・お申込みは下記のリンクをクリック↓↓
【１DAY　日本酒ナビゲーター認定資格】
受講料：4,400円(税込)
※別途材料費4,000円(税込)　ナビゲーター認定証ご希望の方は認定料2,500円(税込)
２月25日(土)　13：00～16：30　　十字屋カルチャー　なんばパークス（難波駅から徒歩5分）
３月26日(日)　13：00～16：30　　十字屋カルチャー　くさつ平和堂(JR草津駅前)

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2022年08月28日08:28

カテゴリ: 仕事の周辺; 外飲み・イベント・お仕事

阪急蔵元まつりも19回目

先週末は３日間限定のお酒イベント「阪急蔵元まつり」があった。今回で19回目、長く続いている人気イベントである。今回のテーマは、東北のいろんな酒米。初出店の蔵元さんもいくつかあり、すごく楽しみ！

私は土曜日に行ったが、週末の夕方というのにいつもよりお客さんは少なかった。
やっぱりコロナが影響してるんかな。

土曜日の最終回という、一番飲みたい時間wwに酒談義をやらせていただいた。今回から有料になったので、私ごときにお客さんが来てくれはるか心配したけど、お陰様で満席になり、皆さん楽しんでくださったようす。あー良かった！で、ただいま先の大阪万博開催50周年を記念して、中の島美術館で岡本太郎展をやってはる。それにちなみ、太陽の塔のチャームを根付け代わりにつけてったら、しっかり突っ込んでくださる方がいて嬉しかった。「誰か突っ込んでくれへんかなぁ」と、思いながらレクチャーしてたのでww
わざわざ京都から来てくれた酒友さんや、立ち寄って見付けてくれ、写真を撮ってくれた酒友さん、合流お付き合いしてくれた酒友さんもいて、ほんまにありがたい。改めて、みんなありがとう！！

今回セミナーで使わせていただいたお酒。初出店の宮城・佐々木酒造さんは、震災で蔵が流され、蔵の火を消さない決心で山形の蔵を借りて酒造りしてはったが、昨年から地元閖上に戻って造りを再開された。仙台のねーさん様にたびたびお酒を送っていただいているので、美味しさもよう知ってるだけに応援したいのだ。今回は初めていただく「宝船浪の音　純米大吟醸　蔵の華」という、地元産の米を使った大吟醸にした。さらりとして最初は甘く、すーっとキレるきれいなお酒であった。

秋田の佐藤酒造店さんはお馴染みであるが、今回はきれいなお酒を熟成さしたらどうなるかということで「鳥海誉大吟醸古酒」使わせていただく。甘みがのってるけど、低温熟成なのでくどさや焦げ感が少ない、やはりきれいなままのお酒であった。

そして兵庫県の山陽盃酒造さん。こちらは播州一献で知られる蔵やけど、今回はあえてシードルの「RonRon」を。地元産主体のリンゴに、日本酒酵母を使って醸してある。これがすっきりした甘さで香りも良く、めちゃウマと大人気であった。あとでおじゃましたらたくさん売れたそうで、お役に立てて良かった。こちらの蔵も火災で半焼し、再建されたとこなので応援したかったのだ。
今回も楽しく良いお仕事をさせていただいた。コーディネートしてくださるＩ様、いつもありがとうございます。そしていろいろ試飲し歩き、ギャラはまた購入したお酒に注ぎ込んだのであったww

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