先日、あじわい館で京果（京都青果合同株式会社）さん主催のいちご食べ比べイベントに参加した。大分・愛媛・福岡の３県および、佐賀・奈良・愛知など西日本選りすぐりの産地から集められたいちごが14種、圧巻である。




はじめに大分・愛媛・福岡のJAさんから、各県の果物生産やいちごの特徴について説明があり、九州では果物栽培が盛んなこと、愛媛はみかんだけでなくキウイ生産量が30年連続日本一であること、いちごにも力を入れていることなどをうかがう。正確にはいちごは果物ではなく「果実的野菜」であるが。


各テーブルには福岡が誇るあまおうと現在開発中の新品種、大分の「スイーツみたいなベリー」ベリーツ、愛媛で開発された看板いちごの紅ほっぺが並び、それぞれの食べ比べも。ベリーツは形がシュッとしてデコレーション向き、新品種はあまおうをさらにおいしくした感じで、あまおう人気をしのぐん違うかと思った。
続く食べ比べと審査では、同じ品種でも産地が違うと味がぜんぜん違うことがわかり、香りや食感の個性、味の濃い薄い、甘さと酸味のバランスなどを体感した。やはり名産地と言われるところは、おいしいいちごを作り出すために厳しい基準を設けていて、それに合格したものしか出荷しないのでおいしいのだとうことも実感した。


いただいたフライヤーなど。


最後に抽選会があり、私は当たらんかったけど知人が当たったのをお裾分けいただいた。うれし〜M様ありがとうございますm(._.)m
甘酸っぱい香りに包まれ、食べ比べる楽しさと幸せを味わわせてくださった京果さん、全農大分・全農愛媛・全農福岡のみなさま、おおきにありがとうごさいましたm(._.)m


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#京都

大好評、京果さんのお料理教室。今回は「今金男しゃく」、ホクホクのじゃがいもを使った料理教室です！
しかも真っ白のやわらかくて甘いネギや和牛まで使うんです！！
ご新規の方・紹介者の方はお得にご参加いただけます♪（詳細は最後のURLにてご確認ください）今回も面白いアイデア、簡単で美味しい料理をご紹介しますので、ぜひ参加してくださいね。


初めてのかたやお友だちを連れてこられた方はなんと！1000円になる破格。
お腹いっぱい食べて(今回はお芋なので特に）お土産も付きますよ♥

北海道　今金男しゃく料理教室
日　時：2023年11月21日（火曜日）
時　間：11時〜14時30分
受講料：1,500円（税込）
※ご新規・紹介者の方は割引対象（別途参照）
講師：野菜ソムリエプロ／日本酒学講師　川添智未

●メニュー●　※予定なので変更の場合もありますm(._.)m
■男しゃくの塩煮
■男しゃくの青椒肉絲
■パリパリポテト
■男しゃくもちのやさしいスープ
■和牛と軟白ねぎのサラダ
■いかだ焼き
●みたらしいも団子

お申込み・お問い合わせは下記にご連絡ください！
京都青果合同株式会社　マーケティング部　伊藤様
TEL：080-6194-2343
mail：market1@kyoka.co.jp（お申し込みはメールにて）

受付時間：水曜・日曜・祝日を除く午前8：00〜午後16：00まで
※ご応募時に、お名前・電話番号・住所・年齢をお伺いする場合がございます。
（頂いた個人情報については、本料理教室に各種連絡の目的にのみ使用致します。予めご了承ください。）
詳しくはこちらを覧ください♪


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#京都

６月の京果さんの料理教室は、高知。今回のテーマ野菜は高知県のミョウガ・小ねぎ・ししとう・甘とう・米ナスなんやけど、なんと！！！！新鮮な鰹と鰤もラインナップ。今まで魚介や肉が材料として入ることはなかったので（ＪＡと京果さんの主催だけに）、画期的である。豊富な海山の食材を使って、「ごちそう晩酌」を作りましょう。
私がやらせていただく料理教室は、どれも簡単でいて今までやらんかったような料理が多いので「家庭での再現率が高い」と言うていただいてる。すぐレパートリーに加えられるあれやらこれやら、ぜひ作って食べに来てください。お友だちと一緒でも、お一人でも。料理せん人でも洗い物などしたら大丈夫。男性のお一人様も意外におられます(^_^)
そんなわけで今回、原価がめちゃくちゃ高いはずやのに、ふんだんに使ってお腹いっぱい食べてこのプライス！しかもお土産も付くのでめちゃくちゃお得ですよ。


そのうえ、初めての方は1000円！誰か初めての方を誘って来ていただくと、紹介者も1000円になります。
今回は土用ということもあり、すぐ満席になるかも。ということで６月24日(土)の高知の幸料理教室、あじわい館にてお待ちしています。ぜひ来てね♥

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京都青果合同株式会社　マーケティング部　担当：伊藤様
TEL:080-6194-2343
e-mail:market1@kyoka.co.jp（お申し込みはメールにて）

受付時間：水曜・日曜・祝日を除く午前8：00〜午後16：00まで
※ご応募時に、お名前・電話番号・住所・年齢をお伺いする場合がございます。
（頂いた個人情報については、本料理教室に各種連絡の目的にのみ使用します）


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#京都

月末は久しぶりに、京果さんの料理教室をやらせていただいた。今回はJA沖縄さんの野菜で、ジャンボピーマン・ジャンボインゲン・ゴーヤを使った和モダンな料理である。まず、ゴーヤがこの季節に穫れるということに驚き、ピーマンのでかさに感激する。さすが温暖な土地である。集まってくださった皆さんも、一様にびっくりしてはった。私が試作したときの倍くらいあったもんなぁ。


今回は、６品。スケール感がわかりにくいが、ピーマンは大人男性の握り拳ぐらいあった。これだけ大きいと、くちゃくちゃに切って使うのはもったいないので、食べられる容器として使用。肉詰めピーマンとかようあるけど、肉を詰めたら100gぐらい入ってしまいそうになるし、そこは中身に二工夫。インゲンはマリネと煮物、ゴーヤはパスタに。そしてデザートに。苦味はあるけど、それが「苦い」ではなく心地よいアクセントになるような料理にしてみた。全部ものすご好評で、めちゃボリュームがあったけどモリモリほとんど残さず食べてくださった。沖縄事務所の方も喜んでくださった。
１月の料理教室は今一つ参加者が少ないとこんとで、しかもこの日はみぞれ混じりのサブい日。そんな中、来てくれはっておいしく食べてくれはってありがとう！いつも何かとお気遣いくださるＫ様、大好きなのらぼう菜のお土産、めちゃうれしかったです。ごちそうさまでした。

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ばたばたしててＵＰしそびれてしもたけど、10月末に大阪のＡＴＣで行われたＪＡグループの近畿・四国商談会へおじゃましてきた。去年初めて行ってんけど、ものすご興味深い展示やったので、今年も楽しみに。


会場には業者さんがたくさん詰めかけておられた。私は見学だけなので、ちょっと肩身が狭い(^^ゞ　カタログを見たら去年とほぼ一緒に感じたけど、実際には同じとこでも出品物が変わっていたり、何軒か差し替わっていたり。出品の2/3ぐらいが入れ替わってた。


京都府はふるさと産品協会さんが京野菜をご出品。あーブレてしもてすんませんm(._.)m


滋賀県はカイツブリのゆるキャラ。すごくかわいいねんけど、「野洲のおっさん」と
いうらしい。帽子に隠れて見えへんが、頭がバーコードになってるのでおっさん?!


１次産業の収穫物だけでなく、加工品もたくさん。近江牛の餃子は味が濃くて大きい。
私は餃子と言えば絶対にビールのアテなのだが、この餃子やったらご飯が食べられる。


日本酒・金勝は地元の米と水を使い、太田酒造さんに造ってもらわはったそう。
が、米の加減か、通常の道灌とはぜんぜん違う味であった。


鮮やかなエディプルフラワー。これはプロ向けの食材やね。


びっくりするほど甘くてうまい、香川のミニキウイ。このサイズで味を出すためにいろいろ試行錯誤されたそうやけど、爪で中央にぐるっとスジを入れて半分に割り、チュ〜っと中身を吸い出すようにして食べられる。包丁もスプーンも要らない簡便さ。こちらは生協に売っているとのことで、帰ってさっそく買いに行ったわ。


愛媛は伝説の「ポンジュースが出る水道」を展示。


蛇口をひねれば、じょろ〜とみかんジュースが出る幸せ。


みかんも配布してはり、それがこれまた大好きなゆるキャラ「みきゃん」になってた。
あーかわいい、食べるのがもったいない。食べたけど。


と、いろいろ見て試食して話を聞いて。今年も充実の時間を過ごせた。ＪＡさん、ありがとうございました。
表へ出ると、もう早々とクリスマス！（なんせ10月末なので）今ごろはイルミネーションがきれいなんやろねぇ。

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11月17日から12月2日まで、でこ庵にて、お麩料理のデモンストレーションと賞味会があります。ぜひ来てね！
詳細とお申込はこちら「京の伝統食をお家で食べてみよう！　おいしい勉強会」
いまんとこ、私は22日第1回・2回、24〜25日全部と28〜30日全部の回でデモスト、17〜19日はお運びで出る予定です。



かぶの見学を終え、次の目的地は越畑。「越畑フレンドパークまつばら」という、地元農家さんが出してはる蕎麦の店があるのだ。ここは京都市内ながら、道があまりにエグイので八木町からしか入れへん。その道もたいがい狭い山道で、途中には見ごろの紅葉がちらほら。車中から撮ったし、あんまりきれいでなくてすまぬ。


行く道にあった、大きな用水池の小島。水を抜いたり溜めたりしてる間に、下のほうが削り取られ、こんな形になってしもたんやろう。ポカッと残ったとこの上にだけ、樹木が生い茂っててキュートである。これからもっと浸蝕が進むかもしれんが、木、がんばれー！


うねうねと山道を走ってたどり着いた、まつばら。ものすご辺鄙なとこにあるが、休日は行列ができるほどの人気店で、この日も平日の午後１時を回ってたのにほぼ満席。ツーリングで訪れる人も多そうだ。私も話を聞いて一度行ってみたかってんけど、不便やし機会がなく。
ここで昼を食べるというのも、見学に参加させてもろた大きな理由であった←ヲイッ！


靴を脱いで奥へと入る。囲炉裏を切ったテーブルや、蕎麦打ちの実演が見られるウィンドウもある。
あいにく、私らが行ったときは打ってはらへんかったけど。ブーツを脱ぐ、ソムリエ仲間さんが色っぽい。


注文したら、まず揚げた蕎麦が出てきた。香ばしいてうまい。
蕎麦茶も香ばしいし、交互にやってたら、あー後を引く。


私が注文した、おろし蕎麦。辛味大根がたっぷり添えてあり、この半分だけでも十二分に辛かった。


蕎麦は地元産ソバ粉の十割とのこと。白っぽうて細く、美しい。香りが良くてコシもあり、遠くて不便でも来ようという気にさせる納得の味。その上、ボリュームがあって蕎麦湯もとろ〜っと濃厚やった。蕎麦湯にさっきの揚げ蕎麦をトッピングすると、ポタージュにクルトンを浮かべたようで、なお旨し。


幹事さんが頼んでくださった、蕎麦掻きをお裾分けしていただいた。私は、蕎麦掻きの旨いのを食べたことがない。なんかネチーもたぁ〜っとしたんしか知らんので、期待せんと食べてんけど、これが適度なシコシコ感とモチモチ感の中に蕎麦の香りが広がり、旨かったんよ。目から鱗が落ちたわ。
お代は、ざる890円、おろし蕎麦1050円。天ぷらも旨そうやったが、ここで揚げ物を食べると夕食に影響するのでグッと我慢した。


帰りは亀岡のJAが運営してはる産直ショップ「たわわ朝霧」へ寄る。ここも一度行ってみたかったお店やし、またまたうれしい。


かなり広い敷地で、内部もがら〜〜〜〜〜んとだだっ広い。そこに野菜や加工品がずらずらっと並んでるので、もう、財布のヒモがゆるむゆるむ。


グルグル回って、本日の戦利品。この日のおすすめ黒板に「白菜と大根がお買得」と書いてあったが、それ、両方とも重いがな(泣)　で、断念してこういうラインナップに。かぶはやっぱり、見学したからデフォである。
かいらしい赤ピーマンや加工品の味噌、おから、亀岡牛（一番安い小間切れww）なども買いこんだ。実はまつばらでも、椎茸やカリフラワーなんぞを買うてたので、両手に大きな袋をぶら下げて帰宅したのであった。
お世話いただいて車を運転してくださった幹事さん、お疲れ様でした。お陰様で楽しかったです、ありがとうございました。


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