京都町家ぐらし : VIBES

三日は今年もVIBSさんの鏡開きへおじゃました。春に西新道四条を上がった町家へ引っ越しされてから初めてのお正月、鏡開きの参加者の顔ぶれがごろっと違う。初めてお目にかかる方が多いなか「おめでとうさんです」

大将の太郎さんがバール持ってはると厳ついあやしいww

今年の樽は滋賀軒竜王町の「松の司」純米にごり。みずかがみで造ったそうで
甘ったるないキレのよいにごりやしクイクイ飲めてしまう→べろベろ続出

さりげなく置かれた松と千両が粋。女将特製のアテは、定番＋お正月らしい盛り合わせに始まる。鴨ロースは相変わらず絶品で、悔しいけれど家で作ってもこの味が出せへん。ジューシーでしっとりやらかく、それでいて味がしっかり染みているのだ。

蕎麦掻きは京都のお雑煮ぽく。普段は返しと海苔の素朴な味わいが、白味噌仕立てではんなりおいしい。他府県の人にめちゃめちゃウケてた。そしてクワイの素揚げ…BGMがジャミロクワイになったのはご愛敬だww
ここでまたお酒お代わり。

主役のお蕎麦はぬくたいカレー南蛮で、しっかり辛いルーを出汁にとろかしながらよばれると温まる。けど、まだ入るよ～と思うてたら、根芹のおつゆに続いて漢っぽいおろし蕎麦。あぁこれでまたお酒がススムんやわと、赤VIBSの燗をいただく。結果的にお酒枡３杯に、白ワインを１杯お相伴させてもろてご機嫌。電車やバスでは微妙に行きにくく、自転車で行くわけにはいかんので、往復歩きで健康的な飲み方やったと思う。